Aumentar la frecuentaci\u00f3n de tu restaurante no es f\u00e1cil en absoluto, aun cuando sirves la mejor pizza del mundo. Como todas las empresas, una pizzer\u00eda debe atraer clientes<\/strong> y, para hacerlo, tiene que captar la atenci\u00f3n, adaptarse a los cambios y implementar nuevas estrategias para mejorar continuamente el producto y el servicio.<\/p>\n Si apuestas por la calidad de la comida<\/strong>, te recomendamos que no uses bases de pizza congeladas por ejemplo. Luego, se debe comercializar el producto<\/strong> para subir las ventas actuando sobre la elecci\u00f3n del men\u00fa, el estilo del restaurante, del personal, etc.<\/p>\n En este art\u00edculo veremos qu\u00e9 teclas tocar para conseguir y retener clientes, distinguiendo estrategias diferentes en funci\u00f3n del tipo de establecimiento<\/strong> y te daremos algunos consejos para ejecutar planes para mejorar tu oferta y satisfacer los gustos de tus clientes.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> T\u00f3mate tu tiempo para decidir qu\u00e9 te gustar\u00edas ofrecer a tus clientes y definir tu publico objetivo.<\/strong><\/p>\n Se trata de marketing, es decir, el conjunto de actividades destinadas a promover la venta de un bien o de un servicio. El objetivo no es solo vender una pizza sino conocer a los clientes para satisfacer sus necesidades<\/strong> y conseguir m\u00e1s, tal vez a trav\u00e9s de recomendaciones de boca en boca, por ejemplo. Para obtener una ventaja competitiva hace falta una an\u00e1lisis de la competencia (identificar los puntos fuertes y d\u00e9biles, estrategia de precios, servicios adicionales, etc.).<\/p>\n Luego, debes tener claro cu\u00e1l va a ser el posicionamiento de mercado, o sea donde se encuentra tu producto en relaci\u00f3n a otros y c\u00f3mo te gustar\u00edas que tus clientes lo percibieran. <\/strong>Construir una imagen de marca es un proceso clave que necesita mucho tiempo, una identidad precisa y una estrategia de comunicaci\u00f3n para diferenciarse de la competencia.<\/p>\n El negocio de la restauraci\u00f3n es muy pero que muy competitivo y, aunque seg\u00fan el noticiario Sky 24 suban las aperturas de restaurantes, 3 de cada 4 cierran dentro de los primeros 5 a\u00f1os.<\/u><\/strong><\/a><\/b> Pues para sobrevivir en una industria tan despiadada, hacer una buena pizza ya no es suficiente, sino la apuesta m\u00ednima para jugar. La industria de los restaurantes de hoy va m\u00e1s all\u00e1 de la pr\u00e1ctica real de la comida e incluye la experencia general que ofrece a los clientes que se hacen as\u00ed una idea clara de lo que pueden esperar del establecimiento.<\/strong><\/p>\n Tu pizzer\u00eda podr\u00eda presentar un producto original y completamente distinto de la oferta de la competencia, por ejemplo, hacer una pizza biol\u00f3gica con ingredientes trazables dentro de circuitos cortos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Una vez que hayas definido la identidad de tu marca<\/strong> y c\u00f3mo encarnarla en el producto, debes pensar en c\u00f3mo promocionar tu pizzer\u00eda.<\/strong> Seg\u00fan el presupuesto, el panorama competitivo y la ubicaci\u00f3n puedes elegir diferentes iniciativas de publicidad tradicional mediante la televisi\u00f3n, la radio, la prensa, vallas o volantes pese a inconvenientes como:<\/p>\n Hoy en d\u00eda es impensable que tu pizzer\u00eda no disponga de su p\u00e1gina web. La p\u00e1gina web es un medio barato para tener control total sobre tu imagen<\/strong> y con mucha probabilidad ser\u00e1 la primera impresi\u00f3n que el cliente potencial tendr\u00e1 de tu establecimiento. En la web converge toda la informaci\u00f3n para el consumidor que puede as\u00ed estrechar a\u00fan m\u00e1s la relaci\u00f3n con la pizzer\u00eda y estar informado de las novedades del men\u00fa, de los eventos especiales, etc. Una buena idea, por ejemplo, es enviar un correo el\u00e9ctronico de feliz cumplea\u00f1os<\/strong> a tus clientes con una oferta gratuita<\/strong> con beneficio para la reputaci\u00f3n de la marca y que puede ir acompa\u00f1ada de una visita a la pizzer\u00eda. Por supuesto, para llegar a un gran n\u00famero de personas, las redes sociales son una herramienta indispensable. <\/strong>Plataformas como Facebook, Instagram o Twitter animan a los clientes a dejar comentarios y publicar fotos sobre su experencia gastron\u00f3micas y crean conexiones interagiendo con las comunidades de seguidores.<\/p>\n La retenci\u00f3n de clientes es importante para todas las empresas <\/strong>pero a\u00fan m\u00e1s en la industria de la restauraci\u00f3n. Un cliente satisfecho casi siempre comparte su experiencia positiva con la gente de su entorno y recomienda tu establecimiento. Ofrecer a los clientes regulares la comida y el servicio que esperan a la hora de atenderlos mostrando int\u00e9res aut\u00e9ntico por ellos es la clave para que regresen.<\/strong><\/p>\n Abrir una nueva pizzer\u00eda o comprar una ya existente.<\/strong><\/p>\n Las estrategias pueden diferir si planeas abrir una nueva pizzer\u00eda o renovar y relanzar una existente. En el primer caso, hay muchas cosas que considerar, pero antes de analizar la competencia y hacer tu plan de negocio, tendr\u00e1s que elegir la buena ubicaci\u00f3n de la pizzer\u00eda<\/strong> que ser\u00e1 crucial para tu exito e influir\u00e1 en muchas de las siguientes opciones (tipo de men\u00fa, perfil demogr\u00e1fico de los clientes que quieres atraer, estrategia de precios). Es muy importante tener una visi\u00f3n clara de tu marca y seguirla hasta el final sin olvidar que la pizzer\u00eda es un negocio que debe ser rentable. Si te decantas por el traspaso de una pizzer\u00eda en funcionamiento, podr\u00eda ser una buena idea renovar el interior, actualizar el men\u00fa o agregar servicios como la entrega de comida a domicilio (Domino\u2019s pizza construy\u00f3 un imperio econ\u00f3mico de esta manera).<\/u><\/strong><\/a><\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/pizza-pizzeria-new-business-alfa-forni.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>C\u00f3mo atraer clientes a una pizzer\u00eda<\/h2>\n
1) Definir su identidad.<\/h3>\n
Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div>
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n2) Darse a conocer<\/h3>\n
\n
3) C\u00f3mo retener clientes<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/bistrot-alfa-forni-pizza-ovens.jpg.webp\")
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