Il mondo degli strumenti per la ristorazione \u00e8 estremamente vasto <\/strong>e comprende tantissime soluzioni diverse, da scegliere in base alle necessit\u00e0 di ogni attivit\u00e0<\/strong> e al contesto in cui vengono impiegati.<\/p>\n Fra questi, i forni professionali per pizza hanno sicuramente un ruolo centrale non solo nelle pizzerie tradizionali<\/strong>, ma anche nelle pizzerie itineranti (i foodtruck), nei bar, nei pub che servono pasti veloci e nei ristoranti che offrono ai loro clienti anche la pizza, oltre alle pietanze che escono dalla cucina.<\/p>\n <\/p>\n Essere un punto di riferimento per chi prepara la pizza<\/strong> per lavoro \u00e8 motivo di grande orgoglio per Alfa<\/strong>, un\u2019azienda che da decenni concentra i suoi sforzi sul miglioramento continuo delle prestazioni dei forni per pizza<\/strong>.<\/p>\n I nostri forni infatti possono vantare prestazioni pi\u00f9 elevate rispetto a quelli di altri produttori e proprio per questo, sono stati scelti da moltissimi pizzaioli di ottimo livello in tanti Paesi in giro per il mondo.<\/p>\n <\/p>\n In questo articolo vogliamo condividere le opinioni di chi ha gi\u00e0 sperimentato nostri forni professionali <\/strong>per pizza, per dimostrare la loro grande qualit\u00e0.<\/p>\n <\/p>\n Inizieremo dando uno sguardo alle recensioni dei nostri clienti e proseguiremo illustrando le motivazioni cha hanno spinto molti pizzaioli a scegliere i forni Alfa<\/strong>, grazie ai vantaggi che i nostri forni possono offrire ai ristoratori.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Alfa \u00e8 un\u2019azienda tutta italiana che realizza forni da pi\u00f9 di quarant\u2019anni<\/strong>.<\/p>\n Da sempre la caratteristica distintiva della nostra azienda \u00e8 stata nella ricerca e nell\u2019innovazione per il miglioramento della capacit\u00e0 termica dei materiali refrattari<\/strong>, la materia prima con cui si costruiscono i forni tradizionali.<\/p>\n Successivamente, grazie ad un continuo lavoro di ricerca interno, abbiamo sviluppato la tecnologia dei forni in acciaio, che ha rivoluzionato il mercato dei forni per pizza<\/strong>, sia in ambito domestico, che in campo professionale.<\/p>\n Le innovazioni introdotte da Alfa hanno consentito lo sviluppo di strumenti di cottura dalle ottime prestazioni<\/strong> sia per la qualit\u00e0 delle cotture che realizzano, sia in termini di efficienza energetica, ovvero il risparmio di tempo e denaro per l\u2019aumento di temperatura dei forni.<\/p>\n I risultati raggiunti dai nostri forni hanno portato il marchio Alfa ad essere riconosciuto e apprezzato a livello internazionale<\/strong> come punto di riferimento per la cottura eccellente delle pizze.<\/p>\n Oggi possiamo vantare numerosi clienti di prestigio, sia in Italia che all\u2019estero.<\/em><\/strong> I nostri forni si possono infatti trovare in molti Paesi stranieri, ad esempio in Indonesia, in Guatemala, in Thailandia e in India, oltre che in diversi Paesi europei e americani.<\/p>\n Per quanto riguarda l\u2019Italia, uno dei nostri maggiori vanti \u00e8 la prestigiosa collaborazione con il pizzaiolo Franco Pepe<\/a><\/b> che gestisce la pizzeria Pepe in grani a Caiazzo (SA), nominata per due volte consecutive la migliore pizza al mondo.<\/p>\n Lo stesso Franco Pepe racconta il suo incontro con i forni Alfa<\/strong><\/a><\/b>, alla fiera Taste of Roma e i motivi che lo hanno spinto a scegliere un forno Alfa per la sua pizzeria<\/strong>: le grandi prestazioni di cottura, la leggerezza e la facilit\u00e0 di installazione.<\/p>\n Essere scelti da un pizzaiolo cos\u00ec prestigioso \u00e8 per noi un orgoglio, ma sono tante le soddisfazioni che derivano dalle opinioni dei nostri clienti.