F.A.Q
Preguntas frecuentes
El objetivo de esta página FAQ es disipar las dudas sobre nuestros hornos.
IMPORTANT
Siempre recuerda leer el manual de instrucciones antes de usar tu aparato y contratar personal autorizado para la instalación del horno en lugar cerrado.
1. Servicio al cliente
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2. Hornos profesionales
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1. Servicio al cliente
En la primera sección encontrarás respuestas a las preguntas más comunes sobre el servicio al cliente para profesionales y aficionados.
¡Claro que sí! Puedes contactarnos en cualquier momento eligiendo una de estas modalidades:
- Haciendo clic en este enlace en nuestro sitio web
- Enviando un correo electrónico a la dirección [email protected]
- Llamando a nuestro número de teléfono + 39 07 75 78 21
- Contactando a Eva, nuestra asistente virtual, haciendo clic en el icono en la parte inferior derecha de todas las páginas de nuestro sitio web.
Nuestro servicio al cliente está disponible en 4 idiomas para llegar más cerca de nuestros clientes en todo el mundo.
¿Necesitas ayuda con un mal funcionamiento, una avería del horno o con encontrar piezas de repuesto?
¡Ponte en contacto con uno de nuestros vendedores o envía un correo electrónico a [email protected]!
Todos nuestros productos están cubiertos por una garantía de 2 años para todo tipo de daños causados por piezas defectuosas, defectos de fabricación o desgaste prematuro, aunque estos eventos rara vez ocurren.
2. Hornos profesionales
Esta seccion está dirigida a los profesionales de la hosteleria y de la restauración y ofrece respuestas a todas tus preguntas sobre los hornos comerciales Alfa. Los hornos profesionales Alfa son aparatos de alta calidad que garantizan un excelente rendimiento con bajos consumos, merced a la aplicación de tecnologías de última generación.
Nuestros hornos de pizza en acero son aparatos perfectos para satisfacer las más altas exigencias de nuestros clientes y más aún cuando haya poco espacio como en el caso de un barcito o de un camión de comida, cuando quieras impulsar la productividad de su establecimiento sin incurrir en un gran aumento en los gastos de explotación o cuando plantees una solución para aligerar la carga de trabajo del personal de tu cocina, por ejemplo colocando un horno al exterior para aumentar el aforo.
Los hornos profesionales son generalmente más grandes y más eficaces que los domésticos porque tienen que soportar un uso más intenso con mayores volúmenes de producción.
Para los hornos comerciales de acero, hay 4 opciones:
- Leña
- Gas (gas natural y GLP)
- Híbrido (leña y gas)
- Eléctrico
Por razones de producción, no se puede solicitar la fabricación de un horno totalmente personalizado pero la mayoría de los modelos profesionales están disponibles en dos tamaños diferentes (grande y pequeño) y sin duda encontrarás en nuestra amplia gama de productos, el aparato que mejor cubra tus necedidades.
Puedes personalizar tu horno de acero eligiendo el color entre los disponibles y el tipo de combustible entre leña, gas, híbrido y eléctrico.
A lo largo de los años, Alfa ha desarrollado una serie de innovaciones tecnológicas que son el resultado de una pasión ilimitada por nuestro trabajo y de la voluntad de superarse para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Los principales hitos tecnológicos de Alfa son:
- Tecnología Forninox™: la estructura del horno está recubierta de una cúpula de acero que aumenta el aislamiento térmico y hace que el horno consuma menos energía. La reducción del peso también permite fabricar aparatos fáciles de mover.
- Tecnología Compact Flame: con esta innovación, los hornos de gas reproducen la llama del horno de leña y controlan el calor transmiso por radiación. Estos aparatos se calientan muy rápido y llegan a temperaturas muy altas al igual que los hornos de leña.
- Tecnología Flue System™: la última innovación patentada por Alfa en 2019 consiste en un diseño especial del horno que permite que el aire caliente libere todo el calor antes de salir por la chimenea. Así, se le saca el máximo partido a él, se reduce el consumo de combustible y se mejora la eficencia energética.
- Materiales refractarios de alto rendimiento térmico: los elementos esenciales de los hornos tradicionales Alfa desde hace más de 40 años y el secreto del éxito de los hornos de acero inoxidable modernos.
Los hornos de gas de acero Alfa consumen mucha menos energía que los de la competencia gracias a su alto rendimiento térmico.
