Une productivité maximale et des performances exceptionnelles font de Quick 6 Pizze un four professionnel infatigable, idéal pour les grandes pizzerias et restaurants qui exigent une cuisson impeccable et une productivité élevée.

Quick 6 Pizze parvient à offrir les mêmes performances qu’un four napolitain traditionnel, mais dans un espace nettement plus petit. Il peut cuire jusqu’à 70 pizzas en une heure pour garantir la fiabilité et précision maximales même dans les moments de plus grande affluence.

Jusqu’à 3 couches de fibre céramique garantissent que la chaleur reste à l’intérieur du four, laissant les surfaces extérieures froides, afin de garantir une consommation réduite et un environnement de travail plus frais.

La chambre de combustion est en acier inoxydable et protégée par deux écrans latéraux supplémentaires pour permettre à la flamme et à la chaleur d’être transmises à la base, augmentant ainsi les performances de cuisson.

L’isolant placé sous le sommier, avec ses 50mm de silicate de calcium, matériau résistant jusqu’à 1100°C, permet au sol réfractaire de retenir plus de chaleur pour offrir des performances irréprochables, même lors des pics de travail et à pleine charge.

La bouche généreuse du four et le grand seuil en acier inoxydable et pierre de lave sont conçus pour faciliter manipulation des pizzas sans perte de température de fonctionnement et facilitant le travail du pizzaïolo.

Comme tous les fours Alfa, Quick 6 Pizze ne nécessite pas non plus de travaux de maçonnerie, est immédiatement prêt à l’emploi et extrêmement facile à installer, même en mode encastré, à condition de laisser suffisamment d’espace pour l’entretien.

L’utilisation de matériaux de la plus haute qualité permet à Quick 6 Pizze d’être positionné aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.

La base faite pour Quick 6 Pizze est conçue pour être facilement démontée, de manière à faciliter son transport même dans les établissements dont l’entrée a de petites dimensions.

La double étagère de support permet une gestion efficace de la zone de travail permettant de ranger facilement pelles, brosses et tous les accessoires nécessaires à la cuisson de la pizza.

Les 4 roues rotatives avec frein rendent le déplacement du four professionnel extrêmement simple et sûr sans aucun effort.

L’unité de contrôle du brûleur est facile à installer dans le logement dédié et s’intègre parfaitement au socle.

Grâce au panneau latéral pratique, l‘entretien du brûleur est pratique et immédiat.