<\/strong><\/p>\n Uno dei pi\u00f9 bei messaggi che abbiamo ricevuto \u00e8 quello dello staff del Miravalle Hotel<\/strong> di Veroli (FR), che potete trovare nel nostro sito alla pagina dedicata alle opinioni dei nostri clienti<\/strong><\/a><\/b>. L\u2019opinione del Miravalle hotel \u00e8 la seguente:<\/p>\n \u201dCercavo un nuovo forno a legna per l\u2019estate: bello, pratico e facile da spostare. Ho avuto modo di assistere ad una dimostrazione del forno Opera e me ne sono innamorato. Ora posso offrire il tanto ricercato show cooking ai clienti, spostandolo di volta in volta al centro dell\u2019attenzione, e visto il notevole risparmio di legna (ne consuma 1\/3 rispetto al forno tradizionale) ho deciso di utilizzarlo anche in inverno sostituendo il vecchio forno in refrattario. Il bello \u00e8 che non lo usa pi\u00f9 solo il pizzaiolo ma anche lo chef si diverte a creare nuovi piatti.\u201d<\/em><\/p>\n Se sono importanti le dichiarazioni dei ristoratori che ci hanno scelto, sono forse ancora pi\u00f9 significative le opinioni dei loro clienti<\/strong>. Cercando il Miravalle Hotel su Google \u00e8 infatti possibile leggere delle recensioni molto positive scritte dai loro clienti, che in alcuni casi si sono rivelati soddisfatti dell\u2019esperienza vissuta presso questa struttura anche grazie all\u2019ottima pizza che hanno mangiato.<\/strong><\/p>\n Essere riconosciuti per una pizza di qualit\u00e0 \u00e8 quindi un ulteriore pregio che il Miravalle hotel pu\u00f2 vantare grazie al forno Alfa, uno strumento che offre ai ristoratori diverse possibilit\u00e0 di lavoro.<\/strong><\/p>\n Come dimostra la recensione che abbiamo riportato, i forni Alfa possono apportare un risparmio notevole sui costi di alimentazione<\/strong>, visto il minor consumo di combustibile, e possono dare la possibilit\u00e0 di organizzare serate di show cooking<\/strong>, grazie alla facilit\u00e0 di movimento e al design elegante.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Nella prima parte di questo articolo abbiamo visto alcune delle opinioni dei nostri clienti sui forni professionali per pizza che realizziamo.<\/p>\n Proseguiamo ora parlando dei motivi per cui i nostri clienti rimangono entusiasti della qualit\u00e0 dei nostri forni<\/strong>.<\/p>\n I pregi nascono da una serie di fattori e possono essere riassunti in 5 punti, che vediamo qui di seguito:<\/p>\n Approfondiamo ora i diversi vantaggi elencati.<\/p>\n Nella preparazione della pizza, la cottura \u00e8 una delle fasi pi\u00f9 delicate.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Per ottenere una buona pizza infatti non \u00e8 sufficiente preparare un ottimo impasto, avere molta abilit\u00e0 nella stesura e condirla con ingredienti di ottima qualit\u00e0, ma bisogna anche cuocerla alla perfezione.<\/p>\n La fase della cottura \u00e8 la pi\u00f9 delicata perch\u00e9 basta poco per commettere degli errori che possono vanificare tutti gli sforzi<\/strong> fatti nelle fasi precedenti dell’infornata. Gli errori pi\u00f9 frequenti nella cottura possono riguardare aspetti legati alle prestazioni del forno oppure ad errori del pizzaiolo<\/strong> che non dipendono dal forno.<\/p>\n I primi, ovvero gli aspetti legati al forno, sono quelli che ci interessano maggiormente in questa sede e sono sostanzialmente due:<\/p>\n Per quanto riguarda gli errori di cottura che non dipendono direttamente dalla tipologia di forno<\/strong>, possiamo invece citare la mancanza di pulizia del forno, la cottura ad una temperatura troppo alta o troppo bassa e, infine, la sbagliata cottura semplicemente perch\u00e9 si tiene la pizza in forno troppo o troppo poco tempo, ottenendo una pizza bruciata o poco cotta.<\/p>\n \u00c8 necessario quindi fare attenzione a tanti fattori per cuocere a puntino la nostra pizza<\/strong>, in modo da offrire ai clienti un prodotto di qualit\u00e0<\/strong> che soddisfi al meglio i loro palati.<\/p>\n Solo in questo modo potremo convincerli a ritornare<\/strong> presto nel nostro locale, portando con loro nuovi clienti e contribuendo a spargere la voce sulla bont\u00e0 della nostra pizza.<\/strong><\/p>\n Bisogna infatti ricordare che il passaparola positivo da parte dei clienti \u00e8 la pi\u00f9 <\/strong>potente arma di marketing che abbiamo a disposizione<\/strong>, anche se \u00e8 la pi\u00f9 difficile da controllare.