{"id":50991,"date":"2023-08-08T17:28:09","date_gmt":"2023-08-08T15:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/forni-pizza-professionali-serie-zeno\/"},"modified":"2025-12-09T10:45:32","modified_gmt":"2025-12-09T09:45:32","slug":"four-pizza-professionnels-serie-zeno","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/fr\/four-pizza-professionnels-serie-zeno\/","title":{"rendered":"Serie ZENO"},"content":{"rendered":"

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Les fours professionnels Alfa<\/h4>\n

Serie<\/span> ZENO<\/h1>\n

La technologie de pointe et le savoir-faire italien donnent vie \u00e0 la Serie Zeno: des fours \u00e0 pizza \u00e9lectriques professionnels capables d\u2019\u00e9galer les performances des fours \u00e0 bois napolitains avec une efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique maximale et sans conduit de fum\u00e9e.<\/h3>\n<\/div><\/div><\/div>
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ZENO<\/span>\u00a04 Pizze<\/span><\/a><\/h3>\n<\/div>

Le four \u00e0 pizza \u00e9lectrique professionnel compact, disponible en version top ou avec base d\u00e9di\u00e9e.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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ZENO<\/span>\u00a06 Pizze<\/a><\/h3>\n<\/div>

Id\u00e9al pour les pizz\u00e9rias avec des cadences de travail \u00e9lev\u00e9es qui ont besoin d\u2019un \u00e9quipement fiable \u00e0 faible consommation.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Con\u00e7u pour cuire des pizzas sans compromis<\/h2>\n

Les fours \u00e0 pizza \u00e9lectriques professionnels de la gamme Zeno atteignent 500\u00b0C en 1 heure 30<\/b>, permettant aux pizza\u00efolos de pr\u00e9parer diff\u00e9rents types de pizza avec des r\u00e9sultats impeccables.<\/p>\n

Qu\u2019elle soit napolitaine classique, romaine, au m\u00e8tre, contemporaine, am\u00e9ricaine ou gourmande, peu importe,\u00a0chaque pizza sera toujours cuite \u00e0 la perfection.<\/b><\/p>\n

Les caract\u00e9ristiques techniques de cette ligne sont con\u00e7ues pour atteindre l\u2019excellence,\u00a0en conjuguant des performances exceptionnelles \u00e0 une d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique minimale.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Les carreaux r\u00e9fractaires sp\u00e9ciaux \u00e0 haute densit\u00e9 sont capables de retenir la chaleur dans la chambre de cuisson plus que tout autre mat\u00e9riau sur le march\u00e9, tandis que les r\u00e9sistances r\u00e9parties dans la voute et dans la sole permettent un contr\u00f4le modulaire et pr\u00e9cis.<\/h4>\n

La haute efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique est \u00e9galement garantie par\u00a0la triple isolation et de la porte amovible isol\u00e9e.<\/b><\/p>\n

La r\u00e9gulation ind\u00e9pendante de la voute et de la sole et la possibilit\u00e9 d\u2019utiliser diff\u00e9rents programmes de cuisson pouvant \u00eatre personnalis\u00e9s rendent\u00a0les fours de la Serie Zeno particuli\u00e8rement polyvalents et fonctionnels.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Chaque d\u00e9tail des fours \u00e0 pizza \u00e9lectriques professionnels Alfa tend \u00e0 optimiser la consommation, les co\u00fbts et la gestion du travail.<\/h4>\n

Compacts et performants, ils \u00e9vitent, si cela n\u2019est pas possible, le stockage de bois ou le raccordement au gaz.<\/p>\n

De plus, gr\u00e2ce au contr\u00f4le num\u00e9rique simple et intuitif de la temp\u00e9rature, le pizzaiolo n\u2019est pas contraint \u00e0 une surveillance continue,<\/b>\u00a0tandis que la cuisson \u00e0 360\u00b0 lui permet de ne pas avoir \u00e0 tourner continuellement les pizzas pendant la cuisson.<\/p>\n<\/div>

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Installation facile<\/h2>\n

Les fours de la Serie Zeno sont imm\u00e9diatement pr\u00eats \u00e0 l\u2019emploi<\/b>\u00a0et gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019alimentation \u00e9lectrique, ils offrent la solution d\u00e9cisive dans toutes les situations o\u00f9 il est difficile d\u2019obtenir une autorisation pour l\u2019utilisation du bois.<\/p>\n

Ne n\u00e9cessitant pas de conduit de fum\u00e9e<\/b>, les fours \u00e0 pizza \u00e9lectriques professionnels Zeno peuvent \u00e9galement \u00eatre facilement install\u00e9s dans les centres historiques.<\/p>\n

De plus,\u00a0le mod\u00e8le 4 Pizze de la Serie Zeno a un design particuli\u00e8rement compact,<\/b>\u00a0dans sa version sup\u00e9rieure, il est \u00e9galement con\u00e7u pour \u00eatre positionn\u00e9 sur les plaques de cuisson standard courantes des cuisines du secteur HORECA.<\/p>\n

Le travail constant pour exceller dans la conception de tous les composants des mod\u00e8les Zeno a permis au Service de Recherche et D\u00e9veloppement d\u2019Alfa de d\u00e9velopper\u00a0un four \u00e9lectrique totalement ind\u00e9pendant de la base<\/b>, comprenant toutes les commandes Touch Control dans la partie sup\u00e9rieure.<\/p>\n

