Tutti i tipi di forno hanno bisogno di essere puliti per regalarci ottime pietanze e prestazioni.
Solitamente, vengono effettuate pulizie veloci piuttosto spesso, soprattutto nel caso in cui si cuociano più pizze, e una pulizia più approfondita quando abbiamo finito di utilizzare lo strumento.
La pulizia veloce del forno viene fatta tra una pizza e l’altra e consiste semplicemente in alcune passate di spazzolone per rimuovere i residui di farina bruciata o di cibo dal piano di cottura, prima di infornare le pizze successive.
La pulizia più approfondita è meglio farla con il forno non troppo caldo, dopo un po’ di tempo dal suo utilizzo. Oltre allo spazzolone, può essere utilizzato anche uno straccio inumidito con sola acqua, passandolo sul piano di cottura per rimuovere completamente lo sporco.
Per quanto riguarda il forno a legna, è necessario un passaggio in più, cioè la pulizia delle ceneri.
È importante che venga fatta quando il forno è freddo, come il giorno dopo al suo utilizzo, andando a rimuovere tutti i residui lasciati dalla combustione con una paletta di ferro.
Nella pagina dedicata del nostro sito, troverete tutti i consigli sulla manutenzione dei forni, a partire dalla pulizia, fino ad arrivare ai migliori metodi per allungare la vita al vostro modello.
