Per motivi produttivi, non è possibile richiedere un forno costruito su misura. Tuttavia, la maggior parte dei modelli professionali è disponibile in due versioni diverse: una versione di grandi dimensioni e una versione di piccole dimensioni.
Inoltre, l’ampiezza della gamma di forni per pizza professionali Alfa permette di riuscire a rispondere a tutte le esigenze di produttività, anche le più importanti.
