Un horno encendido, el aroma de la pizza impregnando el aire y una mesa de amigos con la que compartir la comida reci\u00e9n horneada es el sue\u00f1o de los amantes de la convivencia y la buena comida.<\/p>\n
Si tienes la suerte de contar con espacios exteriores como terrazas, jardines o balcones y quieres comprar un nuevo horno de exterior<\/strong> , probablemente tengas muchas dudas y est\u00e9s buscando consejos e informaci\u00f3n \u00fatil para elegir el mejor modelo del mercado<\/strong>. <\/strong><\/p>\n Entre los principales elementos, que suelen evaluarse en primer lugar, est\u00e1n el tipo de alimentaci\u00f3n y el dise\u00f1o, as\u00ed como el tama\u00f1o y la facilidad de desplazamiento del horno<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Sin embargo, tambi\u00e9n hay otros aspectos no menos importantes que hay que tener en cuenta, y que a veces no se toman en consideraci\u00f3n, s\u00f3lo despu\u00e9s de la compra se toman en cuenta, quiz\u00e1 con cierto pesar.<\/p>\n Adem\u00e1s, el mercado ofrece hoy en d\u00eda numerosas soluciones entre las que elegir,<\/strong> cada vez m\u00e1s eficaces, tecnol\u00f3gicas, pr\u00e1cticas y funcionales<\/strong>, para responder a las diferentes necesidades de cocci\u00f3n y de espacio de cada cocinero o pizzero aficionado.<\/p>\n Por eso, en esta gu\u00eda veremos qu\u00e9 elementos no deben faltar en un horno de exterior de \u00faltima generaci\u00f3n, para que puedas elegir f\u00e1cilmente el mejor equipo <\/strong>que se adapte a tu espacio, estilo de vida y necesidades.<\/p>\n <\/p>\n En este art\u00edculo, en particular, veremos:<\/p>\n <\/p>\n \u00a1Comencemos!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n No es el combustible lo que hace que la pizza o cualquier otro producto de panader\u00eda se hornee a la perfecci\u00f3n, sino la transmisi\u00f3n de calor, que puede tener lugar de tres maneras diferentes<\/strong>:<\/p>\n <\/p>\n Para obtener resultados de cocci\u00f3n perfectos en todo momento, <\/strong>similares a los de un horno profesional<\/a><\/b><\/strong>, es necesario, por tanto, elegir un instrumento dise\u00f1ado y fabricado para combinar sabiamente estos tres<\/strong>elementos, sobre todo si se desea hornear pizzas dignas de un restaurante.<\/p>\n Cada elemento del horno, desde la forma de la c\u00fapula, hasta el tama\u00f1o de la c\u00e1mara de cocci\u00f3n y los materiales utilizados, debe ser capaz de garantizar que la temperatura y la radiaci\u00f3n sean siempre uniformes<\/strong>.<\/p>\n De este modo es posible obtener el m\u00e1ximo rendimiento de cocci\u00f3n y el m\u00ednimo consumo de combustible<\/strong>.<\/p>\n La forma, el dise\u00f1o y los materiales con gran capacidad calor\u00edfica<\/strong> son, por tanto, caracter\u00edsticas que afectan al rendimiento del horno de exterior<\/strong>, ya que permiten una gesti\u00f3n \u00f3ptima del calor.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Los jardines, las terrazas y los balcones pueden convertirse en una agradable extensi\u00f3n de la casa<\/strong> si se decoran con atenci\u00f3n y se equipan con equipos pr\u00e1cticos y funcionales, como los hornos de exterior<\/strong>.<\/p>\n Gracias a estos instrumentos, es posible hornear sabrosas pizzas, fragantes panes e infinidad de platos diferentes<\/a><\/b><\/strong> que van desde verduras hasta asados y deliciosos postres.<\/p>\n Cada plato, sin embargo, requiere un tipo de cocci\u00f3n espec\u00edfico y, en consecuencia, un instrumento lo m\u00e1s vers\u00e1til posible que pueda alcanzar y mantener incluso las temperaturas m\u00e1s altas<\/strong>.<\/p>\n Cuando se piensa en un horno de jard\u00edn, el primer modelo que viene a la mente es, sin duda, el tradicional horno a le\u00f1a, pero no es la \u00fanica soluci\u00f3n que existe en el mercado.<\/p>\n <\/p>\n En base al tipo de alimentaci\u00f3n, podemos distinguir:<\/p>\n Cada uno de estos tipos utiliza combustibles diferentes<\/strong><\/a><\/b> y, por lo tanto, tiene diferentes caracter\u00edsticas relacionadas con el tipo de alimentaci\u00f3n. Ve\u00e1moslas en detalle.<\/p>\n <\/p>\n Cocciones lentas, platos tradicionales y pizzas cocinadas en un c\u00e1lido y tradicional horno a le\u00f1a<\/strong>. Estas son las im\u00e1genes que vienen a la mente cuando uno piensa en el cl\u00e1sico horno de exterior.