Idee di show cooking a base di pizza. Che si tratti di un ristorante, di un bistrot, o di una pizzeria, uno show cooking potrebbe essere un’ottima iniziativa per i propri clienti.
Ecco qui delle idee di show cooking a base di pizza. Che si tratti di un ristorante, di un bistrot, o di una pizzeria, uno show cooking potrebbe essere un’ottima iniziativa per i propri clienti.
Ultimamente si sente sempre più spesso parlare di show cooking, questa pratica che consente di unire lo spettacolo al buon cibo diventando un fonte di business per chef e organizzatori
Con il termine show cooking si intende un evento dal vivo davanti a un pubblico con il quale lo chef interagisce, spiegando ricette, segreti e dando consigli riguardo ai cibi che prepara.
In questo articolo daremo delle tre idee di show cooking a base di pizza che invoglieranno molti clienti a frequentare il tuo locale
- Show cooking 3 idee con la pizza
- Tre idee di show cooking con la pizza
- Come scegliere i forni per pizzeria?
- Quale forno sta meglio in un ristorante?
- Scopri i forni migliori per ristoranti e pizzerie
Tre idee di show cooking con la pizza
Uno show cooking è un’ottima occasione per attirare clienti, che siano essi curiosi, appassionati di cucina o semplici buongustai alla ricerca di esperienze. Per organizzare un ottimo show cooking sono necessari un bravo chef e molte idee.
Seguendo questa guida troverai 3 spunti interessanti per degli show cooking a base di pizza.
Perché la pizza? Negli ultimi anni la pizza ha subito una forte riabilitazione nel panorama culinario mondiale consentendo sperimentazioni di vario tipo ed entrando di fatto all’interno del panorama della cucina di alto livello.
Basti pensare alle via via sempre più comuni pizze gourmet, in questo caso la base bianca della focaccia diventa il piatto fragrante su cui adagiare gli ingredienti per abbinamenti di sapori e consistenze tipiche della cucina di alto livello.
Veniamo ora alle idee
- Show cooking per matrimoni. La pizza è riconosciuta universalmente come un alimento che unisce, perciò organizzare un corner pizza in un ricevimento non può che essere un’idea vincente. Basta un piccolo spazio, un banco da lavoro e un forno professionale leggero e performante per portare ovunque nel mondo un po’ del classico sapore italiano.
- Show cooking con un ingrediente speciale. Con questa idea si mette un ingrediente al centro di ogni preparazione, potrebbe essere un ingrediente di stagione oppure un prodotto particolarmente rinomato. In questo caso è molto interessante presentare prodotti inusuali in grado di elevare il contesto della pizza verso preparazioni diverse. Alcuni esempi potrebbero essere: “Un Mare di pizza, menù pizza gourmet con la bottarga come ingrediente protagonista”. Oppure durante il periodo autunnale l’idea di menù sarebbe: “Il fungo porcino in tutte le salse, idee di pizza e antipasto a base del re dei funghi”.
- Show cooking con pizza chef di fama internazionale. Adatto sia ad una pizzeria di qualsiasi dimensione che a location più intime. Questa tipologia di show cooking si basa quasi totalmente sull’abilità e l’estro dello chef protagonista, sarà il suo nome e la sua fama ad attirare clienti. In questo caso vi consigliamo di scegliere uno chef che oltre a valorizzare al meglio il vostro locale sappia intrattenere e coinvolgere il pubblico nel percorso culinario.
Quale forno scegliere per la pizzeria?
Ora veniamo a quale forno scegliere per una pizzeria, innanzi tutto per uno show cooking organizzato in una location come una pizzeria è necessario un forno con un design affascinante, che trasmetta solidità e soprattutto che sia versatile e performante nelle varie cotture.
In caso si voglia premiare la mobilità del forno l’ideale è orientarsi verso un forno alimentato a gas così nel caso fosse presente uno spazio esterno potrebbe essere sfruttato senza molti vincoli.
La scelta ideale in questo caso deve tener conto anche della quantità di pizze prodotte durante il tempo di accensione. In questo caso la Serie Quick di Alfa potrebbe essere la scelta migliore, disponibile infatti in 3 taglie 2, 4 e 6 Pizze questa serie di forni in acciaio riescono a combinare lo stile di cottura tradizionale alla leggerezza e semplicità di installazione.
Tutti i forni della Serie sono disponibili a legna, GPL/Menato o ibridi grazie all’accessorio Kit Hybrid portando garantendo una grande versatilità.
Quale forno sta meglio in un ristorante?
Per un ristorante che non ha la pizza nel menù come elemento principale la soluzione migliore potrebbe essere un forno versatile e di piccole dimensioni. Un forno del genere permetterebbe varie tipologie di cotture garantendo un ingombro minimo in termini di spazio.
Se si opta per una soluzione con cucina a vista è importante che il forno si integri armoniosamente con l’ambiente sia in termini cromatici che in termini di stile. Soprattutto durante uno show cooking, ma non solo il forno è un elemento che tende ad attirare l’attenzione del cliente perciò il design non va assolutamente trascurato.
Un altro elemento molto importante è lo spazio e il posizionamento del locale. Non tutte le attività ristorative hanno accesso ad una canna fumaria e questo potrebbe essere un problema per i prodotti che invece la necessitano. In questi casi l’opzione migliore ricade sull’elettrico, che non ha bisogno si un allaccio diretto alla canna fumaria, anche i forni a gas non hanno l’obbligo di connessione alla canna fumaria, ma in questi casi è necessario che siano posti sotto una cappa aspirante di portata consona.
In ultimo non va tralasciata la praticità e la semplicità di gestione, in questo caso il forno elettrico Zeno di Alfa Forni è la scelta ideale. Grazie ai controlli touch screen e alle sue tre aree completamente regolabili separatamente garantisce una gestione delle cotture precisa e semplificata
Scopri i forni migliori per ristoranti e pizzerie
In questo articolo abbiamo visto come uno show cooking può essere utilizzato da pizzerie e ristoranti per attirare i clienti attraverso l’utilizzo della pizza declinata in tutte le sue sfaccettature come elemento principale del menù.
Abbiamo anche illustrato come la scelta del forno giusto sia importantissima, dallo show cooking alla grande pizzeria, fino al ristorante e al bistrot.
Se si cerca mobilità, leggerezza e basso ingombro i forni Quick 2 e Quick 4 Pizze della Serie Quick di Alfa Forni sono la scelta migliore, sia per attività che hanno spazi all’aperto che al chiuso.
Se si ricerca una produzione oraria maggiore invece la scelta dovrebbe andare sul Quick 6, stesso design delle taglie più piccole ma produzione oraria maggiore.
Se invece si vuole ridurre la complessità puntando tutto su praticità e semplicità di installazione anche in assenza di canna fumaria la scelta non può che essere Zeno, nella sua versione 4 o 6 Pizze.
