Les fours Alfa sont appr\u00e9ci\u00e9s dans le monde entier pour leur grande qualit\u00e9, les hautes performances de cuisson, le style unique et l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique. <\/b><\/p>\n
Depuis le tout d\u00e9but, Alfa s\u2019est concentr\u00e9e sur l\u2019innovation continue pour am\u00e9liorer les performances de ses fours,<\/b> notamment en travaillant sur leur structure interne et sur la capacit\u00e9 thermique des mat\u00e9riaux r\u00e9fractaires. En combinant les technologies de production \u00e0 la base des fours \u00e0 bois traditionnels avec celles des po\u00eales en acier, Alfa a r\u00e9ussi \u00e0 obtenir le meilleur des deux mondes, un four \u00e0 bois en acier inox et mat\u00e9riau r\u00e9fractaire.<\/b> <\/p>\n
Dans cet article, nous retracerons les \u00e9tapes qui nous ont permis de d\u00e9velopper et breveter la technologie Forninox<\/b>, une des pierres angulaires des mod\u00e8les Alfa, qui sont tr\u00e8s pris\u00e9s sur le march\u00e9 des fours \u00e0 pizza.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> La technologie Alfa permet la construction de fours \u00e0 bois \u00e0 haute efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique<\/b> qui ne se privent d\u2019ailleurs pas d\u2019atteindre les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es n\u00e9cessaires pour cuire une super pizza napolitaine. En fait, les fours \u00e0 bois construits avec cette technologie ont un d\u00f4me recouvert d\u2019une couche compos\u00e9e de diff\u00e9rents types d\u2019acier pour avoir une meilleure isolation et pour maintenir plus longtemps la chaleur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la chambre.<\/p>\n La sole et la vo\u00fbte, en revanche, sont fabriqu\u00e9s en interne avec les meilleurs mat\u00e9riaux r\u00e9fractaires.<\/b> Une couche suppl\u00e9mentaire d\u2019isolant est ajout\u00e9e \u00e0 la base <\/b>pour limiter davantage la d\u00e9perdition de chaleur et stabiliser la temp\u00e9rature. Gr\u00e2ce \u00e0 la technologie Forninox\u2122 , Alfa est en mesure de satisfaire les besoins de tous ceux qui veulent cuisiner avec un vrai four \u00e0 bois mais de mani\u00e8re plus simple. Car, admettons-le, le four \u00e0 bois en briques, c\u2019est top pour la cuisson mais il est souvent sujet \u00e0 des contraintes qui limitent son utilisation.<\/p>\n Ce sont trois aspects qui pourraient \u00eatre des s\u00e9rieux obstacles pour tous les pizzaiolos amateurs qui aimeraient progresser dans leur courbe d\u2019apprentissage de la cuisine au feu de bois mais qui manquent d\u2019un appareil adapt\u00e9. C\u2019est pour r\u00e9pondre \u00e0 ces exigences qu\u2019Alfa a commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser des fours \u00e0 bois en acier<\/b><\/a><\/b> capables de d\u00e9passer les limites des fours \u00e0 bois en brique traditionnels.<\/b><\/p>\n Vous voulez en savoir plus sur la technologie Forninox\u2122?<\/b> Alors visitez notre page <\/strong><\/a><\/b>pour approfondir vos connaissances sur cette technologie et sur les mat\u00e9riaux utilis\u00e9s pour la production de nos fours.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Le succ\u00e8s des fours pour la maison qui sont construits en employant la technologie Forninox\u2122 et l\u2019int\u00e9r\u00eat croissant des professionnels de la restauration <\/b>ont convaincu Alfa d\u2019\u00e9tendre l\u2019utilisation de cette technologie aux fours \u00e0 usage commercial.<\/p>\n Nombreux sont les pizzaiolos qui avaient d\u00e9j\u00e0 choisi les fours \u00e0 bois professionnels Alfa<\/b> pour leurs \u00e9tablissements, s\u00e9duits par leur compacit\u00e9 et leur extr\u00eame polyvalence. Donc, en 2015, Alfa a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019appliquer la technologie Forninox\u2122<\/b> \u00e0 toute la gamme de fours professionnels<\/b> en recevant un accueil tr\u00e8s favorable<\/b> de la part des op\u00e9rateurs de la restauration.