Los modelos equipados con la tecnología Compact Flame incluso recrean el efecto de las llamas de los hornos de leña para conseguir estupendos resultados de cocción.
Los hornos de leña para pizza Alfa consumen menos energía que los de la competencia merced a la alta calidad de los materiales refractarios y a las innovaciones tecnológicas que mejoran su aislamiento térmico.
Los hornos que combinan acero INOX y material refractario queman menos leña y ofrecen el mismo resultado porque hacen un mejor uso del calor.
Algunos modelos están disponibles en versión híbrida, o sea, pueden funcionar quemando leña o gas. Esto es posible gracias al kit híbrido Alfa que retrae el quemador de gas de forma segura cuando enciendes un fuego de leña en el horno. Todos los hornos híbridos que cuentan con la tecnología Forninox™ consumen menos combustible, ya sea leña o gas.
Por ejemplo, el horno profesional Quattro Pro que puede cocinar hasta 60 pizzas por hora (tres al mismo tiempo) tiene un consumo medio de:
- 4,5 kg de leña por hora
- 1,35 kg de GLP por hora
- 1,80 m3 de gas natural por hora
Puedes usar sin problemas tu horno de gas en una cocina equipada con una campana extractora, pero en el caso del horno de leña tendrás que conectar el aparato al conducto de salida de humos.
Durante décadas, Alfa ha fabricado sus propios ladrillos refractarios como la materia prima para hacer hornos de leña tradicionales de alto rendimiento.
En cuanto a los hornos de pizza de acero, cubrimos la cámara de cocción refractaria con tres tipos diferentes de acero inoxidable y aplicamos varias capas de pintura en polvo para darles más resistencia a condiciones climáticas extremas.
Nuestros hornos de leña profesionales están construidos con una cúpula refractaria de 10 cm de espesor, el doble de lo normal, lo que ayuda a retener el calor durante un largo rato y a prolongar el tiempo de cocción.
Gestionar pedidos rápidamente en un lugar pequeño como un camión de comida no es nada fácil pero Alfa está aquí para ayudarte con sus hornos de acero que son la pera para tu “restaurante sobre ruedas”, especialmente si tienes pizza en el menú. Estos aparatos son muy ligeros y fáciles de transportar y un modelo de gas o híbrido te vendría genial para este tipo de negocio. Consulta nuestra sección sobre hornos para food trucks para obtener más información.
Por lo general, los establecimientos con menos de 30 asientos no necesitan hornos grandes.
En este caso, opta por un horno híbrido (leña y gas) de alto rendimiento Quattro Pro.
Los hornos profesionales para las cocinas de los grandes restaurantes deben ser herramientas de alto rendimiento para ayudar el personal a manejar el estrés durante la hora punta día tras día, y especialmente cuando se trata de hornear muchas pizzas. El horno de acero híbrido Opera que puede cocinar hasta 7 pizzas a la vez y aproximadamente 150 en una hora, cumple todos los requisitos y está disponible con o sin base.
Por lo que toca a los hornos refractarios tradicionales, los modelos más grandes (diámetro interno de 160 cm) como el Special Pizzeria de leña o de gas, pueden cocinar 12 pizzas simultáneamente.
Los hornos Alfa garantizan una cocción extremadamente precisa y un excelente rendimiento térmico gracias a la aplicación de muchas tecnologías de última generación. Todos nuestros productos tienen una estructura sólida con revestimiento en polvo multicapa y están diseñados para durar incluso cuando se usan al aire libre en condiciones dificiles. Además, los hornos de acero son muy ligeros y fáciles de mover para aceptar los desafíos de la cocina. Total, Alfa es sinónimo de “Made in Italy”, hornos de diseño que mejoran y combinan la tradición y el saber hacer transalpinos para llevar tu cocina a un nível más avanzado con nuevas innovaciones como:
¿No has encontrado lo que buscabas?
El equipo de Alfa está siempre disponible para brindarte información y ayudarte a elegir el horno que mejor se adapte a ti como profesional o aficionado.
Para cualquier pregunta, no dudes en contactarnos:
- En nuestro sitio web, haciendo clic en este enlace.
- Enviando un correo electrónico a [email protected].
- Llamando al número gratuito +39 0775.7821
- Contactando a Eva, nuestra asistente virtual, haciendo clic en el icono en la parte inferior derecha de la pantalla.
