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Scopri il nuovo blog Alfa Forni, dedicato al mondo della pizza, della buona cucina e soprattutto della Buona Cottura!
Qui sotto troverai tanti articoli interessanti ed utili sulla pizza e sulle tipologie di cottura professionale e casalinga, sul buon cibo e su come cucinarlo al meglio con un forno Alfa, per esprimere la tua arte culinaria e stupire amici e clienti con una ricetta perfetta!
Ed ancora, tante utilissime informazioni sulla manutenzione e sulla pulizia del tuo forno, e tante curiosità sul mondo del grill e barbecue!
Vuoi partecipare? Invia un contributo alla redazione di Alfa e potresti essere tra i protagonisti del Blog attraverso le tue esperienze di utilizzo, i tuoi suggerimenti e, perché no… le tue ricette sfiziose e creative!
Hai curiosità o domande specifiche a cui vorresti avere risposta con un articolo sul blog? Invialo a [email protected] e diventeranno spunti per nuovi articoli e vademecum!
Un workshop super gustoso
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il 27 giugno a Beveren in Belgio si è svolto un workshop all’insegna del divertimento e della buona cucina. Un evento interamente dedicato ai nostri forni a legna da giardino, in cui 20 appassionati hanno appreso, messo [...]
Una azienda sorprendente
[vc_row][vc_column][vc_column_text]La nostra realtà stupisce: stupisce chi viene a scoprire che produciamo tutto ad Anagni; stupisce per la sua grandezza, la più grande del settore; stupisce perché quelle persone che hanno creato l’azienda sono ancora li, [...]
E oggi, cosa si mangia?
[vc_row][vc_column][vc_column_text]In Alfa 1977 lo chef ogni giorno delizia i nostri palati e quelli dei nostri ospiti con dei piatti succulenti che cucina rigorosamente nel forno a legna. Pizza, pane e focaccia, e dall’antipasto al dolce ogni [...]
Una azienda italiana speciale
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Alfa 1977 è un’azienda a conduzione familiare, nata grazie alla passione per il cotto refrattario da Marcello Ortuso e Rocco Lauro, e portata oggi avanti assieme ai figli, che unisce tradizione ad innovazione. Per soddisfare [...]
Il più grande hub di forni a legna al mondo
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Alfa 1977 è il più grande hub di forni a legna al mondo: 9.000 mq coperti su un terreno di 30.000 mq. La produzione è divisa in: reparto metalmeccanica con macchina a taglio laser, [...]
Dal mattone in refrattario all’acciaio inox.
La vera azienda italiana che produce totalmente in Italia. Alfa 1977 ha scelto di non delocalizzare la produzione. Il Made in Italy è un patrimonio di importante valore economico e culturale, e proprio per questo Alfa 1977 ha deciso di [...]
I migliori pizzaiolo al mondo
[vc_row][vc_column][vc_column_text]"Le competizioni di pizzaioli sono tante in tutto il mondo; si va dalle competizioni regionali, a quelle delle associazioni della pizza verace napoletana, alle competizioni nelle fiere più grandi in questo settore. Secondo il Corriere [...]
Una storia di passione e innovazione
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Alfa Refrattari festeggia oggi 39 anni di attività. Nata nel 1977 come azienda specializzata nel materiale refrattario, valorizza oggi, 39 anni dopo, tutte le sue competenze di originalità di azienda 100% Made in Italy. “Oggi festeggiamo [...]
Da quarant’anni appassionati di fuoco. Nasce Alfa 1977
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Alfa Refrattari è nata nel 1977 attorno alla passione per il mattone refrattario, materiale naturale, l’ ideale per accogliere e rendere disponibile la fiamma ed il suo calore. Oggi l’Azienda ha sentito il bisogno di [...]
Alfa presenta i forni professionali EVOLUTION
[vc_row][vc_column][vc_column_text] I forni dal cuore refrattario e i muscoli d'acciaio Tecnologia, maestria artigianale e passione: questi sono gli ingredienti della nuova linea Evolution, i forni Alfa Pizza dal “cuore in refrattario e i muscoli d’acciaio”. Dopo [...]