De cette mani\u00e8re, il est possible de\u00a0s\u00e9parer le four de la base de mani\u00e8re pratique, simple et rapide, simplifiant l\u2019installation<\/b>\u00a0et offrant au pizza\u00efolo la possibilit\u00e9 de\u00a0travailler de mani\u00e8re confortable et fonctionnelle<\/b>\u00a0avec un four compact et complet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Contr\u00f4le de l\u2019\u00e9cran tactile pour une exp\u00e9rience de cuisson avanc\u00e9e<\/h2>\n

Alfa a \u00e9tudi\u00e9 une technologie pour ses fours \u00e0 pizza \u00e9lectriques professionnels qui allie\u00a0une fonctionnalit\u00e9 d\u2019utilisation maximale \u00e0 l\u2019\u00e9l\u00e9gance de la \u00c9cran couleur tactile capacitif.<\/b><\/p>\n

L\u2019\u00e9cran de 5 pouces vous permet d\u2019avoir un contr\u00f4le total du four<\/b>, de la r\u00e9gulation des temp\u00e9ratures \u00e0 la d\u00e9tection et \u00e0 la gestion ind\u00e9pendante de la puissance de la voute et de la sole.<\/p>\n

Les commandes permettent une\u00a0navigation rapide et intuitive<\/b>\u00a0qui permet en touchant tout simplement de:<\/p>\n

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  • Relever instantan\u00e9ment les temp\u00e9ratures<\/b>;<\/li>\n
  • Programmer l\u2019allumage du four<\/b>;<\/li>\n
  • R\u00e9gler le timer de cuisson<\/b>;<\/li>\n
  • Personnaliser les programmes<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n

    Le Touch Screen Control d\u2019Affa facilite le travail en cuisine<\/b>\u00a0et permet au pizzaiolo de r\u00e9gler les param\u00e8tres de cuisson avec la plus grande pr\u00e9cision afin que la recette puisse \u00eatre facilement reproduite, profitant ainsi d\u2019une exp\u00e9rience de cuisson efficace et avanc\u00e9e.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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    \"Zeno<\/div><\/div><\/div>
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    De nombreux avantages dans un seul four \u00e0 pizza \u00e9lectrique professionnel<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>
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    Ready to use<\/h4>\n<\/div>

    Il ne n\u00e9cessite pas de travaux de ma\u00e7onnerie et est imm\u00e9diatement pr\u00eat \u00e0 cuire \u00e0 la perfection des pizzas napolitaines et contemporaines.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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    Touch Screen control<\/h4>\n<\/div>

    L\u2019interface intuitive et essentielle vous permet d\u2019avoir un contr\u00f4le total du four et de la gestion de la chaleur dans les diff\u00e9rentes zones.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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    Modulation ind\u00e9pendante<\/h4>\n<\/div>

    Gestion s\u00e9par\u00e9e de la puissance en haut et en bas pour une direction pr\u00e9cise et optimale de la chaleur et une meilleure qualit\u00e9 de cuisson.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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    Collecte des vapeurs<\/h4>\n<\/div>

    Un syst\u00e8me de conduits qui permet \u00e0 la vapeur de sortir proprement et en toute s\u00e9curit\u00e9, sans compromettre les composants internes du four.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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    Consommations r\u00e9duites<\/h4>\n<\/div>

    Technologie, design Alfa optimis\u00e9 et la triple isolation garantissent des \u00e9conomies d\u2019\u00e9nergie concr\u00e8tes sans renoncer \u00e0 des performances de cuisson \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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    Installation Built-in<\/h4>\n<\/div>

    Les fours \u00e0 pizza professionnels Afa peuvent \u00eatre install\u00e9s en mode encastr\u00e9 en prenant soin de laisser suffisamment d\u2019espace pour l\u2019entretien.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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    Une combinaison de style et d\u2019innovation<\/h2>\n

    La Serie Zeno offre un design \u00e9l\u00e9gant et raffin\u00e9<\/b>, expression d\u2019une tradition italienne en constante \u00e9volution.<\/p>\n

    Le design fonctionnel, avec une attention aux moindres d\u00e9tails, ne laisse rien au hasard.\u00a0Le seuil en pierre de lave et la hotte ext\u00e9rieure en acier inoxydable finie \u00e0 la main<\/b>, en plus d\u2019\u00eatre esth\u00e9tiques, sont con\u00e7us respectivement pour interrompre le pont thermique et collecter les vapeurs.<\/p>\n

    Accessibilit\u00e9 \u00e0 tous les composants \u00e9lectriques et au syst\u00e8me d\u2019ancrage lat\u00e9ral pour le transport, associ\u00e9s aux 4 roulettes de la base, ils sont l\u2019expression de l\u2019efficacit\u00e9, de la rationalit\u00e9 et d\u2019une utilisation pratique.<\/p>\n<\/div>

    Une combinaison de style et d\u2019innovation<\/h2>\n

    La Serie Zeno offre un design \u00e9l\u00e9gant et raffin\u00e9<\/b>, expression d\u2019une tradition italienne en constante \u00e9volution.<\/p>\n

    Le design fonctionnel, avec une attention aux moindres d\u00e9tails, ne laisse rien au hasard.\u00a0Le seuil en pierre de lave et la hotte ext\u00e9rieure en acier inoxydable finie \u00e0 la main<\/b>, en plus d\u2019\u00eatre esth\u00e9tiques, sont con\u00e7us respectivement pour interrompre le pont thermique et collecter les vapeurs.<\/p>\n

    Accessibilit\u00e9 \u00e0 tous les composants \u00e9lectriques et au syst\u00e8me d\u2019ancrage lat\u00e9ral pour le transport, associ\u00e9s aux 4 roulettes de la base, ils sont l\u2019expression de l\u2019efficacit\u00e9, de la rationalit\u00e9 et d\u2019une utilisation pratique.<\/p>\n<\/div>

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