I tipi di legna migliore, in termini di resa calorica e qualità aromatiche, sono la quercia e il faggio.
È assolutamente da evitare la legna dei sempreverde, che produce molta fuliggine.
Se desideri approfondire, puoi leggere l’articolo dedicato alla scelta del tipo di legna con la resa migliore, che trovi all’interno del nostro blog.
