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Descubre el nuevo blog de hornos Alfa dedicado al mundo de la pizza, de la buena comida y sobre todo de la cocción según las reglas del arte.
A continuación encontrará muchos artículos interesantes sobre la pizza y los tipos de cocinas caseras y profesionales, la comida fina y cómo prepararla en un horno Alfa para que puedas expresar sin falta tu arte culinario y deslumbrar a los familiares y amigos con tus recetas maravillosas.
Además de otras informaciones utiles sobre la manera de mantener y limpiar el horno y curiosidades relacionadas con la parrilla y la barbacoa.
¿Quieres participar? Pues envía tu aportación a nuestros redactores y conviértete en un protagonista del blog, contándonos tus experiencias, dándonos ideas ¿y porqué no? tus recetas más creativas y secretas.
¿Tienes curiosidad por algo o dudas que merecen respuestas? Envíelos a [email protected] y podrán convertirse en contenido para nuevos artículos y vademécums.
Sistema de evacuación de humos patentado
En 2019, el departamento I+D de Alfa Forni trabajó duro para desarrollar el nuevo sistema de salida de humos para hornos domésticos y profesionales de acero inoxidable, centrándose en particular en la forma que [...]
Cómo relanzar un restaurante con un horno Alfa.
Dirigir un restaurante sin duda puede conciliar trabajo con placer. Al igual que en los otros sectores, la vida del dueño de un restaurante está hecha de altos y bajos que se deben afrontar para evitar [...]
Horno de leña para exterior: cómo organizar eventos gastronómicos con Alfa
El horno de leña para exterior es una herramienta muy apreciada por los pizzeros profesionales y aficionados y te permitirá aprovechar una estación de cocina adicional para llenar el restaurante en temporada alta. Pronto se convertirá [...]
Cómo atraer clientes a tu pizzería y diferenciarte de tu competencia.
Aumentar la frecuentación de tu restaurante no es fácil en absoluto, aun cuando sirves la mejor pizza del mundo. Como todas las empresas, una pizzería debe atraer clientes y, para hacerlo, tiene que captar la atención, adaptarse [...]
Horno de leña para pizzería: ¿cómo saber cuál elegir?
Italia es famosa en todo el mundo por su rica tradición gastronómica y la pizza es sin duda el plato más emblemático del país. Al principio, era una comida de pobres, sencilla y rápida a base [...]
Más espacio en tu restaurante con los minihornos de pizza o los hornos empotrables.
La cocina profesional es la pieza clave del sector de la restauración y, por lo tanto, es esencial organizar los espacios y ordenar los aparatos. Ganar espacio en la cocina puede ayudarte a mejorar la calidad del trabajo [...]
Franco Pepe: “Cómo me encontré a los hornos Alfa”
“Todo comenzó con mi participación en Taste of Roma, donde trabajé con el chef con estrella Michelin Peppe Iannotti del restaurante Krèsios en Telese Terme. Pues por la mañana salí desde Caiazzo hacia Roma y en [...]
Hacer pizza a la vista en una cocina abierta: cómo organizar el showcooking perfecto
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Cómo elegir el mejor horno de pizza profesional
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5 Secretos para aumentar la producción horaria de pizzas
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