Hybrid kit

Kit Hybrid pour fours professionnels Alfa.

Le Kit hybrid pour fours professionnels Alfa est conçu pour transformer le four à gaz professionnel en four à bois, en s’adaptant aux besoins du moment.

La possibilité de disposer d’un four hybride, en choisissant à chaque fois le combustible à utiliser, représente une ressource précieuse pour les pizzaïolos.

En effet, le Kit Hybrid permet de structurer une cuisine opérationnelle où vous pourrez expérimenter et cuisiner différents types de pâte toujours à la perfection.

Le couvercle du brûleur et la protection du bois qui composent le Kit Hybrid sont fabriqués en acier inoxydable AISI 441 25/10 pour garantir une efficacité et une durabilité maximales.

Fabriqué en acier inoxydable AISI 441 25/10 ;
Résistant à des températures jusqu’à 1000°C ;
Facile à installer ;
Fabriqué en Italie ;
Compatible avec les fours à gaz Alfa.

Découvrez le Kit Hybrid pour fours à gaz professionnels Alfa

Le Kit Hybrid est composé d’un couvercle de brûleur et d’un garde-bois qui permettent de transformer un four à gaz professionnel en four à bois.

Pouvoir choisir ponctuellement, en fonction des besoins du moment, quel combustible utiliser permet aux pizzaïolos de cuisiner tout type de pizza avec une précision absolue.

Le couvercle du brûleur est conçu pour protéger le brûleur des fours à gaz Alfa lors d’une utilisation au bois. La fente pratique présente sur le côté permet de le saisir facilement à l’aide la petite pelle ronde lors de l’installation et du retrait du four

Grâce au garde-bois qui favorise la combustion, l’allumage du feu est plus rapide et plus facile, tout comme le déplacement de la flamme pendant la cuisson

Les deux éléments qui composent le Kit Hybrid sont fabriqués en acier inoxydable AISI 441 25/10 robuste, un matériau qui les rend résistants à des températures allant jusqu’à 1000°C.

L’installation du Kit Hybrid est simple et intuitive. En effet, il suffit de placer le couvercle du brûleur sur le brûleur à gaz du four, à l’aide de la petite pelle ronde. Vous pouvez ensuite allumer le feu du côté opposé de la chambre de cuisson, à l’aide du garde-bois fourni.

Chaque Kit Hybrid est conçu et réalisé sur mesure pour chaque four à gaz professionnel Alfa, afin de garantir la plus grande efficacité et une praticité d’utilisation.

User manual