{"id":44331,"date":"2023-05-02T12:28:48","date_gmt":"2023-05-02T10:28:48","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/?p=44331"},"modified":"2024-04-05T13:00:23","modified_gmt":"2024-04-05T11:00:23","slug":"allumage-et-preparation-du-four-a-bois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/allumage-et-preparation-du-four-a-bois\/","title":{"rendered":"Allumage et pr\u00e9paration du four \u00e0 bois"},"content":{"rendered":"

Si vous poss\u00e9dez un four \u00e0 gaz Alfa, cliquez ici<\/a><\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

ATTENTION : Suivez ces instructions avant d\u2019allumer le four.<\/strong><\/span><\/p>\n

– N\u2019utilisez jamais de liquides inflammables ou d\u2019autres combustibles pour allumer le four.
– Assurez-vous qu\u2019il n\u2019y a pas de mate\u0301riaux inflammables pre\u0300s du four et que les distances de se\u0301curite\u0301 sont respecte\u0301es.<\/strong><\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

1 – Au centre du four ou le\u0301ge\u0300rement a\u0300 droite, faire un petit tas de bu\u0302chettes.<\/strong> Pour optimiser l\u2019ope\u0301ration, utilisez un peu de paille \u00aballumefeu\u00bb.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2 – Allumez le feu.<\/strong> Pour optimiser l\u2019ope\u0301ration, utilisez un allumeur pie\u0301zoe\u0301lectrique ou a\u0300 gaz.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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3 – Une fois que le feu a bien de\u0301marre\u0301, fermez la porte mais pas comple\u0300tement pour faire passer l\u2019air et favoriser une meilleure combustion.<\/strong> Cela vous permettra de garder le feu bien vif et de chauffer le four plus vite.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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4 – Ajoutez progressivement des bu\u0302ches plus grandes pour obtenir un feu plus intense pendant environ 20 minutes selon la taille de votre four.<\/strong> Ne mettez pas trop de bois en une seul fois et replacez la porte comme indique\u0301 dans la figure 3 pour garder une belle flamme a\u0300 l\u2019inte\u0301rieur du four.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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5 – Apre\u0300s avoir bru\u0302le\u0301 une bonne partie du bois et avoir donc obtenu un lit de braises incandescentes, poussez-les vers le co\u0302te\u0301 gauche du four a\u0300 l\u2019aide du tisonnier ALFA.<\/strong> Le feu du co\u0302te\u0301 oppose\u0301 du thermome\u0300tre permet de mesurer correctement la tempe\u0301rature de la chambre.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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6 – Nettoyez la sole re\u0301fractaire avec la brosse ALFA.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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7 – Utilisez le thermome\u0300tre laser pour ve\u0301rifier que la tempe\u0301rature de la sole re\u0301fractaire est la bonne.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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8 – Lorsque la sole a atteint la tempe\u0301rature ide\u0301ale, c\u2019est parti pour une pizza party!<\/strong> Faites-le sans la porte ou en l\u2019entrouvrant de quelques centime\u0300tres pour laisser l\u2019air circuler.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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