Sommer 2020 – Backofen am Strand und außen vor dem Lokal

Möchten Sie Ihre Pizzeria diesen Sommer neu erfinden?

Warum haben viele Gastrobetrieben sich schon für einen Alfa Backofen entschieden, um ihre Business Strategie zu erneuern und entwickeln?

Hier einige konkrete Beispiele, die die Vorteiele dieser Strategie zeigen.

 

MARINA VILLAGE: Die runde Pizza, die im Opera-Backofen gebacken und direkt am Strand nur ein paar Schritte vom Meer entfernt serviert wird.

In Ostia Lido nur ein paar Schritte von den Dünen von “Villaggio Tognazzi” entfernt befindet sich ein sehr wichtiger Beach Club,  der “Marina Village”, ein sehr großer Strand mit zwei Kiosken und einem Sportklub. In diesem magischen Ort bäckt der römische Pizzabäcker Luca Pezzetta leckere Pizzen, die das Highligt des Sommers sind.

 

Für ihr Bistro haben Stefano und Mattia sich für den Quattro-Backofen der professionellen Alfa-Linie entschieden.

“Im Vergleich zu den ganz traditionellen Backöfen sind die Alfa Backöfen extrem benutzerfreundlich und einfach zu verwenden” sagt Mattia. “Wir haben Glück, weil wir Platz draußen vor dem Lokal haben. Unser Quattro-Backofen ist klein aber sehr leistungsfähig und ermöglicht uns Pizzen draußen zu backen: Das ist perfekt im Sommer.“

 

 

Es gibt viele Gründe, warum viele Gastronomen für ihren Außenbereich einen Alfa Backofen anstelle von den großen und schweren Backöfen auf dem Markt bevorzugt haben:

  1. Ein gebrauchsfertiger Holz- oder Gasbackofen; Er kann gleich am Tag der Lieferung verwendet werden.
  2. Der Backofen braucht keine Installation; man muss nur das Rauchrohr verbinden
  3. Vielseitig einsetzbar; kinderleichte Anwendung und hohe Leistungen, um belegte Brötchen und Teigfladen tagsüber zuzubereiten und Pizza zum Aperitif oder zum Abendessen zu backen.
  4. Die Alfa Backöfen sind für die Lokale mit einem Außenbereich gedacht. Sie sind aus Edelstahl, extrem leicht und mit Rädern ausgestattet, sodass sie problemlos umgestellt werden können.
  5. Eine “gastronomische Show”: Die Pizza wird vor den Augen der Gäste gebacken, sodass das Essen für den Gast zum exklusiven Erlebnis wird, das:
    • den Kunden größeres Vertrauen einflößt.
    • die Interaktion und die sensorielle Verbindung zwischen Kunden und Pizzabäcker fördert.
    • multisensorische Erfahrung bietet.
  6. Das Design wird von Alfa Forni als Bestandteil der Produkte behandelt, weil der Backofen gleichzeitig den Außenbereich verschönern soll.
  7. Die Preise sind sehr konkurrenzfähig.