Alfa Öfen
Im eigenen Haus produzierte Schamottplatte
Das Herz jedes Alfa-Ofens ist seine Schamottplatte, ein unverwechselbares Element, das vollständig im eigenen Haus hergestellt wird. Die Alfa-Platte wird im historischen Brennofen von Anagni (FR) nach demselben exklusiven Rezept seit über 50 Jahren produziert, das im Laufe der Zeit bewahrt und verfeinert wurde.
Der hohe Aluminiumoxid-Gehalt verleiht ihr die charakteristische ziegelrote Farbe und sorgt für eine außergewöhnliche Wärmespeicherfähigkeit, die für ein gleichmäßiges, stabiles und konstantes Backen unerlässlich ist. Das Ergebnis ist eine Basis, die Wärme optimal speichert und abgibt, jeden Teig aufwertet und auch bei den intensivsten Arbeitsrhythmen einer Pizzeria zuverlässige Leistungen garantiert..
Seit 1977 in Pizzerien im Einsatz
Seit 1977 werden Alfa-Öfen täglich in Pizzerien auf der ganzen Welt betrieben. In diesem Jahr gründeten Marcello Ortuso und Rocco Lauro das Unternehmen und legten den Grundstein für eine Geschichte voller Leidenschaft, technischer Kompetenz und tiefem Wissen über das Pizzabacken.
Seitdem wird jeder Alfa-Ofen mit einem klaren Ziel entwickelt: Langlebigkeit. Robuste Materialien, bewährte Konstruktionslösungen und Liebe zum Detail machen Alfa-Öfen zu zuverlässigen Arbeitsgeräten, die den täglichen Einsatz von Pizzabäckern begleiten und von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Einfach zu bedienen
Alfa-Öfen sind so konzipiert, dass sie einfach zu bedienen und sofort kontrollierbar sind, auch in dynamischen Arbeitsumgebungen. Die intuitive Benutzeroberfläche, die präzise Temperaturregelung und die stabilen Leistungen reduzieren die Einarbeitungszeit, optimieren Arbeitsabläufe und minimieren Energie- und Rohstoffverschwendung.
Das bedeutet höhere betriebliche Effizienz, geringere Fehlerquote und mehr Zeit für Produktqualität und Service – mit spürbarem Einfluss auf die Rentabilität des Unternehmens.
Pizzaöfen für jeden Bedarf
Jeder Betrieb hat unterschiedliche Anforderungen – und Alfa Forni weiß das. Von Pizzerien mit hoher Stundenleistung bis hin zu Strandresorts, von urbanen Bistros bis zu Foodtrucks bietet das Alfa-Sortiment eine breite Palette an Lösungen, die sich an unterschiedliche Räume, Produktionsmengen und Servicestile anpassen.
Mit Alfa-Öfen findet jeder Profi das passende Modell für sein Projekt – ohne Kompromisse bei Qualität, Leistung und Zuverlässigkeit. Ein komplettes, modulares und flexibles Sortiment, das gemeinsam mit Ihrem Unternehmen wächst.
