Alfa realizza, da decenni, i migliori materiali refrattari per i forni a legna tradizionali, raggiungendo i più elevati livelli di efficienza termica, che si traducono in forni professionali dalle elevate prestazioni.
Per quanto riguarda i forni per pizza in acciaio, il rivestimento esterno sopra la camera di cottura in refrattario è formato da 3 strati di diversi tipi di acciaio inossidabile ed è ricoperto da diversi strati di vernice a polvere, per garantire una migliore resistenza agli agenti atmosferici.