<\/p>\n En la mayor\u00eda de los casos, la le\u00f1a arde directamente en la c\u00e1mara de cocci\u00f3n y se desplaza a un lado del horno para cocinar los diferentes platos. La llama, una vez encendida, calienta la c\u00e1mara por radiaci\u00f3n y el calor se mantiene durante mucho tiempo gracias a los materiales que recubren la c\u00e1mara de cocci\u00f3n.<\/p>\n Encender el horno a le\u00f1a por primera vez no es complicado, s\u00f3lo hay que dejar que la llama y, por tanto, la temperatura alcancen los 300\u00b0 muy lentamente. De este modo, la estructura del horno y los materiales refractarios tienen tiempo para acostumbrarse al calor y podr\u00e1n ofrecer excelentes cocciones.<\/p>\n <\/p>\n Este tipo de horno es ideal para hornear pizza, pan, asados y lasa\u00f1as<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Hay muchas razones para comprar un horno a le\u00f1a de exterior<\/a><\/b><\/strong>. Las ventajas de este tipo de horno son muchas, entre ellas el inconfundible aroma que s\u00f3lo la madera puede dar a los platos<\/strong> que requieren largos tiempos de cocci\u00f3n, como el pan y los asados.<\/p>\n Desde el punto de vista econ\u00f3mico, el rendimiento t\u00e9rmico de la madera<\/strong>, es decir, la cantidad de calor desarrollada por cada kilo de combustible, var\u00eda seg\u00fan el tipo de madera utilizada<\/strong> y, en consecuencia, el precio de las distintas maderas tambi\u00e9n difiere.<\/p>\n <\/p>\n Por lo general, el roble y el haya se prefieren a otras plantas para los hornos a le\u00f1a <\/strong>porque, adem\u00e1s de un buen rendimiento cal\u00f3rico, desprenden un excelente aroma de cocci\u00f3n que se refleja en el sabor de los distintos platos.<\/p>\n Por otro lado, la gesti\u00f3n de un horno a le\u00f1a puede requerir un poco m\u00e1s de esfuerzo, tanto en la gesti\u00f3n de la llama como en la fase de limpieza<\/strong>, debido a las cenizas que hay que retirar cuando el horno est\u00e1 fr\u00edo.<\/p>\n Finalmente, en lo que respecta al mantenimiento ordinario<\/a><\/b><\/strong> lo \u00fanico que hay que hacer es asegurarse, antes de encender el aparato, de que la chimenea est\u00e9 libre de objetos y de que los residuos de la cocci\u00f3n anterior se hayan limpiado correctamente.<\/p>\n <\/p>\n A menudo, la gente entra en una tienda con la idea de comprar un rom\u00e1ntico y tradicional horno a le\u00f1a, para salir con un horno a gas para exteriores<\/a><\/b><\/strong> de \u00faltima generaci\u00f3n.<\/p>\n La raz\u00f3n es muy sencilla: los modelos a gas facilitan el manejo del horno y son f\u00e1ciles de usar <\/strong>incluso para los cocineros y pizzeros novatos.<\/p>\n En t\u00e9rminos de rendimiento, un horno a gas para exteriores, siempre que est\u00e9 cuidadosamente dise\u00f1ado y fabricado con materiales de calidad, puede alcanzar temperaturas muy altas en poco tiempo<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Con el modelo Dolce Vita producido por Alfa<\/a><\/b><\/strong>, por ejemplo, es posible hornear hasta 4 pizzas al mismo tiempo, manteniendo siempre una temperatura constante de unos 500\u00b0C<\/strong>, lo que permite cocinar la masa en unos 60 segundos.<\/p>\n La fuente de combustible puede ser una conexi\u00f3n a gas cl\u00e1sica o una bombona de GLP o metano.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Para encender el aparato, basta con girar el mando, pulsar el bot\u00f3n de encendido y ajustar la llama a la temperatura deseada.<\/p>\n El horno comenzar\u00e1 a calentarse de forma uniforme, gracias a un quemador situado debajo de la c\u00e1mara de cocci\u00f3n. Una vez calentado, \u00e9ste cocina los alimentos por radiaci\u00f3n o por conducci\u00f3n a trav\u00e9s de la bandeja en la que se colocan los diferentes alimentos.<\/p>\n Adem\u00e1s, algunos hornos a gas est\u00e1n fabricados con la base de piedra refractaria, lo que hace que el proceso de cocci\u00f3n sea muy similar al que se conseguir\u00eda en un horno a le\u00f1a cl\u00e1sico<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Son muchas las ventajas de comprar un horno a gas para exteriores<\/strong>:<\/p>\n <\/p>\n Aunque este tipo de horno es f\u00e1cil de manejar, carece del encanto del fuego y del aroma de la le\u00f1a.