<\/p>\n Cette r\u00e9ussite nous pousse toujours davantage \u00e0 d\u00e9velopper des nouveaux mat\u00e9riaux pour r\u00e9aliser des fours de plus en plus performants.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Voil\u00e0 les principaux atouts des fours en acier Alfa :<\/b><\/p>\n Les plus grands mod\u00e8les de fours pour la maison Alfa peuvent monter \u00e0 450\u00b0C en environ une demi-heure,<\/b> et encore moins pour les petits. En effet, la technologie Forninox\u2122 permet de chauffer le four en seulement<\/b> quelques minutes<\/b> pour faire cuire des superbes pizzas napolitaines.<\/p>\n Pour faire fonctionner le four, il vous faudra moins de bois car le rev\u00eatement en acier INOX du d\u00f4me et les mat\u00e9riaux r\u00e9fractaires fournissent un niveau d\u2019isolation qui r\u00e9duit consid\u00e9rablement la perte de chaleur.<\/b><\/p>\n Le four vous est livr\u00e9 pr\u00eat \u00e0 l\u2019emploi.<\/b> Il vous suffira de le visser sur sa base et d\u2019ins\u00e9rer la chemin\u00e9e sur le d\u00f4me et c\u2019est parti ! Le d\u00f4me est recouvert d\u2019une double couche de peinture en poudre<\/b> qui le prot\u00e9gera des intemp\u00e9ries.<\/p>\n Le faible poids du four<\/b> le rend vraiment tr\u00e8s maniable. Pourvu d\u2019une structure l\u00e9g\u00e8re avec 4 roues pour faciliter son d\u00e9placement dans le jardin ou la terrasse de votre maison \u00e0 l\u2019occasion d\u2019une soir\u00e9e pizza avec votre famille et vos amis.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Depuis que la premi\u00e8re id\u00e9e d\u2019entreprise a germ\u00e9, nous avons fait de la poursuite de l\u2019excellence notre mission.<\/b><\/p>\n Le premier four traditionnel Alfa a \u00e9t\u00e9 construit par les deux membres fondateurs en 1977<\/b>(et il marche encore et toujours). Nous sommes parmi les pionniers<\/strong><\/a><\/b> en mati\u00e8re de fours r\u00e9fractaires et, depuis pr\u00e8s de 50 ans, notre objectif demeure de faire du four \u00e0 bois un outil de cuisson accessible<\/b> \u00e0 tout le monde et simple \u00e0 utiliser, qui chauffe vite et consomme peu d\u2019\u00e9nergie.<\/b><\/p>\n Nous avons commenc\u00e9 par les mati\u00e8res premi\u00e8res <\/b>en travaillant et en am\u00e9liorant les mat\u00e9riaux r\u00e9fractaires pour obtenir un meilleur rendement technique<\/b>. Ensuite, nous avons augment\u00e9 la solidit\u00e9 des structures pour produire des fours qui r\u00e9sistent \u00e0 l\u2019\u00e9preuve du temps.<\/b><\/p>\n Tous les fours Alfa sont fabriqu\u00e9s en Italie <\/b>par nos ma\u00eetres artisans dans notre usine d\u2019Anagni, non loin de Naples et Rome, les deux berceaux historiques de la pizza.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/artisans-alfa-forni-alfa-refrattari-20.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Le brevet Forninox\u2122 et le four \u00e0 bois en acier Alfa.<\/h2>\n
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Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div>
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/franco-pepe-alfa-pro.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Forninox\u2122 pour le march\u00e9 des professionnels
<\/strong><\/h3>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/alfaforni.domestic-pizza-oven-outdoor-cooking.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Les avantages de la technologie Forninox\u2122<\/h3>\n
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R\u00e9duction du temps de pr\u00e9paration du four<\/h4>\n
Faible consommation de bois<\/h4>\n
Facilit\u00e9 d\u2019installation<\/h4>\n
Extr\u00eame mobilit\u00e9<\/h4>\n
Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/artisans-alfa-forni-alfa-refrattari-7.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Fours Alfa : le \u201cMade in Italy\u201d entre tradition et innovation.<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/foodtruck-antonino-esposito-1024x684.jpg\")
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