{"id":26234,"date":"2019-06-12T08:40:15","date_gmt":"2019-06-12T06:40:15","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/four-a-bois-exterieur-comment-organiser-vos-diners-en-plein-air-avec-alfa\/"},"modified":"2024-04-11T07:58:54","modified_gmt":"2024-04-11T05:58:54","slug":"four-a-bois-exterieur-comment-organiser-vos-diners-en-plein-air-avec-alfa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/four-a-bois-exterieur-comment-organiser-vos-diners-en-plein-air-avec-alfa\/","title":{"rendered":"Four \u00e0 bois ext\u00e9rieur : comment organiser vos d\u00eeners en plein air avec Alfa"},"content":{"rendered":"

Le four \u00e0 bois ext\u00e9rieur est un outil tr\u00e8s populaire parmi les pizzaiolos professionnels et amateurs <\/strong>parce que, entre autres, vous permet de disposer d\u2019un poste de cuisson suppl\u00e9mentaire pour augmenter le nombre de tables dans la belle saison. Il deviendra vite l\u2019atout majeur pour organiser des d\u00eeners en plein air sur la terrasse de votre pizzeria.<\/p>\n

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Pourquoi utiliser un four \u00e0 bois ext\u00e9rieur ?<\/h2>\n

Cuire avec un four \u00e0 bois donne tout simplement aux plats une saveur qui ne peut \u00eatre reproduite par aucun autre appareil. <\/strong>Il peut cuire beaucoup plus rapidement et de mani\u00e8re homog\u00e8ne et il apporte ce petit go\u00fbt de fum\u00e9 qui sera modifi\u00e9 en fonction de l\u2019essence choisie pour faire le feu. Les aliments en cuisant plus vite maintiennent plus de valeur nutritionnelle et, dans un four \u00e0 bois, on peut vraiment cuire tous les plats, de la pizza au poisson.<\/p>\n

C\u2019est \u00e9galement un moyen pour r\u00e9duire la facture \u00e9nerg\u00e9tique et l\u2019impact sur l\u2019environnement car il fonctionne au bois, une alternative bon march\u00e9 aux \u00e9nergies fossiles. Sans parler de la fascination ancestrale de l\u2019homme pour le feu, son d\u00e9sir d\u2019apprendre \u00e0 le faire et le ma\u00eetriser.<\/p>\n

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R\u00e9capitulons maintenant les principaux avantages d\u2019un four \u00e0 bois ext\u00e9rieur.<\/h2>\n

1) La cuisson au feu de bois utilise une source d\u2019\u00e9nergie renouvelable <\/strong>et capable de donner \u00e0 votre nourriture une saveur \u00e0 nulle autre pareille.<\/p>\n

2) L\u2019espace disponible est plus grand \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur <\/strong>et, du coup, tout est possible pour relooker la salle \u00e0 manger de votre restaurant.<\/p>\n

3) Une meilleure circulation de l\u2019air. <\/strong>Assurez-vous quand m\u00eame de placer le four de sorte que la fum\u00e9e ne g\u00eane pas les clients.<\/p>\n

4) Facile \u00e0 installer et \u00e0 d\u00e9placer.<\/strong><\/p>\n

5) C\u2019est g\u00e9nial pour organiser des shows de cuisine <\/strong>et pour offrir \u00e0 vos clients une exp\u00e9rience gastronomique unique.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Street food et chef \u00e0 domicile<\/h2>\n

Faisons maintenant une petite digression. Si vous voulez \u00eatre pizzaiolo, vous ne devez pas n\u00e9cessairement exercer ce m\u00e9tier dans une pizzeria ou un restaurant. Avez-vous d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9 \u00e0 ouvrir un food truck<\/strong> ou \u00e0 devenir chef \u00e0 domicile<\/strong> ? Dans les deux cas, il vous faudra un four \u00e0 bois avec des caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res pour r\u00e9pondre aux exigences de co\u00fbts, d\u2019espace et de volume qui accompagnent cette activit\u00e9.<\/p>\n

Comment r\u00e9ussir un \u00e9v\u00e9nement dans votre pizzeria<\/h2>\n

Organiser un \u00e9v\u00e9nement dans votre \u00e9tablissement est une opportunit\u00e9 pour accro\u00eetre votre notori\u00e9t\u00e9, fid\u00e9liser les clients et en gagner de nouveaux<\/strong> en particulier dans la basse saison et pendant les journ\u00e9es avec moins d\u2019affluence. Voici quelques petites id\u00e9es pour rendre votre \u00e9v\u00e9nement m\u00e9morable pour vos invit\u00e9s tout en mettant en avant les qualit\u00e9s qui feront de votre \u00e9tablissement un lieu incontournable. Tout d\u2019abord, fixez les objectifs et programmez l\u2019\u00e9v\u00e9nement bien \u00e0 l\u2019avance <\/strong>pour \u00e9tablir le budget. Puis, ciblez votre client\u00e8le<\/strong> et ajustez la communication en cons\u00e9quence. Enfin promouvez-le en utilisant savamment m\u00e9dias traditionnels et sociaux.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Un grand \u00e9v\u00e9nement pour lancer le nouveau four ext\u00e9rieur Alfa<\/h4>\n

Le lancement du nouveau four Alfa peut \u00eatre l\u2019occasion id\u00e9ale pour organiser une super soir\u00e9e et attirer dans votre local de nouveaux clients. <\/strong>Les fours ext\u00e9rieurs Alfa <\/u><\/strong>sont des produits fiables et durables qui int\u00e8grent une technologie de pointe<\/u><\/strong> dans un design superbe, capables de s\u2019adapter \u00e0 merveille dans tout am\u00e9nagement. Visitez notre blog pour d\u00e9couvrir comment choisir le meilleur four \u00e0 pizza pour vous.<\/u><\/strong><\/p>\n

Normalement, l\u2019\u00e9v\u00e9nement id\u00e9al pour une pizzeria est un \u00e9v\u00e9nement de caract\u00e8re gastronomique.<\/strong> Par exemple, organiser un concours de p\u00e2te \u00e0 pizza avec le jury compos\u00e9 de clients, r\u00e9aliser une enqu\u00eate aupr\u00e8s de vos clients pour savoir quelle est la meilleure essence de bois pour aromatiser la pizza, organiser une soir\u00e9e de d\u00e9gustation en partenariat avec des producteurs locaux de vin ou de bi\u00e8re, proposer des d\u00eeners de cuisine internationale sont toutes des id\u00e9es originales pour consolider votre image de marque. On peut aussi organiser des soir\u00e9es \u00e0 th\u00e8me pour cr\u00e9er le buzz et attirer l\u2019attention sur votre \u00e9tablissement, des d\u00eeners de famille o\u00f9 les enfants ne payent pas ou une collecte de fonds pour une association locale, toutes solutions qui permettront \u00e0 la fois de valoriser votre cuisine et d\u2019augmenter la fr\u00e9quentation.<\/p>\n

Une fois l\u2019\u00e9v\u00e9nement termin\u00e9, le travail n\u2019est pas fini. R\u00e9coltez les avis des clients,<\/strong> les contenus, les photos et partagez-les sur les r\u00e9seaux sociaux pour augmenter votre visibilit\u00e9 sans oublier de remercier les participants.<\/p>\n

Ces \u00e9v\u00e9nements peuvent, certes, \u00eatre une source de revenus suppl\u00e9mentaires mais surtout ont le m\u00e9rite de faire vivre aux clients une exp\u00e9rience compl\u00e8te \u00e0 partager avec leur famille, leurs amis, leurs coll\u00e8gues.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":900,"featured_media":28530,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[68,462],"tags":[],"class_list":["post-26234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr","category-news-pro"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/900"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26234"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56478,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26234\/revisions\/56478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}