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Scopri il nuovo blog Alfa Forni, dedicato al mondo della pizza, della buona cucina e soprattutto della Buona Cottura!
Qui sotto troverai tanti articoli interessanti ed utili sulla pizza e sulle tipologie di cottura professionale e casalinga, sul buon cibo e su come cucinarlo al meglio con un forno Alfa, per esprimere la tua arte culinaria e stupire amici e clienti con una ricetta perfetta!
Ed ancora, tante utilissime informazioni sulla manutenzione e sulla pulizia del tuo forno, e tante curiosità sul mondo del grill e barbecue!
Vuoi partecipare? Invia un contributo alla redazione di Alfa e potresti essere tra i protagonisti del Blog attraverso le tue esperienze di utilizzo, i tuoi suggerimenti e, perché no… le tue ricette sfiziose e creative!
Hai curiosità o domande specifiche a cui vorresti avere risposta con un articolo sul blog? Invialo a [email protected] e diventeranno spunti per nuovi articoli e vademecum!
Forno per pizza: quale scegliere?
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=".vc_custom_1645529402558{margin-bottom: 0px !important;}"]Fino a una decina di anni fa la cottura della pizza era prerogativa dei professionisti. Di fatti, i forni elettrici domestici di vecchia generazione, con temperature simili a quelle per la cottura di torte [...]
Emissioni di fumo dal forno: tutto ciò che devi sapere
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=".vc_custom_1645528517541{margin-bottom: 0px !important;}"]Se stai pensando di comprare un forno da esterno ma vivi in un condominio, è necessario valutare la presenza e le implicazioni delle emissioni di fumo dal forno. Per non incorrere in lamentele [...]
Dal 2008 ad Anagni, la città dei Papi
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Anagni è il tipico borgo italiano noto come la città dei Papi, per aver dato i natali a quattro pontefici (Innocenzo III, Alessandro IV, Gregorio IX e Bonifacio VIII) e per essere stata a lungo [...]
Un workshop super gustoso
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il 27 giugno a Beveren in Belgio si è svolto un workshop all’insegna del divertimento e della buona cucina. Un evento interamente dedicato ai nostri forni a legna da giardino, in cui 20 appassionati hanno appreso, messo [...]
Una azienda sorprendente
[vc_row][vc_column][vc_column_text]La nostra realtà stupisce: stupisce chi viene a scoprire che produciamo tutto ad Anagni; stupisce per la sua grandezza, la più grande del settore; stupisce perché quelle persone che hanno creato l’azienda sono ancora li, [...]
E oggi, cosa si mangia?
[vc_row][vc_column][vc_column_text]In Alfa 1977 lo chef ogni giorno delizia i nostri palati e quelli dei nostri ospiti con dei piatti succulenti che cucina rigorosamente nel forno a legna. Pizza, pane e focaccia, e dall’antipasto al dolce ogni [...]
Una azienda italiana speciale
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Alfa 1977 è un’azienda a conduzione familiare, nata grazie alla passione per il cotto refrattario da Marcello Ortuso e Rocco Lauro, e portata oggi avanti assieme ai figli, che unisce tradizione ad innovazione. Per soddisfare [...]
Il più grande hub di forni a legna al mondo
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Alfa 1977 è il più grande hub di forni a legna al mondo: 9.000 mq coperti su un terreno di 30.000 mq. La produzione è divisa in: reparto metalmeccanica con macchina a taglio laser, [...]
Dal mattone in refrattario all’acciaio inox.
La vera azienda italiana che produce totalmente in Italia. Alfa 1977 ha scelto di non delocalizzare la produzione. Il Made in Italy è un patrimonio di importante valore economico e culturale, e proprio per questo Alfa 1977 ha deciso di [...]
I migliori pizzaiolo al mondo
[vc_row][vc_column][vc_column_text]"Le competizioni di pizzaioli sono tante in tutto il mondo; si va dalle competizioni regionali, a quelle delle associazioni della pizza verace napoletana, alle competizioni nelle fiere più grandi in questo settore. Secondo il Corriere [...]
