Il Covid-19 ha cambiato radicalmente il nostro stile di vita, e per le attività commerciali ha stravolto completamente il modo di lavorare. Vediamo quindi come diventerà la “nuova ristorazione post virus” e quali proposte noi di Alfa forniamo per aggiungere e/o sostituire fatturato. Il ristoratore si trova quindi “costretto” a reinventare il proprio locale con una proposta diversa: attrarre i clienti all’esterno del locale, permettendo loro di sostare in sicurezza e mangiare una vera pizzamade in Italy rispettando la distanza tra le persone.
La fortuna è che andiamo incontro ai mesi estivi, quindi le temperature ci consentiranno di vivere la vita all’aperto mantenendo sempre alto il livello di sicurezza.
Le disposizioni da parte del governo
Rivediamo alcune regole fondamentali per poter aprire e operare in sicurezza:
- Si dovrà probabilmente misurare la temperatura ad ogni cliente che entra nel ristorante
- Bisognerà avere a disposizione all’entrata il gel disinfettante
- i camerieri e i cuochi dovranno indossare sempre le mascherine e i guanti
- i clienti dovranno indossare la mascherina prima di entrare e quando si alzeranno dal tavolo per andare via
- il locale dovrà disinfettare dopo ogni turno di servizio i tavoli, le sedie, le pareti e le maniglie delle porte
- i tavoli saranno distanziati di un metro e mezzo tra loro, quindi i coperti saranno dimezzati
Proposte e soluzioni Alfa
Partendo proprio dall’ultimo punto del paragrafo precedente, Alfa Forni, azienda leader nel mercato di forni professionali in inox compatti e pronti all’uso, propone a tutti le tipologie di ristorazione come pizzerie, ristoranti, bar, pub, stazioni balneari e locali notturni una soluzione per spostare all’esterno del locale l’attività, non solo proponendo un forno a legna o a gas compatto e su ruote per proporre pizza, panuozzi alla ischitana ripieni e tanto altro, ma anche la possibilità di attrarre i clienti con uno street food vero e proprio.
I punti di forza dei nostri forni a legna e a gas rispetto ai forni in commercio sono:
Un forno a legna o a gas pronto all’uso; il giorno stesso che viene consegnato puoi accenderlo ed iniziare a lavorarci
Non necessita di installazione; basta solo inserire la canna fumaria
Grande flessibilità nella gestione; un forno semplice dalle grandi prestazioni, per cuocere primi, secondi piatti, pizza, panini e piadine.
Consumi ridotti; il forni Alfa sia a legna che a gas consumano il 40 % meno degli altri forni in commercio
Leggeri e su ruote, solo 240 kg: i forni Alfa sono pensati proprio per i locali che hanno uno spazio all’esterno grazie alle ruote e alla loro leggerezza si spostano facilmente
Street food e show cooking insieme: la magia della pizza al portafoglio napoletana cotta sul momento come nelle vie di Napoli o un panuozzo ripieno.
Un prezzo vantaggioso: una gamma che parte da solo 5.000 euro
I servizi di Alfa per te:
Alfa Forni, leader nel mercato da più di 40 anni, si adatta alle esigenze della nuova ristorazione mettendo a disposizione la conoscenza pluridecennale nel settore. Sono proprio la passione per la cottura e la ricerca tecnologica i due motori che hanno sempre spinto Alfa a innovarsi e rimanere al passo con i tempi.
Nonostante il momento difficile l’Alfa non si è mai fermata, ed è quindi pronta per servire il tuo locale in tempi brevi, con assistenza pre e post vendita. Un team di consulenti infatti è al servizio dei ristoratori per rispondere alle domande e offrire la soluzione più adatta rispetto alla tipologia dell’ attività e alle caratteristiche, esempio:
Come è strutturato il locale e dove è situato (piazza, via, bordo strada, con giardino interno etc.)
Quanti coperti all’interno e quanti all’esterno
Eventuali aggiustamenti del menu; piatti nuovi da inserire
Metri quadri dello spazio esterno
RICHIEDI CONSULENZA GRATUITA
Se invece sei membro di qualche associazione italiana o fai parte delle istituzioni al servizio della ristorazione sul territorio nazionale e stai pensando a delle iniziative nuove per aiutare i ristoratori nella fase di riapertura, clicca qui per ricevere una consulenza gratuita, ad esempio:
Lavori nel comune della tua città e state progettando delle iniziative per promuovere i locali
Stai cercando delle nuove soluzione per spostare la ristorazione all’esterno dei locali nella stagione estiva
La tua regione ha molti lidi balneari e state cercando una nuova soluzione da poter offrire
