Blog
Scopri il nuovo blog Alfa Forni, dedicato al mondo della pizza, della buona cucina e soprattutto della Buona Cottura!
Qui sotto troverai tanti articoli interessanti ed utili sulla pizza e sulle tipologie di cottura professionale e casalinga, sul buon cibo e su come cucinarlo al meglio con un forno Alfa, per esprimere la tua arte culinaria e stupire amici e clienti con una ricetta perfetta!
Ed ancora, tante utilissime informazioni sulla manutenzione e sulla pulizia del tuo forno, e tante curiosità sul mondo del grill e barbecue!
Vuoi partecipare? Invia un contributo alla redazione di Alfa e potresti essere tra i protagonisti del Blog attraverso le tue esperienze di utilizzo, i tuoi suggerimenti e, perché no… le tue ricette sfiziose e creative!
Hai curiosità o domande specifiche a cui vorresti avere risposta con un articolo sul blog? Invialo a [email protected] e diventeranno spunti per nuovi articoli e vademecum!
Pizzerie post Covid-19, la ristorazione si reiventa e la soluzione c’è: investire sul modello “take away”!
“Investire durante la crisi”, è questa la frase che abbiamo sentito di più in queste ultime settimane di forte crisi economica in ogni settore ma anche di riapertura delle attività commerciali. Dopo le disposizioni da [...]
Ristorazione post Covid-19, soluzione per chi non ha tanti coperti all’interno e vuole ampliare l’attività all’esterno.
Il Covid-19 ha cambiato radicalmente il nostro stile di vita, e per le attività commerciali ha stravolto completamente il modo di lavorare. Vediamo quindi come diventerà la “nuova ristorazione post virus” e quali proposte noi [...]
Forno a legna in acciaio e refrattario: l’innovazione di Alfa compie 10 anni
I forni Alfa sono apprezzati in tutto il mondo per la loro grande qualità, riconosciuta grazie alle elevate prestazioni di cottura, allo stile elegante e all'efficienza energetica che possono vantare.Sin dalla sua nascita, Alfa ha puntato all'innovazione continua [...]
La rivoluzione di Zeno: il forno elettrico per pizza professionale
Se chiedete ad un pizzaiolo vecchio stampo quale tipo di forno sia il più adatto a cuocere la pizza, vi risponderà che non c’è niente di meglio del forno a legna. Le motivazioni principali a [...]
Flue System – sistema di evacuazione fumi brevettato Alfa Forni
Nella cupola dei nostri forni è integrato il sistema di evacuazione fumi brevettato Alfa Forni, dalla particolare geometria tale da aumentare il percorso della combustione sia a legna che a gas; migliorando l’efficienza termica della [...]
Zeno, il primo forno elettrico napoletano alfa forni, da oggi disponibile per l’acquisto
Presentato a Host 2019, Zeno è il nuovo prodotto di punta della linea professionale Alfa Forni, da 40 anni punto di riferimento dei pizzaioli italiani e di tutto il mondo. Anagni, 11 febbraio [...]
Come rilanciare un ristorante utilizzando i forni Alfa
Quello del ristoratore è un lavoro in grado di regalare grandi soddisfazioni a professionisti ed imprenditori, che nascono dal poter offrire alle persone un momento di felicità. Tuttavia, proprio come avviene in tutti gli altri ambiti, [...]
Forno a legna da esterno: come organizzare i tuoi eventi con Alfa
Il forno a legna da esterno è uno strumento molto diffuso sia fra i pizzaioli professionisti che fra quelli amatoriali e per gran parte di loro rappresenta il fulcro delle serate estive. Con la bella stagione si [...]
Come attirare clienti in una pizzeria e differenziarti dalla concorrenza
Negli ultimi anni, attirare clienti in una pizzeria sta diventando sempre più difficile, per tanti motivi. Il lavoro del pizzaiolo può portare grandi soddisfazioni, economiche e personali. Con un buon pasto e un momento di convivialità, si [...]
Forno a legna per pizzeria: come scegliere quello giusto per la tua attività
L’Italia è famosa in tutto il mondo per le sue eccellenze enogastronomiche e il piatto che subito ci identifica è la pizza, che richiama alla mente con sé l’immagine di un forno a legna per [...]
