El horno de leña para exterior es una herramienta muy apreciada por los pizzeros profesionales y aficionados y te permitirá aprovechar una estación de cocina adicional para llenar el restaurante en temporada alta. Pronto se convertirá en un imán para los clientes y en la piedra angular para organizar eventos gastronómicos al aire libre en tu pizzería.
¿Por qué usar un horno de leña para exterior?
Cocinar con un horno de leña le da a la comida un sabor que simple y sencillamente no se puede reproducir con ningun otro método convencional. Puede cocinar más rápido y de manera más homogénea proporcionando a los platos ese saborcito ahumado que cambia según el tipo de leña que elijas para hacer el fuego. La comida que se cocina rápido mantiene más tiempo su valor nutricional y, en un horno de leña, puedes literalmente hacer toda suerte de platos, desde la pizza hasta el pescado. También es una súper manera de reducir el gasto energético y el impacto ambiental ya que funciona con leña, una alternativa barata a los combustibles fósiles. Sin siquiera mencionar la atracción ancestral por el fuego, la ambición del hombre de hacerlo y dominarlo.
Ahora recapitulemos las principales ventajas de un horno de leña para exterior
1) La cocción con fuego de leña usa un combustible renovable que le da a cualquier alimento un rico y redondo sabor ahumado.
2) Hay más espacio disponible en el exterior así que podrás hacer lo que quieras para remodelar tu restaurante.
3) Mejor circulación del aire. Asegúrate de poner el horno de modo que los humos no molesten los clientes.
4) Fácil de instalar y mover.
5) Es el aparato ideal para organizar eventos de cocina féten y para brindar a tus clientes una experiencia gastronómica única.
Comida callejera y chef a domicilio
Hagamos ahora una pequeña digresión. Si lo que realmente quieres es ser un pizzero, no necesariamente tienes que hacerlo en una pizzería o un restaurante. ¿Nunca has pensado en montar tu negocio de food truck o convertirte en un chef que cocina en casa de tus clientes? En ambos casos, el horno de leña debe tener características especiales para satisfacer los problemas particulares de costes, espacios y volumenes que acarrean estas actividades.
Cómo organizar un evento exitoso en tu pizzería
Organizar un evento es sin duda una oportunidad para darte a conocer en la comunidad y para atraer a muchos clientes nuevos o habituales a tu pizzería, sobre todo en días de poca afluencia y en temporada baja. Aquí hay algunas buenas ideas para hacer que estos eventos sean memorables para los invitados y destaquen las cualidades que aumentarán la popularidad de tu establecimiento. En primer lugar, fija los objetivos y planifica el evento con antelación para prever el presupuesto necesario. Luego define qué clase de gente va a acudir al evento, ya sean clientes habituales, nuevos, familias o el público en general y ajusta la comunicación en consecuencia. Por último, publicitalo combinando medios tradicionales y redes sociales.
Un gran evento para inaugurar el nuevo horno de exterior Alfa
La inauguración del nuevo horno Alfa puede ser la ocasión para organizar una fiesta de lanzamiento y atraer más clientes a tu pizzería. Los hornos de exterior Alfa son productos fiables y durables que integran tecnología de punta con diseño genial y que se adaptan perfectamente a los espacios abiertos de cualquier restaurante. Visita nuestro blog para saber cómo elegir el mejor horno de pizza para ti.
Parece lógico pensar que un evento de comida sea el evento ideal para una pizzería. Organizar un concurso de la mejor masa de pizza con un jurado compuesto por clientes, crear una encuesta de consumidores en temas como el mejor tipo de leña para aromatizar la pizza, organizar cenas de maridaje de vino o cerveza con fabricantes locales o sesiones de degustación de comida internacional son todas ideas sensacionales para consolidar tu imagen de marca. También ofrecer noches temáticas para promover tu establecimiento, organizar fiestas familiares con niños que comen gratis o eventos benéfico para recaudar fondos y estrechar lazos en la comunidad son opciones para enseñar tu comida y aumentar el número de clientes a la vez.
Una vez que el evento ha terminado, realiza encuestas para recopilar información, comparte el contenido como fotos o videos y envia un agradecimiento a los participantes.
Por supuesto, eventos como estos pueden ser una fuente de ingresos adicionales pero, más que nada, brindan a los clientes una experiencia gastronómica completa que pueden compartir con sus familiares, amigos y colegas.