<\/p>\n Sin embargo, esto no significa que las pizzas cocinadas en un horno a gas sean menos sabrosas que las cocinadas en un horno a le\u00f1a. Los pocos segundos que se tarda en hornear una pizza no son suficientes para que la masa capte el aroma de la le\u00f1a.<\/p>\n <\/p>\n Por este motivo, este tipo de alimentaci\u00f3n es especialmente<\/strong> adecuado para cocinar carne y verduras, as\u00ed como pizzas napolitanas o en molde<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Para quienes quieran disfrutar del encanto y el inconfundible aroma de la cocci\u00f3n a le\u00f1a sin renunciar a las comodidades de un horno a gas, Alfa ha desarrollado y patentado un kit que combina lo mejor de ambos mundos<\/strong>.<\/p>\n Gracias al Kit Hybrid, todos los hornos Alfa pueden funcionar a gas o a le\u00f1a<\/a><\/b><\/strong>, a excepci\u00f3n del horno port\u00e1til de acero Nano, debido a su reducido y contenido tama\u00f1o.<\/p>\n El Kit Hybrid consiste en colocar una tapa especial sobre el quemador a gas<\/strong> para protegerlo del holl\u00edn y del calor de la llama de la le\u00f1a, y utilizar el protector especial de la le\u00f1a para mantenerlo en el lado de<\/strong> la c\u00e1mara de cocci\u00f3n.<\/p>\n La ventaja de disponer de un horno h\u00edbrido<\/a><\/b><\/strong> est\u00e1 sin duda ligada a la posibilidad de poder decidir cada cierto tiempo c\u00f3mo cocinar un determinado plato<\/strong> en funci\u00f3n de las necesidades del momento, que pueden estar ligadas a la receta a realizar o a la disponibilidad de le\u00f1a.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Adem\u00e1s del tipo de alimentaci\u00f3n, a la hora de elegir el mejor horno de exterior se debe tener en cuenta tambi\u00e9n sus necesidades<\/strong> y h\u00e1bitos particulares en la cocina.<\/p>\n Por ejemplo, hay quienes necesitan hornear varias pizzas al mismo tiempo, quienes tienen problemas de espacio, quienes prefieren la facilidad de movimiento y quienes quieren una soluci\u00f3n que se adapte a su estilo de decoraci\u00f3n exterior.<\/p>\n <\/p>\n Por lo tanto \u00bfQu\u00e9 hay que saber antes de comprar un horno de exterior<\/strong>?<\/p>\n A la hora de elegir un nuevo instrumento para cocinar, siempre es bueno tener una idea clara del uso que se le va a dar al horno y de su ubicaci\u00f3n.<\/p>\n Sin embargo, es cierto que hay una serie de elementos que afectan a la calidad del horno <\/strong>y, en consecuencia, se reflejan en las prestaciones que ofrecer\u00e1 el modelo elegido tanto ahora como en el futuro.<\/p>\n <\/p>\n Por lo tanto, antes de realizar la compra, hay que tener en cuenta<\/strong> caracter\u00edsticas como<\/strong>:<\/p>\n <\/p>\n Ve\u00e1moslas uno por uno.<\/p>\n <\/p>\n Los modernos hornos de exterior pueden instalarse muy f\u00e1cilmente<\/strong>, sin las molestias de los trabajos de alba\u00f1iler\u00eda que requieren las soluciones m\u00e1s tradicionales, como los antiguos hornos a le\u00f1a que suelen encontrarse todav\u00eda en las casas de campo.<\/p>\n No hay que tener necesariamente grandes jardines o terrazas para poder disfrutar de un horno de exterior, existen en el mercado soluciones como 5 Minuti de Alfa<\/a><\/b>, <\/strong>que puede instalarse c\u00f3modamente en el balc\u00f3n y, si es necesario, puede trasladarse f\u00e1cilmente gracias a sus pr\u00e1cticas ruedas.<\/p>\n <\/p>\n Como hemos visto, el tipo de alimentaci\u00f3n influye con el tipo de instalaci\u00f3n. En cuanto a los hornos a gas, es posible colocarlos cerca de las tuber\u00edas de metano ya presentes en la casa<\/strong>, obteniendo as\u00ed una soluci\u00f3n fija, o elegir un modelo m\u00f3vil que utilice la bombona de gas<\/strong>.<\/p>\n Por ejemplo, una soluci\u00f3n que facilita la instalaci\u00f3n es aquella en la que la cocina interior da directamente al jard\u00edn: en este caso, es posible utilizar la pared por la que pasan las tuber\u00edas para conectar tambi\u00e9n el horno exterior.<\/p>\n <\/p>\n Si, por el contrario, se prefiere la comodidad de poder mover el horno, puede conectar el instrumento a un cilindro para no tener ya ninguna limitaci\u00f3n de posicionamiento<\/strong>.