{"id":44307,"date":"2023-05-02T09:34:57","date_gmt":"2023-05-02T07:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/?p=44307"},"modified":"2024-07-31T14:39:43","modified_gmt":"2024-07-31T12:39:43","slug":"entretien-et-nettoyage-de-votre-four-alfa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/entretien-et-nettoyage-de-votre-four-alfa\/","title":{"rendered":"Entretien et nettoyage de votre four Alfa"},"content":{"rendered":"

CALENDRIER D\u2019ENTRETIEN<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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NETTOYAGE<\/strong><\/th>\nFRE\u0301QUENCE<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Chambre de combustion<\/td>\nAvant et apre\u0300s utilisation<\/td>\n<\/tr>\n
Sole<\/td>\nAvant et apre\u0300s utilisation<\/td>\n<\/tr>\n
Exte\u0301rieur du four<\/td>\nHebdomadaire<\/td>\n<\/tr>\n
Nettoyage acier inox<\/td>\nHebdomadaire<\/td>\n<\/tr>\n
Protection acier inox<\/td>\nMensuel<\/td>\n<\/tr>\n
Bru\u0302leur<\/td>\nMensuel<\/td>\n<\/tr>\n
Buses du four<\/td>\nAnnuel<\/td>\n<\/tr>\n
Protection oxydation<\/td>\nBiennal<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Nettoyer la chambre de combustion.<\/strong><\/p>\n

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Pyrolyse a\u0300 500\u00b0C. Les fours Alfa se nettoient tout seuls gra\u0302ce a\u0300 la pyrolyse (Pyro-feu, Lyse-dissolution), un processus qui utilise une forte chaleur pour de\u0301composer des mate\u0301riaux organiques et les transformer en compose\u0301s volatils. Cette ope\u0301ration est re\u0301alise\u0301e a\u0300 une tempe\u0301rature de 500\u00b0C pendant 2\/3 minutes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Nettoyer la sole.<\/strong><\/p>\n

Une fois la pyrolyse termine\u0301e, attendez que le four refroidisse et ensuite e\u0301liminez les re\u0301sidus a\u0300 l\u2019aide d\u2019une brosse et d\u2019un chiffon humide.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Nettoyer l\u2019exte\u0301rieur du four.<\/strong><\/p>\n

Comme tous les produits en acier inox thermolaque\u0301s, ces fours sont tre\u0300s re\u0301sistants a tout type d\u2019agression environnementale y compris le sel marin pourvu qu\u2019un entretien ponctuel et efficace soit assure\u0301. Pour nettoyer l\u2019acier inox, passez
un chiffon doux trempe\u0301 dans de l\u2019eau savonneuse ou alternativement du bicarbonate de soude et liquide vaisselle. Frottez de\u0301licatement avec le four e\u0301teint.<\/p>\n

IMPORTANT : Ve\u0301rifiez toujours la certification du produit utilise\u0301 et que les composants sont ceux qui sont de\u0301clare\u0301s.
ATTENTION : Les aciers soumis a\u0300 des tempe\u0301ratures tre\u0300s e\u0301leve\u0301es et a\u0300 des flammes directes peuvent changer de couleur. Ne vous inquie\u0301tez pas, c\u2019est une caracte\u0301ristique intrinse\u0300que du mate\u0301riau.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Nettoyer les pie\u0300ces en acier inox<\/strong>. Les fours Alfa sont construits avec de l\u2019acier inox a\u0300 l\u2019exte\u0301rieur et de l\u2019acier inox a\u0300 l\u2019inte\u0301rieur. Pour nettoyer ces surfaces, nous recommandons un produit adapte\u0301 a\u0300 ce type d\u2019acier. Nous vous recommandons e\u0301galement de lire attentivement les instructions et le mode d\u2019emploi du produit en question. N\u2019utilisez jamais des nettoyants contenant de l\u2019acide, du xyle\u0300ne ou du white spirit. Rincez bien apre\u0300s avoir nettoye\u0301 le four.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Protection de l\u2019acier inox.<\/strong> Pour prote\u0301ger au mieux les pie\u0300ces en acier inox, il est recommande\u0301 d\u2019utiliser de l\u2019huile de vaseline ou d\u2019autres solutions de\u0301tergentes neutres (pH 7) ne contenant pas d\u2019acides, de white spirit ou de xyle\u0300ne. Utilisez un chiffon doux et non abrasif pour l\u2019application. En cas d\u2019installation dans des lieux en bord de mer, afin d\u2019e\u0301viter la corrosion et les incrustations, il est conseille\u0301 de nettoyer souvent le four a\u0300 l\u2019eau douce.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Le bru\u0302leur a\u0300 gaz<\/strong> doit e\u0302tre nettoye\u0301 en retirant pe\u0301riodiquement les re\u0301sidus de cuisson avec une brosse. Lors du nettoyage, veillez a\u0300 ne pas abi\u0302mer les trous du bru\u0302leur.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Nettoyer les buses<\/strong> au moins une fois par an pour e\u0301viter qu\u2019elles se bouchent et limitent le passage de gaz (contactez du personnel qualifie\u0301).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Protection contre l\u2019oxydation.<\/strong> L\u2019acier inox re\u0301siste a\u0300 l\u2019oxydation mais peut parfois montrer des traces de rouille a\u0300 sa surface a\u0300 cause de l\u2019humidite\u0301, du sel marin, etc. Dans ce cas, traitez-les avec un antirouille pour remettre a\u0300 neuf votre four.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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COUVERTURE DU FOUR<\/strong><\/p>\n

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  • Couvrez votre four avec la housse de protection ALFA.<\/li>\n
  • Sur la page de\u0301die\u0301e de notre site internet AlfaForni.com, vous trouverez tous les conseils pour bien entretenir et nettoyer votre four et quelques astuces pour prolonger sa dure\u0301e de vie.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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