<\/p>\n I forni Alfa sono in grado di garantire prestazioni di cottura eccezionali, <\/strong>grazie alla grande cura realizzativa con cui sono costruiti, cio\u00e8 impiegando i materiali migliori e con diversi accorgimenti tecnici<\/strong> che li rendono estremamente efficienti.<\/p>\n L\u2019efficienza termica \u00e8 uno dei parametri pi\u00f9 importanti per la valutazione dei forni professionali per pizza.<\/strong> Un forno dalla grande efficienza termica, con la stessa quantit\u00e0 di energia (legna, gas o corrente elettrica), \u00e8 in grado di restituire maggior calore per la cottura rispetto ad uno meno efficiente.<\/p>\n In altre parole, l\u2019efficienza termica \u00e8 l\u2019indicatore di consumo del forno,<\/strong> che ha un impatto diretto sui costi fissi di utilizzo dello strumento.<\/p>\n I forni Alfa sono strumenti estremamente efficienti, <\/strong>grazie alla grande cura progettuale con cui sono realizzati e soprattutto grazie alle innovazioni tecnologiche che contengono<\/strong>.<\/p>\n Ci riferiamo in particolare al brevetto Forninox<\/strong><\/a><\/b>tm<\/sup><\/strong><\/a><\/b>, che consiste nell\u2019unione dei materiali refrattari e dell’acciaio inossidabile<\/strong><\/a><\/b>.<\/p>\n Grazie a questa tecnologia, i forni in acciaio Alfa raggiungono temperature alte e costanti in molto meno tempo e con molta meno energia<\/strong> rispetto ai forni tradizionali, consentendo quindi di risparmiare tempo e denaro nella gestione quotidiana delle attivit\u00e0.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> L\u2019innovazione dei forni in acciaio<\/strong> non solo \u00e8 utile per consentire un\u2019elevata efficienza termica, ma \u00e8 anche fondamentale per alleggerire il peso del forno.<\/strong> Questo vantaggio ha consentito di sviluppare i forni mobili, degli strumenti che possono essere spostati facilmente<\/strong> grazie ad una struttura d\u2019appoggio dotata di ruote e al peso ridotto.<\/p>\n Il vantaggio della mobilit\u00e0 consente di utilizzare il forno in un punto diverso del locale ogni volta che si vuole<\/strong>, potendolo spostare anche tutti i giorni.<\/p>\n La soluzione pi\u00f9 frequente \u00e8 per\u00f2 quella di spostare il forno solo due volte l\u2019anno, utilizzandolo nella bella stagione per servire i coperti aggiuntivi che si possono mettere all\u2019aperto, alleggerendo cos\u00ec il carico di lavoro che grava sulla cucina<\/strong>.<\/p>\n Il design elegante e raffinato \u00e8 un altro dei punti di forza dei forni Alfa.<\/strong><\/p>\n Lo studio delle forme ideali non \u00e8 un fatto soltanto estetico, ma \u00e8 un fattore che contribuisce anche alle prestazioni termiche, grazie alla forma della cupola in acciaio che facilita l\u2019aumento della temperatura e la spinta di calore sulle pizze.<\/strong><\/p>\n Da un punto di vista estetico invece, il contrasto tra la forma della cupola e la lucentezza dell\u2019acciaio richiama la caratteristica principale dei forni Alfa, cio\u00e8 l\u2019unione perfetta di tradizione ed innovazione, due valori portanti della nostra azienda<\/strong> e che sono espressi dal design dei nostri forni.<\/p>\n I forni Alfa sono quindi perfetti per i locali che lavorano con il forno a vista<\/strong>, perch\u00e9 grazie al design curato sono in grado di catturare l\u2019attenzione dei clienti e spostarla sul pizzaiolo al lavoro e sulle pizze che cuociono.<\/p>\n Questo fattore \u00e8 molto importante perch\u00e8 il forno contribuisce ad arredare il locale<\/strong> e soprattutto perch\u00e9, appena entrati, i clienti vedono sin da subito la passione che mettiamo nel nostro lavoro <\/strong>per offrire loro delle pizze eccezionali.<\/p>\n L\u2019unione di tutti i vantaggi visti finora, in particolare il design e la mobilit\u00e0, rende i forni Alfa degli strumenti perfetti per organizzare serate di show cooking<\/strong>, in cui conquistare i clienti non solo con la bont\u00e0 delle nostre preparazioni, ma anche con l\u2019esperienza di vederci all\u2019opera, mentre gli spieghiamo quello che gli stiamo cucinando.