<\/p>\n En cambio, cuando se trata de instalar hornos a le\u00f1a de exterior<\/a><\/b><\/strong>, lo \u00fanico que se necesita es una base s\u00f3lida, ya que no se requiere ning\u00fan trabajo de alba\u00f1iler\u00eda<\/strong>, a menos que se quiera crear una cocina de exterior fija.<\/p>\n Por ejemplo, los hornos Alfa est\u00e1n pr\u00e1cticamente listos para su uso<\/strong>: basta con sacarlos de su embalaje protector y colocarlos donde se quiera en el jard\u00edn o en la terraza sin preocuparse de nada, ya que los humos se gestionan gracias a un peque\u00f1o tubo de salida de humos suministrado con el horno.<\/p>\n Al igual que los modelos a gas, tambi\u00e9n existen hornos a le\u00f1a m\u00f3viles<\/a><\/b><\/strong>, que no tienen limitaciones de instalaci\u00f3n<\/strong>. Estas soluciones son especialmente \u00fatiles para quienes no quieren una ubicaci\u00f3n fija, sino libertad de movimiento.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Las soluciones m\u00e1s modernas no s\u00f3lo ocupan muy poco espacio, por lo que se pueden ahorrar valiosos cent\u00edmetros, sino que adem\u00e1s son ligeras y cuentan con bases especialmente dise\u00f1adas para almacenar la le\u00f1a y se pueden trasladar f\u00e1cilmente de un rinc\u00f3n a otro del jard\u00edn<\/strong>. <\/strong><\/p>\n Especialmente para aquellos que viven en entornos urbanos, el espacio puede ser un detalle importante a tener en cuenta a la hora de elegir un horno de exterior.<\/p>\n El mejor modelo ser\u00e1 el que consiga combinar el tama\u00f1o adecuado de la c\u00e1mara de cocci\u00f3n<\/strong>, que depender\u00e1 del n\u00famero de personas para las que se pretenda cocinar, y del espacio del que se disponga en el jard\u00edn, terraza o balc\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n Elegir el horno m\u00e1s grande no es necesariamente la mejor soluci\u00f3n: este tipo de horno requiere m\u00e1s tiempo y combustible para alcanzar y mantener la temperatura deseada.<\/p>\n Sin tener en cuenta que en el caso de una alimentaci\u00f3n a le\u00f1a se necesitar\u00e1 un poco m\u00e1s de experiencia tanto para manejar el fuego como para cocinar un gran n\u00famero de pizzas o, en general, de platos.<\/p>\n <\/p>\n Por eso a la hora de elegir el tama\u00f1o adecuado es importante identificar<\/strong>:<\/p>\n <\/p>\n Hay muchas soluciones en el mercado: basta con pensar en el compacta y eficiente Nano de Alfa<\/strong> que, a pesar de su peque\u00f1o tama\u00f1o y su peso de s\u00f3lo 50 Kg, alcanza los 500\u00b0C en s\u00f3lo 10 minutos y cocina perfectamente una pizza en 90 segundos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La calidad de un horno puede reconocerse principalmente a trav\u00e9s de ciertas caracter\u00edsticas como: durabilidad en el tiempo; resultado de la cocci\u00f3n; grado de seguridad ofrecido; consumo de combustible.<\/p>\n Los materiales utilizados para la fabricaci\u00f3n del horno y las t\u00e9cnicas de construcci\u00f3n garantizan el m\u00e1ximo nivel de calidad y la protecci\u00f3n adecuada contra el desgaste.<\/p>\n <\/p>\n Alfa fabrica hornos de exterior con un gran rendimiento t\u00e9rmico<\/strong> gracias a:<\/p>\n <\/p>\n\n
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\u00bfCu\u00e1les son los modos en que se transmite el calor?<\/h2>\n
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![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/stone-oven-gas-fired-outdoor-cooking-made-in-italy-pizza.jpeg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/h2>\n
Hornos de exterior: \u00bfmejor a le\u00f1a, a gas o h\u00edbridos?<\/h2>\n
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Hornos a le\u00f1a de exterior<\/h3>\n
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Hornos a gas de exterior<\/h3>\n
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Hornos h\u00edbridos de exterior<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/alfa-forni-most-versatile-oven.jpeg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas debe tener un buen horno de exterior?<\/h2>\n
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Comodidad de instalaci\u00f3n<\/h3>\n
Tama\u00f1o y capacidad correctos de la c\u00e1mara de cocci\u00f3n<\/h3>\n
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Materiales de calidad y excelente eficiencia t\u00e9rmica<\/h3>\n
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