Negli anni, Alfa ha sviluppato una serie di innovazioni tecnologiche, grazie alla grande passione che dedichiamo al nostro lavoro, che ci spinge a migliorarci ogni giorno. I maggiori traguardi tecnologici di Alfa sono:
- Tecnologia Forninox™: la struttura del forno è rivestita da una cupola in acciaio, che aumenta l’isolamento termico, rendendo il forno stesso più efficiente. Inoltre, questa innovazione ha consentito lo sviluppo dei forni mobili, grazie ad una notevole riduzione del peso dei modelli, che possono così essere spostati facilmente.
- Tecnologia Compact Flame: questa tecnologia consente di sviluppare forni a gas che simulano la fiamma viva della cottura a legna, potendo controllare la quantità di calore fornita per irraggiamento. Con Compact Flame, si possono avere modelli a gas che si riscaldano molto velocemente e raggiungono le alte temperature tipiche dei forni a legna.
- Tecnologia Flue System™: il brevetto Alfa più recente (2019) consiste in una progettazione accurata della struttura del forno che consente all’aria calda di rilasciare tutto il proprio calore, prima di essere espulsa dalla canna fumaria. In questo modo, il potere calorifico del forno è sfruttato al massimo, consentendo di ridurre i consumi di combustibile e di aumentare l’efficienza termica dello strumento.
Materiali refrattari dall’elevata efficienza termica: i componenti essenziali per i forni tradizionali che, da più di 40 anni, posizionano i forni Alfa tra i migliori modelli. Le grandi prestazioni raggiunte ci consentono di sviluppare forni molto efficienti; inoltre, i nostri migliori materiali refrattari sono fondamentali per la realizzazione dei forni rivestiti in acciaio INOX.