Alcuni forni Alfa sono disponibili in versione ibrida, una soluzione che consente di alternare la combustione della legna a quella del gas.

Questo è possibile grazie al nostro kit hybrid, un sistema che permette di coprire il bruciatore a gas per accendere un fuoco a legna all’interno del forno, in totale sicurezza e senza rischiare di rovinare l’alimentazione a gas.

In questo modo, i forni ibridi possono essere utilizzati ogni volta in modo diverso, scegliendo tra la cottura a legna e a gas.

Tutti i forni ibridi, grazie all’elevata efficienza termica fornita dalla tecnologia Forninox, hanno consumi ridotti sia quando vengono alimentati a gas, che a legna.

Ad esempio, il forno professionale Quattro Pro, con una capacità produttiva di 60 pizze ogni ora (3 per infornata), ha un consumo medio di:

  • 4,5 kg/h di legna
  • 1,35 kg/h di GPL
  • 1,80 m3/h di metano