Los hornos Alfa son un producto muy apreciados en el mundo entero por su grand calidad, su alto rendimiento, su dise\u00f1o elegante y su eficiencia energ\u00e9tica.<\/b><\/p>\n
Desde el primer momento, Alfa se ha centrado en la innovaci\u00f3n continua para mejorar el rendimiento de sus hornos<\/b>, especialmente trabajando en su estructura interna e investigando la capacidad t\u00e9rmica de los materiales refractarios. Al combinar las tecnolog\u00edas de producci\u00f3n de los hornos de le\u00f1a tradicionales con las de las estufas en acero, Alfa consigui\u00f3 obtenir lo mejor de dos mundos, es decir, un horno de le\u00f1a en acero inoxidable y material refractario.<\/b><\/p>\n
En este art\u00edculo, nos remontaremos a los primeros pasos que nos permitieron desarrollar y patentar la tecnolog\u00eda Forninox<\/b>, la piedra angular de los modelos Alfa que son muy valorados en el mercado de los hornos de pizza.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> La tecnolog\u00eda Alfa facilita la construcci\u00f3n de hornos de le\u00f1a de alta eficiencia<\/b> energ\u00e9tica <\/b>que llegan a las temperaturas necesarias para cocinar una aut\u00e9ntica pizza napolitana. Los hornos de le\u00f1a fabricados gracias a esta tecnolog\u00eda est\u00e1n provistos de una c\u00fapula cubierta con una capa de varios tipos de acero para conseguir un mejor aislamiento y mantener m\u00e1s tiempo el calor en la c\u00e1mara de cocci\u00f3n. La solera y la b\u00f3veda est\u00e1n hechas con materiales refractarios de producci\u00f3n propia. La base tiene una capa adicional aislante<\/b> para reducir las p\u00e9rdidas de calor y estabilizar la temperatura. Con la tecnolog\u00eda Forninox\u2122, Alfa satisface las necesidades de los cocinillas que quieren cocinar con un horno de le\u00f1a pero de manera m\u00e1s sencilla. Porque, acept\u00e9moslo, el horno de le\u00f1a en ladrillo es la repera en cuanto a la cocci\u00f3n se refiere, pero tambi\u00e9n tiene limites evidentes que restringen su uso:<\/p>\n Estos tres aspectos podr\u00edan ser un obst\u00e1culo para todos los pizzeros aficionados que quieran avanzar en la curva de aprendizaje de la cocina con fuego de le\u00f1a pero que carezcan de un aparato adecuado para sus requisitos. Para responder a estas necesidades, Alfa ha logrado producir hornos de le\u00f1a en acero<\/strong><\/a><\/b> capaces de superar los l\u00edmites de los hornos de le\u00f1a tradicionales en ladrillo.<\/b><\/p>\n \u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre la tecnolog\u00eda Forninox\u2122<\/b>? <\/b>Pues visita esta p\u00e1gina<\/strong><\/a><\/b> para profundizar tus conocimientos sobre los aspectos t\u00e9cnicos de esta innovaci\u00f3n y los materiales utilizados para hacer nuestros hornos.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> El \u00e9xito de los hornos de cocina fabricados con la tecnolog\u00eda Forninox\u2122 y el creciente inter\u00e9s de los profesionales de la restauraci\u00f3n<\/b> han convencido a Alfa de extender el uso de esta tecnolog\u00eda a los hornos comerciales.<\/b><\/p>\n Muchos pizzeros ya hab\u00edan elegido el horno de le\u00f1a profesional de Alfa <\/b>como aparato para sus establecimientos atra\u00eddos por su versatilidad y compacidad. As\u00ed, en 2015 Alfa decid\u00edo aplicar esta tecnolog\u00eda a toda la gama de hornos profesionales obteniendo una muy buena acogida.<\/b><\/p>\n Este acierto nos ha llevado a desarrollar nuevos materiales para producir hornos cada vez m\u00e1s eficaces.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Aqu\u00ed vienen las principales ventajas de los hornos en acero Alfa:<\/b><\/p>\n Los hornos de cocina Alfa m\u00e1s grandes est\u00e1n listos para hornear la pizza a 450\u00b0C<\/b> en aproximadamente media hora,<\/b> y aun menos para los modelos m\u00e1s peque\u00f1os. De hecho, gracias a la tecnolog\u00eda Forninox\u2122, bastan con unos minutos<\/b> para calentar el horno lo suficiente como para cocinar.<\/p>\n Para usar el horno, no hace falta mucha le\u00f1a, ya que el revestimiento de acero INOXIDABLE de la b\u00f3veda y los materiales refractarios proporcionan un nivel de aislamiento que reduce la p\u00e9rdida de calor.<\/b><\/p>\n El horno se entrega a tu domicilio listo para usar.<\/b> Solo fija el horno a la base, inserta la chimenea en la b\u00f3veda \u00a1y a cocinar! La b\u00f3veda est\u00e1 cubierta con una doble capa de pintura en polvo <\/b>para protegerlo contra el mal tiempo.<\/p>\n El bajo peso del horno<\/b> hace que sea muy f\u00e1cil de mover, gracias tambi\u00e9n a una estructura provista de 4 ruedas que agiliza su desplazamiento en el jard\u00edn o en la terraza para un pizza party con familiares y amigos.<\/b><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Desde que germin\u00f3 la primera idea de negocio, hemos hecho de la b\u00fasqueda de la excelencia nuestra misi\u00f3n.<\/b><\/p>\n El primer horno tradicional Alfa fue construido por los dos miembros fundadores en 1977 <\/b>(y sigue funcionando). Fuimos pioneros<\/strong> <\/a><\/b>en el mercado de los hornos refractarios y, durante casi cincuenta a\u00f1os, nuestro objetivo ha sido hacer del horno de le\u00f1a una herramienta de cocina accesible y f\u00e1cil de usar, que se calienta r\u00e1pido y consuma poca energ\u00eda.<\/b><\/p>\n Comenzamos con las materias primas, <\/b>trabajando y mejorando los materiales refractarios para conseguir mejores rendimientos t\u00e9rmicos. <\/b>Luego, aumentamos la robustez de las estructuras para crear hornos que resisten al paso del tiempo.<\/b><\/p>\n Todos los hornos Alfa est\u00e1n hechos en Italia <\/b>por nuestros maestros artesanos en la planta de Anagni, no lejos de N\u00e1poles y Roma, las dos cunas hist\u00f3ricas de la pizza.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/artisans-alfa-forni-alfa-refrattari-20.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>La patente Forninox\u2122 y el horno de le\u00f1a en acero Alfa.<\/h2>\n
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Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div>
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/franco-pepe-alfa-pro.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Forninox\u2122 para el mercado profesional.
<\/strong><\/h3>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/alfaforni.domestic-pizza-oven-outdoor-cooking.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Los beneficios de la tecnolog\u00eda Forninox\u2122<\/h3>\n
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Reducci\u00f3n del tiempo de preparaci\u00f3n del horno<\/h4>\n
Bajo consumo de le\u00f1a<\/h4>\n
Facilidad de instalaci\u00f3n<\/h4>\n
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Extrema movilidad<\/h4>\n
Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div>
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/artisans-alfa-forni-alfa-refrattari-7.jpg\")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Hornos Alfa: el \u201cMade in Italy\u201d entre tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/foodtruck-antonino-esposito-1024x684.jpg\")
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