<\/p>\n Lo show cooking infatti consiste nel portare la cucina ad un livello superiore<\/strong> rispetto al semplice preparare e servire del cibo.<\/p>\n Cucinare davanti ai clienti \u00e8 un\u2019occasione per farli avvicinare al nostro brand, <\/strong>facendoli partecipi del nostro lavoro e della passione che mettiamo tutti i giorni al loro servizio.<\/p>\n Realizzare una serie di eventi di show cooking pu\u00f2 essere un\u2019ottima strategia<\/strong><\/a> per attirare nuovi clienti o per coinvolgere maggiormente quelli pi\u00f9 affezionati.<\/p>\n Per farlo al meglio \u00e8 importante avere il forno giusto, in grado di valorizzare la location, il prodotto e il pizzaiolo. <\/strong>I forni professionali per pizza Alfa saranno ottimi protagonisti dei vostri eventi, grazie alla loro qualit\u00e0 di cottura e al design accattivante.<\/p>\n Unendo poi il vantaggio della mobilit\u00e0<\/strong>, che ci consente di spostare il forno ad ogni utilizzo, ecco che abbiamo spiegato perch\u00e9 i forni in acciaio Alfa sono gli strumenti pi\u00f9 indicati per organizzare questo genere di attivit\u00e0.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Riepilogando, in questo articolo abbiamo parlato dei motivi per i quali i forni Alfa sono considerati dei punti di riferimento nel settore dei forni professionali per pizza<\/strong>, portando anche a dimostrazione di ci\u00f2 un paio di testimonianze dei nostri clienti.<\/p>\n Negli anni abbiamo sviluppato degli strumenti di cottura in grado di soddisfare anche i pizzaioli pi\u00f9 esigenti<\/strong>, perch\u00e9 il nostro obiettivo \u00e8 sempre quello di raggiungere l\u2019eccellenza nel nostro lavoro.<\/p>\n La gamma dei forni professionali Alfa<\/strong><\/a><\/b> consente di trovare lo strumento ideale per ogni situazione, vista la grande variet\u00e0 di modelli a disposizione<\/strong>.<\/p>\n Per di pi\u00f9, tutti i nostri modelli professionali possono essere personalizzati<\/strong> per quanto riguarda il design e sono tutti disponibili in pi\u00f9 di una misura.<\/p>\n La personalizzazione dei nostri forni professionali \u00e8 possibile anche per quanto riguarda l\u2019alimentazione,<\/strong> potendo scegliere fra la legna, il gas oppure la versione ibrida, per utilizzare entrambi i combustibili a seconda dell\u2019occasione.<\/p>\n Inoltre, abbiamo allargato la nostra gamma introducendo anche un modello elettrico, Zeno, il forno elettrico professionale<\/strong><\/a><\/b>.<\/p>\n Possiamo soddisfare le esigenze di chi ha poco spazio in cucina<\/strong><\/a><\/b> come di chi ha invece bisogno di un\u2019elevata produttivit\u00e0 con dei forni molto capienti.<\/p>\n Per capire meglio quale tipo di forno pu\u00f2 essere adatto al vostro caso<\/strong>, potete leggere la nostra guida alla scelta del forno professionale<\/strong><\/a><\/b>.<\/p>\n Non ci resta che salutarvi con![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/pizza-pizzeria-new-business-alfa-forni.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Le opinioni dei clienti sui forni professionali per pizza Alfa<\/span><\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/amari-watergate-bangkok-2-2.jpeg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>I vantaggi dei forni professionali Alfa<\/h2>\n
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Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div>
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n1. Elevate prestazioni di cottura dei forni<\/h3>\n
\n
2. Efficienza termica dei forni<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ciao-oven-bake-pizzas-bread-roasts-mixed-grills.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>3. Facilit\u00e0 nello spostamento dei forni<\/h3>\n
4. Eleganza nel design<\/h3>\n
5. Show cooking spettacolare<\/h3>\n
Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/forno-professionale-per-pizza.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>La variet\u00e0 di soluzioni Alfa per i professionisti<\/span><\/h2>\n