Forninox Technology

La tecnologia brevettata ForninoxTM associa le eccellenti proprietà fisiche dell’acciaio all’antica cottura a legna su mattone. L’intelaiatura della struttura in acciaio è appositamente progettata per garantire l’adeguata resistenza alle sollecitazioni termiche e meccaniche dovute alle elevate temperature raggiunte.

Dalla progettazione alla lavorazione ogni singolo dettaglio è fatto con attenzione e dedizione artigianale.
Il forno Alfa Pro è un “pezzo d’arte” pensato per chi del forno ne fa il centro della sua passione e professione. Diamo spazio a nuove idee, non ponendo limiti all’immaginazione, per far diventare il forno refrattario accessibile e immediato.
I nostri forni nascono dalla consapevolezza che con la passione che ci anima anche la tradizione ha un profumo di novità.

Tecnologie innovative per offrire vantaggi e benefici alla ristorazione d’eccellenza

Cuore in Refrattario


il piano in refrattario per l’eccellenza in cucina

Muscoli d’acciaio


la struttura in acciaio garantisce resistenza, durezza e leggerezza

Le nostre caratteristiche

I forni Alfa Pro raggiungono la temperatura ottimale di funzionamento in 15 minuti rispetto ai forni tradizionali che impiegano almeno 1 ora e forse più. Installare un forno a legna non è mai stato così facile e veloce, sono pronti all’uso in pochi semplici passi, e non necessitano di personale specializzato. Una volta installato basterà solo accenderlo ed il gioco è fatto!

Grazie alle 4 ruote ed al peso contenuto dei materiali utilizzati, spostare il forno dall’interno del locale all’esterno è semplice e veloce. Posiziona il tuo forno dove vuoi. La versatilità caratterizza i nostri prodotti TOP. Per andare incontro alle richieste dei mercati emergenti abbiamo pensato di staccare il forno dalla base per far si che possa essere usato in diverse soluzioni.

Superior thermal performance

Eccellenti performance termiche


• 450°C in soli 30 minuti
• 90” per cuocere una infornata di pizze

High heat retention

Mantenimento del calore


• strati multipli di fibra minerale
• tavelle con alto contenuto di allumina
• perfetto isolamento termico

High volume output

Insuperabili performance produttive


• cuoce 8 pizza alla volta
• 150 pizze in un’ora

Wheels with breaks

Ruote


• leggero e trasportabile
• da interno e da esterno, weatherproof
• facile da spostare

Easy Installation oven

Easy Installation


• 3 semplici steps: disimballa, connetti e cucina
• interamente pre-assemblato
• free-standing e/o da incasso

Clinox oven

Clinox


• cupola sterilizzata
• azione pirolitica
• nessun residuo di combustione

Smart top oven

Smart top


• tutti i nostri modelli sono disponibili in versione top

Show cooking

Show cooking


• autentico design italiano
• un piacere per gli occhi e per il palato
• un complemento d’arredo

Memory cooking floor

Memory cooking floor


• spessore: 8 cm
• maggiore resistenza all’usura
• lento rilascio del calore

Stainless steel

Stainless steel


• AISI 304
• spessore 2,5 mm
• nichel free
• doppia verniciatura a polvere

Impegno tenace e grande esperienza per creare prodotti curati

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