{"id":44318,"date":"2024-07-29T13:16:14","date_gmt":"2024-07-29T11:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/?p=44318"},"modified":"2024-07-29T13:16:14","modified_gmt":"2024-07-29T11:16:14","slug":"accensione-e-preparazione-del-forno-a-legna-alfa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/it\/accensione-e-preparazione-del-forno-a-legna-alfa\/","title":{"rendered":"Accensione e preparazione del forno a legna ALFA"},"content":{"rendered":"

Se sei un possessore di un forno Alfa a gas\u00a0clicca qui<\/a><\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

ATTENZIONE: seguire le istruzioni prima di accendere il forno:<\/strong><\/span>
\n\u2013 Non utilizzare liquidi infiammabili o altri combustibili per accendere il forno.<\/strong><\/span>
\n\u2013 Assicurarsi che non ci siano materiali infiammabili vicino al forno e che sia rispettata la distanza minima di sicurezza.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

1 \u2013 Al centro del forno o leggermente a destra creare un castelletto di legna utilizzando piccoli ciocchi.<\/strong>\u00a0Per ottimizzare l\u2019accensione puoi utilizzare qualche paglietta \u201caccendifuoco\u201d.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2 – Accendi il fuoco.<\/strong> Per ottimizzare l\u2019accensione puoi utilizzare un accenditore elettrico o a gas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3 – Dopo aver acceso il fuoco e aver ottenuto una fiamma vivace, chiudi lo sportello lasciando qualche centimetro per areare la camera e facilitare la combustione.<\/strong>\u00a0Questo aiuta a mantenere il fuoco vivo e a riscaldare il forno alla temperatura desiderata piu\u0300 velocemente<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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4 – Aggiungi gradualmente ciocchi di legno piu\u0300 grandi per ottenere un fuoco piu\u0300 intenso.<\/strong>\u00a0Fatelo per circa 15-20 minuti a seconda delle dimensioni del vostro forno. Forni piu\u0300 grandi possono richiedere piu\u0300 tempo per riscaldarsi. Non inserire troppa legna in una sola volta e riposizionare la porta come indicato nella sezione 3 per mantenere la fiamma all\u2019interno del forno.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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5 – Dopo aver consumato parte della legna e ottenuto un letto caldo di carboni, spostali sul lato sinistro del forno con l\u2019aiuto del muovi braci ALFA.<\/strong>\u00a0Il fuoco dovrebbe essere sul lato opposto del termometro cosi\u0300 da rilevare correttamente la temperatura della camera.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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6 – Pulisci il piano cottura in refrattario con la spazzola ALFA.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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7 – Utilizza un termometro laser (non in dotazione) per controllare che la temperatura del piano cottura sia quella desiderata.<\/strong>\u00a0La temperatura ottimale e\u0300 intorno ai 370\u00b0- 430\u00b0C (700\u00b0- 800\u00b0F).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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8 – Quando la temperatura del piano refrattario e\u0300 corretta, sei pronto per iniziare a cuocere le tue pizze!<\/strong>\u00a0Cuocere le pizze senza utilizzare lo sportello, ma sentiti libero socchiudere la bocca del forno lasciando sempre qualche centimetro di areazione, circa 5 cm.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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