Progettato per adattarsi, nato per performare

Il forno elettrico Zeno 4 Pizze è disponibile anche in versione top senza base, una configurazione pensata per garantire massima integrazione all’interno di cucine professionali moderne.

Grazie alla tecnologia full electric, Zeno 4 assicura controllo preciso della temperatura, stabilità termica e uniformità di cottura, oltre a garantire massima pulizia, sicurezza e semplicità di utilizzo.

La versione top consente un’integrazione perfetta su banchi esistenti, strutture su misura o layout modulari, ottimizzando lo spazio e migliorando l’ergonomia del lavoro. È la soluzione ideale per ristoranti, pizzerie contemporanee e format evoluti, dove design e performance devono convivere.

Inoltre, l’assenza della base facilita trasporto, installazione e posizionamento, soprattutto in ambienti con vincoli strutturali o accessi complessi.

Tutte le prestazioni, la potenza elettrica e la qualità di cottura tipiche della gamma Zeno restano inalterate, offrendo una soluzione ancora più flessibile, efficiente e perfettamente integrabile.

Ø 26 cm

Ø 30 cm

Ø 35 cm

Ø 40 cm

Ø 50 cm

50×30 cm

Il forno elettrico più potente, pratico e performante

Zeno 4 Pizze è il forno elettrico professionale per pizza unico nella sua categoria per dimensioni, prestazioni e leggerezza.

Interamente prodotto in Italia è stato progettato per offrire potenza, praticità e performance di cottura sbalorditive.

Raggiunge velocemente 500°C e ottimizza il calore per cuocere in modo rapido e uniforme pizze napoletane, pizze classiche, pizze americane, pizze in teglia, pizze gourmet e pizze alla pala.

Subito pronto all’uso Zeno 4 Pizze non necessita per l’installazione né di opere murarie né di canna fumaria, caratteristiche che lo rendono lo strumento di cottura ideale in tutte quelle situazioni in cui è difficile, se non impossibile, ottenere le autorizzazioni all’uso della legna.

Disponibile in versione top o con base dedicata si adatta perfettamente a ogni spazio e ambiente, anche quelli più contenuti.

Grazie alla qualità costruttiva Zeno 4 Pizze riesce a offrire le stesse performance di cottura di un vero forno a legna napoletano con la massima efficienza energetica.

Scopri Zeno 4 Pizze

Raggiunge 500°C in appena 90 minuti e cuoce in modo impeccabile fino a 80 pizze in un’ora garantendo performance elevate con la massima efficienza energetica.

Facile da usare, grazie al touch screen consente di programmare l’accensione, differenziare la temperatura di cielo, platea e bocca del forno e impostare i vari programmi di cottura.

Progettato pensando a tutto

Touch Screen per gestire il forno con un dito

L’interfaccia di controllo da 5” è perfettamente integrata nel design del forno: basta un semplice tocco per gestire Zeno sia in modalità automatica sia manuale, selezionare con precisione la temperatura e programmare l’accensione e lo spegnimento.

L’ampio Touch Screen consente di accedere in modo semplice e intuitivo a numerosi programmi di cottura personalizzabili e a molteplici funzioni intelligenti.

Una tra tante il programma di pulizia pirolitica automatico, che permette di rimuovere ogni residuo di cottura con un evidente risparmio di tempo e fatica, evitando anche inutili sprechi di acqua e detergenti chimici.

Tripla coibentazione per una maggiore efficienza termica

Tutto il calore generato resta all’interno del forno, senza mai surriscaldare l’ambiente di lavoro, grazie a 3 strati di fibro ceramica che riescono a mantenere le superfici esterne a temperature inferiori ai 60° C.

Ulteriori strati di materiale altamente isolante, resistente a 1200°C, sono stati inseriti nella parte bassa del forno per far sì che il calore non venga inutilmente disperso nell’ambiente, garantendo così prestazioni ottimali e un significativo risparmio energetico.

Cappa di aspirazione dei fumi frontale per una qualità dell’aria migliore

Il forno professionale elettrico per pizza Zeno è dotato di una particolare cappa di aspirazione dei fumi frontale.

Questo piccolo, quanto utile elemento, consente la corretta aspirazione dei vapori in uscita dalla bocca del forno aumentando il benessere per il pizzaiolo nell’ambiente di lavoro.

Base dedicata smontabile per la massima praticità

La base del forno professionale elettrico Zeno 4 Pizze è studiata per essere facilmente smontata e trasportata attraverso qualsiasi ingresso, anche quello più stretto.

La verniciatura a polvere di alta qualità e la finitura bucciata che riprende il carter del forno la rendono stabile, durevole e resistente, perfetta per le installazioni sia indoor sia outdoor.

Due comodi ripiani permettono al pizzaiolo di riporre comodamente pale e utensili, mentre le quattro ruote girevoli con freno rendono estremamente agevole e sicura la movimentazione del forno.

Tavelle refrattarie Alfa e 3 zone indipendenti per performance superiori

La camera di cottura di Zeno 4 Pizze è realizzata in robusto acciaio inox e interamente rivestita da spesse tavelle refrattarie per offrire una maggiore efficienza del calore.

Ben 12 resistenze elettriche, distribuite tra cielo e platea offrono un impeccabile controllo della temperatura.

Le resistenze sono suddivise in 3 zone regolabili singolarmente attraverso il Touch Screen:

• Zona 1 Bocca forno;
• Zona 2 Cielo;
• Zona 3 Platea.

In questo modo è possibile regolare con estrema precisione il calore in ciascuna area del forno per performance di cottura eccezionali, costanti nel tempo.

Design funzionale per aumentare l’isolamento e l’operatività

Zeno 4 Pizze è dotato di uno sportello amovibile coibentato realizzato in acciaio inox, progettato per trattenere il calore all’interno del forno durante la fase di riscaldamento.

Al termine del servizio, l’isolamento dello sportello e della camera di cottura riescono a mantenere la temperatura del forno intorno ai 200° C fino all’utilizzo successivo, riducendo sensibilmente sia i tempi di riscaldamento sia i consumi.

Nel design di Zeno 4 Pizze ogni più piccolo dettaglio è studiato per migliorare l’operatività del pizzaiolo.

Lo sportello è provvisto di un comodo manico ergonomico in duroplast per agevolarne la movimentazione in totale sicurezza, mentre la lampada alogena, posta all’interno della camera di cottura, aumenta la visibilità delle pizze nel forno.

Tecnologia nascosta per evidenti prestazioni di cottura

L’ampio davanzale realizzato in pietra lavica è facilmente amovibile per consentire l’accesso a tutti i componenti elettronici del forno.

Tutte le parti elettriche sono adeguatamente protette e schermate da possibili infiltrazioni di acqua e dalle alte temperature, grazie all’utilizzo di una ventola di dissipazione del calore.

Inoltre, la parte frontale del davanzale ospita il quadro di comando Touch Screen che consente di monitorare e impostare Zeno 4 Pizze in modo intuitivo, mentre il pannello di controllo generale del forno si trova di lato per una manutenzione più agevole.