Qubo

Categoria: Tag: ,

Minuti per riscaldare
15’ per raggiungere 200°C
30’ per raggiungere 450°C

QUBO 70
Pizze per volta: 2 pizze
Pizze per ora: 50 pizze ogni ora

QUBO 90
Pizze per volta: 4 pizze
Pizze per ora: 80 pizze ogni ora

Descrizione

Qubo è il forno a gas professionale per pizza CompactFlame ideale per le cucine professionali. Nato dalla collaborazione tra il designer Alessandro Andreucci ed il dipartimento R&D di Alfa 1977, Qubo coniuga un design essenziale alle alte prestazioni di cottura. Le dimensioni compatte (soli 70 cm) e un peso di appena 150 kg lo rendono perfetto per gli chefs che hanno a disposizione piccoli spazi senza canne fumarie esterne.

Interamente realizzato in acciaio inox questo forno per pizza è facile da pulire garantendo una massima igiene in cucina. La tecnologia CompactFlame permette di raggiungere 450°C in soli 30 minuti e consente di cuocere la vera pizza napoletana in appena un minuto grazie al sistema di controllo della fiamma manuale che permette di regolare temperatura ed irraggiamento. Il doppio termometro permette la lettura del piano e del cielo (volta) e quindi una migliore cottura della pizza.

* Immagini a scopo puramente illustrativo

Dettagli tecnici
QUBO 70 QUBO 90
Piano cottura LxP 70×35 cm 70×66 cm
Minuti per scaldare 30′ 30′
N. pizze alla volta 2 4
Pizze in 60 minuti 50 80
Consumo GPL 1,1 kg/h 1,4 kg/h
Consumo Metano 1,5 m3/h 1,8 m3/h
Temperatura massima 450°C 450°C
Canna fumaria Ø 15 cm Ø 15 cm
Peso 142 kg 185 kg
Base details
QUBO 70 QUBO 90
Altezza – – – 87 cm
Larghezza – – – 89 cm
Profondità – – – 90 cm
Peso – – – 100 kg
Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt