{"id":26225,"date":"2018-11-02T11:50:23","date_gmt":"2018-11-02T10:50:23","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/pizza-food-truck\/"},"modified":"2024-04-15T13:39:51","modified_gmt":"2024-04-15T11:39:51","slug":"pizza-food-truck-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/pizza-food-truck-2\/","title":{"rendered":"Pizza & Food truck"},"content":{"rendered":"

Qui a dit qu\u2019une bonne pizza cuite dans un four \u00e0 bois peut \u00eatre consomm\u00e9e seulement dans une pizzeria?
\nAujourd\u2019hui gr\u00e2ce aux food trucks, la pizza aussi fait figure d\u2019incontournable de la street food.<\/strong><\/p>\n

Ci-dessous les principales \u00e9tapes pour d\u00e9marrer votre restaurant sur roues, peu importe qu\u2019il soit un food truck ou un food van. D\u2019abord, on va choisir le type de v\u00e9hicule selon l\u2019utilisation que l\u2019on veut en faire ; nous vous conseillons l\u2019Ape pour votre business en ville et une fourgonnette ou un petit camion pour votre activit\u00e9 extra-urbaine.<\/p>\n

 <\/p>\n

Une fois que vous aurez choisi votre v\u00e9hicule, c\u2019est le moment de munir de tout le n\u00e9cessaire votre camion \u00e0 pizza. L\u2019\u00e9quipement de base comprend naturellement un four professionnel, \u00e0 gaz ou \u00e0 bois<\/a> c\u2019est \u00e0 vous de choisir, un plan de travail, un frigo et un \u00e9vier. Vous pouvez aussi ajouter une friteuse, une trancheuse, etc.<\/sb><\/p>\n

Les d\u00e9marches administratives sont une \u00e9tape essentielle pour lancer votre business. Assurez-vous d\u2019avoir toutes les autorisations n\u00e9cessaires en vertu de la r\u00e9glementation en vigueur applicable au commerce ambulant<\/em>.<\/p>\n

Ensuite vous devez obtenir une licence pour pouvoir exercer dans un emplacement permanent ou non.<\/p>\n

Maintenant, ce qu\u2019il vous reste \u00e0 faire est de remplir le r\u00e9servoir de votre food truck<\/a><\/b>, allumer votre four \u00e0 bois professionnel et cuire des milliers de pizzas \u00ab on the road \u00bb. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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