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Descubre el nuevo blog de hornos Alfa dedicado al mundo de la pizza, de la buena comida y sobre todo de la cocción según las reglas del arte.
A continuación encontrará muchos artículos interesantes sobre la pizza y los tipos de cocinas caseras y profesionales, la comida fina y cómo prepararla en un horno Alfa para que puedas expresar sin falta tu arte culinario y deslumbrar a los familiares y amigos con tus recetas maravillosas.
Además de otras informaciones utiles sobre la manera de mantener y limpiar el horno y curiosidades relacionadas con la parrilla y la barbacoa.
¿Quieres participar? Pues envía tu aportación a nuestros redactores y conviértete en un protagonista del blog, contándonos tus experiencias, dándonos ideas ¿y porqué no? tus recetas más creativas y secretas.
¿Tienes curiosidad por algo o dudas que merecen respuestas? Envíelos a [email protected] y podrán convertirse en contenido para nuevos artículos y vademécums.
Pizza street food: equipa tu camión de comida con un horno Alfa
La tendencia de los food trucks como soluciones ambulantes para la industria de la comida callejera ha ido cogiendo más fuerza a lo largo de los últimos años, especialmente en los centros urbanos donde mucha gente [...]
Alfa en el candelero en «Il boss delle pizze»: lee aquí las últimas noticias.
Durante el confinamiento, muchas personas redescubrieron el placer de cocinar y probaron recetas nuevas y de toda la vida. Los programas de cocina en televisión arrasan y los usuarios de redes sociales no paran de publicar recetas [...]
Verano 2020: el horno recobra vida en las playas y en las terrazas de los restaurantes.
¿Estás buscando dar nuevo impulso a tu restaurante para este verano? ¿Por qué muchos restauradores ya han elegido un horno Alfa para relanzar y desarrollar sus negocios?Dos ejemplos ilustrarán este planteamiento. [...]
La pizzería tras la COVID-19: la restauración se reinventa después del coronavirus e ¡invierte en la venta de comida para llevar!
“Invertir durante la crisis” es el lema que andaba de boca en boca en las últimas semanas de emergencia sanitaria y que preparaba el terreno para la reapertura de las actividades comerciales.Después de las medidas de [...]
Horno de leña en acero y refractario: la innovación de Alfa cumple 10 años.
Los hornos Alfa son un producto muy apreciados en el mundo entero por su grand calidad, su alto rendimiento, su diseño elegante y su eficiencia energética.Desde el primer momento, Alfa se ha centrado en la innovación continua [...]
La revolución de Zeno: el horno de pizza eléctrico profesional
Si le preguntas a un pizzero avezado, qué tipo de horno es el más adecuado para cocinar pizza, te contestará que nada es mejor que un horno de leña. Para fundamentar su tesis, presentará su capacidad de [...]
Flue System – El sistema de evacuación de humos brevetado por Alfa Forni
El sistema de evacuación de humos brevetado por Alfa Forni está integrado en la bóveda del horno con una forma particular que alarga el recorrido de los productos de la combustión de la leña y [...]
Zeno, the first neapolitan electric oven from alfa forni, is now for sale
Introduced at Host Milano 2019, Zeno is the star product of the commercial line of Alfa Forni, for 40 years now the go-to company for Italian and worldwide pizza makers. Anagni, [...]
Sistema de evacuación de humos patentado
En 2019, el departamento I+D de Alfa Forni trabajó duro para desarrollar el nuevo sistema de salida de humos para hornos domésticos y profesionales de acero inoxidable, centrándose en particular en la forma que [...]
Cómo relanzar un restaurante con un horno Alfa.
Dirigir un restaurante sin duda puede conciliar trabajo con placer. Al igual que en los otros sectores, la vida del dueño de un restaurante está hecha de altos y bajos que se deben afrontar para evitar [...]
