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    Noticias y prensa

    ¿Tienes un restaurante? ¿Eres un chef o un pizzero? Así que no te pierdas nuestros consejos. Esta es la sección dedicada a los profesionales como tú que siempre quieren mantenerse al día con la tecnología del sector y conocer todas las novedades del mundo de los hornos Alfa. Aquí encontrarás información útil sobre la normativa en vigor, colaboraciones con la compañia, noticias del mundo de la cocina o eventos imperdibles.

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    Aquí encontrarás información útil sobre la normativa en vigor, colaboraciones con la compañia, noticias del mundo de la cocina o eventos imperdibles.

     Pizza street food: equipa tu camión de comida con un horno Alfa

    Pizza street food: equipa tu camión de comida con un horno Alfa

    3 noviembre 2020

    La tendencia de los food trucks como soluciones ambulantes para la industria de la comida callejera ha ido cogiendo más fuerza a lo largo de los últimos años, especialmente en los centros urbanos [...]

    Read More
     Alfa en el candelero en “Il boss delle pizze”: lee aquí las últimas noticias.

    Alfa en el candelero en “Il boss delle pizze”: lee aquí las últimas noticias.

    26 octubre 2020

    Durante el confinamiento, muchas personas redescubrieron el placer de cocinar y probaron recetas nuevas y de toda la vida. Los programas de cocina en televisión arrasan y los usuarios de redes [...]

    Read More
     Verano 2020: el horno recobra vida en las playas y en las terrazas de los restaurantes.

    Verano 2020: el horno recobra vida en las playas y en las terrazas de los restaurantes.

    10 junio 2020

    ¿Estás buscando dar nuevo impulso a tu restaurante para este verano? ¿Por qué muchos restauradores ya han elegido un horno Alfa para relanzar y desarrollar sus negocios? Dos ejemplos ilustrarán [...]

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     La pizzería tras la COVID-19: la restauración se reinventa después del coronavirus e ¡invierte en la venta de comida para llevar!

    La pizzería tras la COVID-19: la restauración se reinventa después del coronavirus e ¡invierte en la venta de comida para llevar!

    4 junio 2020

    “Invertir durante la crisis” es el lema que andaba de boca en boca en las últimas semanas de emergencia sanitaria y que preparaba el terreno para la reapertura de las actividades comerciales. [...]

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     La restauración después del Covid-19. Aquí vienen algunas ideas para restaurantes que no tienen una gran capacidad de asientos en el interior y quieren ampliar el espacio exterior.

    La restauración después del Covid-19. Aquí vienen algunas ideas para restaurantes que no tienen una gran capacidad de asientos en el interior y quieren ampliar el espacio exterior.

    7 mayo 2020

    Después de la pandemía mundial, las empresas de restauración solo podrán reabrir sus puertas si toman estrictas medidas de higiene y seguridad y respetando las distancias mínimas. Veamos ahora [...]

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     La revolución de Zeno: el horno de pizza eléctrico profesional

    La revolución de Zeno: el horno de pizza eléctrico profesional

    17 abril 2020

    Si le preguntas a un pizzero avezado, qué tipo de horno es el más adecuado para cocinar pizza, te contestará que nada es mejor que un horno de leña. Para fundamentar su tesis, presentará su [...]

    Read More
     Flue System – El sistema de evacuación de humos brevetado por Alfa Forni

    Flue System – El sistema de evacuación de humos brevetado por Alfa Forni

    5 marzo 2020

    El sistema de evacuación de humos brevetado por Alfa Forni está integrado en la bóveda del horno con una forma particular que alarga el recorrido de los productos de la combustión de la leña y [...]

    Read More
     Zeno, the first neapolitan electric oven from alfa forni, is now for sale

    Zeno, the first neapolitan electric oven from alfa forni, is now for sale

    19 febrero 2020

    Introduced at Host Milano 2019, Zeno is the star product of the commercial line of Alfa Forni, for 40 years now the go-to company for Italian and worldwide pizza makers.   Anagni, 11 [...]

    Read More
     Cómo relanzar un restaurante con un horno Alfa.

    Cómo relanzar un restaurante con un horno Alfa.

    11 noviembre 2019

    Dirigir un restaurante sin duda puede conciliar trabajo con placer. Al igual que en los otros sectores, la vida del dueño de un restaurante está hecha de altos y bajos que se deben afrontar para [...]

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     Horno de leña para exterior: cómo organizar eventos gastronómicos con Alfa

    Horno de leña para exterior: cómo organizar eventos gastronómicos con Alfa

    12 junio 2019

    El horno de leña para exterior es una herramienta muy apreciada por los pizzeros profesionales y aficionados y te permitirá aprovechar una estación de cocina adicional para llenar el restaurante [...]

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     Cómo atraer clientes a tu pizzería y diferenciarte de tu competencia.

    Cómo atraer clientes a tu pizzería y diferenciarte de tu competencia.

    27 mayo 2019

    Aumentar la frecuentación de tu restaurante no es fácil en absoluto, aun cuando sirves la mejor pizza del mundo. Como todas las empresas, una pizzería debe atraer clientes y, para hacerlo, tiene [...]

    Read More
     Horno de leña para pizzería: ¿cómo saber cuál elegir?

    Horno de leña para pizzería: ¿cómo saber cuál elegir?

    12 abril 2019

    Italia es famosa en todo el mundo por su rica tradición gastronómica y la pizza es sin duda el plato más emblemático del país. Al principio, era una comida de pobres, sencilla y rápida a base de [...]

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