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Entdecken Sie den neuen Blog von Alfa Forni, in dem sich alles um die Welt der Pizza, die gute Küche und vor allem das perfekte Garen dreht!
Im Folgenden finden Sie viele interessante und nützliche Artikel rund um das Thema Pizza, professionelle und heimische Garmethoden, feines Essen und darum, wie Sie es am besten mit einem Alfa-Pizzaofen richtig zubereiten und Ihre Freunde und Kunden mit Ihrer Kochkunst und leckeren Rezepten verblüffen!
Darüber hinaus gibt es viele hilfreiche Tipps zur Pflege und Reinigung Ihres Ofens, und viel Wissenswertes über Grilltechniken!
Möchten Sie mitmachen? Schicken Sie Ihren Beitrag an die Alfa-Redaktion und Sie können durch Ihre Nutzungserfahrungen, Ihre Anregungen und, warum nicht… Ihre leckeren und kreativen Rezepte einer der Protagonisten des Blogs werden!
Haben Sie spezielle Fragen oder interessiert Sie ein bestimmtes Thema? Schreiben Sie eine E-Mail an [email protected] und schaffen Sie Ideen für neue Artikel und Vademecums.
Internationale Pizza-und Backtrends: was uns 2021 erwartet
Das Jahr 2020 hat unsere alltäglichen Gewohnheiten auf den Kopf gestellt (in einigen Fällen komplett). Hierzu gehören auch die kulinarischen und gastronomischen Gewohnheiten und das Einkaufsverhalten der Italiener, die sich an die Situation, nicht [...]
Professionelle Pizzaöfen: die Meinungen der Fachleute, die sich für Alfa entschieden haben
Die Welt der Gastronomiegeräte ist sehr breit gefächert und bietet viele unterschiedliche Lösungen. Bei der Wahl sind die Art und die Anforderungen des Gastronomiekonzepts und der Einsatzort entscheidend. Hier spielen die professionellen Pizzaöfen sicherlich nicht nur in [...]
Streetfood-Pizza: Richten Sie Ihren Foodtrack mit Alfa ein
Seit einigen Jahren erobert Foodtrucks vor allem die großen Städte, wo viele Leute arbeiten und schell in der Mittagspause etwas unter dem freien Himmel essen. Die Streetfood-Pizza boomt, weil sie eines der beliebtesten Gerichte der [...]
Die Alfa Backöfen verlocken den Pizzen Boss: Entdecken Sie die Neuheiten
Ganz viele Leute haben während des Lockdowns Zeit gehabt, um die Liebe zum Kochen wiederzuentdecken. Der Erfolg der Sendungen zum Thema Koch ist noch größer geworden und man hat unsere Freunde in den sozialen Medien oft [...]
Sommer 2020 – Backofen am Strand und außen vor dem Lokal
Möchten Sie Ihre Pizzeria diesen Sommer neu erfinden?Warum haben viele Gastrobetrieben sich schon für einen Alfa Backofen entschieden, um ihre Business Strategie zu erneuern und entwickeln?Hier einige konkrete Beispiele, die die Vorteiele dieser Strategie zeigen. [...]
Pizzerien nach der Covid-19-Pandemie – Die Gastronomie erfindet sich neu. Es gibt eine Lösung: Im „Takeaway“-Modell investieren!
“Während der Krise investieren”, das ist, was wir alle in den letzten Wochen ganz oft gehört haben. Die Krise hat viele Sektoren erschüttert aber viele Gastrobetriebe haben wieder geöffnet. Wegen der sozialen Distanz im öffentlichen Raum spezialisieren [...]
Holzbackofen aus Stahl und feuerfestem Material: Alfa feiert 10 Jahre Innovation
Die Alfa Backöfen werden wegen ihrer hohen Qualität weltweit geschätzt. Sie bieten hohe Backleistung, Eleganz und Energieeffizienz.Seit der Begründung hat Alfa sich auf die Innovation konzentriert, um immer bessere Leistungen durch die Untersuchung der Backöfenstruktur und die Materialforschung zu [...]
Zeno – Der revolutionäre professionelle Elektropizzaofen
Wenn man einen Pizzabäcker von altem Schlag fragt, welcher Backofentyp ideal für das Backen der Pizza ist, dann lautet die Antwort “der Holzbackofen”. Die Gründe liegen an den hohen Temperaturen, die diese Backofengattung erreicht, am unverwechselbaren [...]
Flue System – von Alfa Forni patentierte Abgassystem
In der Kuppel unserer Backöfen ist das von Alfa Forni patentierte Abgassystem integriert. Dieses System weist eine besondere Geometrie auf, die eine optimale Nutzung der Wärmeenergien bei Holz- und Gasverbrennung ermöglicht. Durch die Verbesserung [...]
Zeno, the first neapolitan electric oven from alfa forni, is now for sale
Introduced at Host Milano 2019, Zeno is the star product of the commercial line of Alfa Forni, for 40 years now the go-to company for Italian and worldwide pizza makers. Anagni, 11 February 2020 – Alfa Forni, the venerable brand [...]
