Qubo

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Montée en température
15’ pour atteindre 200°C
30’ pour atteindre 450°C

QUBO 70
Nombre de pizzas à la fois: 2 pizzas
Pizzas par heure: 50 pizzas

QUBO 90
Nombre de pizzas à la fois: 4 pizzas
Pizzas par heure: 80 pizzas

Description

Le four à pizza Qubo est l’appareil à la technologie CompactFlame conçu pour les cuisines commerciales. Un mélange parfait qui combine le design d’Alessandro Andreucci et la haute technologie du département R&D d’Alfa. Avec une profondeur de 70 cm et un poids de 150 kg, Qubo est la solution idéale pour les chefs et les hôteliers qui souhaitent optimiser l’espace en cuisine. Entièrement fait en acier inox pour une grande capacité d’adaptation et une hygiène totale, ce four à pizza a été créé pour se faufiler dans les petits espaces et dans les cuisines sans besoin de le raccorder à la sortie de cheminée comme c’est souvent le cas pour les autres fours à pizza.

La technologie Compact Flame lui permet d’atteindre 450°C en seulement 30 minutes et de cuire ainsi une délicieuse pizza napolitaine en une minute. Le panneau de contrôle vous permet de régler facilement la puissance de la flamme, la température et le rayonnement thermique. Son installation ne prend pas beaucoup de temps ni nécessite des travaux de maçonnerie. Équipé d’une valve de contrôle de la fumée.

* Les images sont à titre indicatif seulement.

Détails techniques
QUBO 70 QUBO 90
Sole LxP 70×35 cm 70×66 cm
Montée en température 30′ 30′
Nombre de pizzas à la fois 2 4
Pizzas par heure 50 80
Consommation de GPL 1,1 kg/h 1,4 kg/h
Consommation de méthane 1,5 m3/h 1,8 m3/h
Température maximum 450°C 450°C
Cheminée Ø 15 cm Ø 15 cm
Poids 142 kg 185 kg
Base details
QUBO 70 QUBO 90
Hauteur – – – 87 cm
Largeur – – – 89 cm
Profondeur – – – 90 cm
Poids – – – 100 kg
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