La pizza cotta a gas è buona come quella cotta a legna? Ovviamente no. Ma allora perché scegliere il gas? Il gas è sicuramente un’ottima soluzione di praticità che può rimpiazzare in modo egregio la legna.
I forni per pizza a gas Alfa Pro mantengono la temperatura ideale per la pizza e il piano refrattario spesso ben 8 cm che mantiene il calore a lungo. Il bruciatore con fiamma in linea (come per la legna) ripropone lo stesso gioco all’interno della camera di combustione, seguendo la curva della cupola e avvolgendo il cibo per una cottura molto rapida.
I forni a gas professionali Alfa Pro sono la migliore soluzione per ottenere un risultato impeccabile.
