{"id":26720,"date":"2020-11-03T14:00:48","date_gmt":"2020-11-03T13:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/streetfood-pizza-richten-sie-ihren-foodtrack-mit-alfa-ein\/"},"modified":"2020-11-03T14:00:48","modified_gmt":"2020-11-03T13:00:48","slug":"streetfood-pizza-richten-sie-ihren-foodtrack-mit-alfa-ein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/streetfood-pizza-richten-sie-ihren-foodtrack-mit-alfa-ein\/","title":{"rendered":"Streetfood-Pizza: Richten Sie Ihren Foodtrack mit Alfa ein"},"content":{"rendered":"<p><strong>Seit einigen Jahren erobert Foodtrucks<\/strong> vor allem die gro\u00dfen St\u00e4dte, wo viele Leute arbeiten und schell in der Mittagspause etwas unter dem freien Himmel essen.<\/p>\n<p><strong>Die Streetfood-Pizza boomt<\/strong>, weil sie eines der beliebtesten Gerichte der Welt ist, das schnell und bequem sogar auf weinig Platz zubereitet werden kann.<\/p>\n<p><strong>Es ist immer ein Genuss, wenn man eine perfekte gebackene Pizza in der Mittagspause oder bei einer Veranstaltung essen kann<\/strong>, weil man den Pizzab\u00e4cker sieht, der die Pizza macht. Das ist eine sensationelle Erfahrung f\u00fcr den Kunden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In diesem Artikel geben wir Ihnen einige Tipps f\u00fcr <strong>die Einrichtung Ihres Foodtrucks f\u00fcr Pizza, um die Arbeit am besten zu organisieren und die richtigen Ger\u00e4te (vor allem den richtigen professionellen Backofen) zu w\u00e4hlen<\/strong>.<\/p>\n<p>Ein Foodtruck ist jedoch immer noch ein Gesch\u00e4ft, das viel Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. <strong>Mit diesen Tipps sind Sie auf dem besten Weg zum Foodtruck Erfolg.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Erstens sprechen wir in diesem Artikel \u00fcber das Business der Wander-Pizza und dann \u00fcber die idealen Eigenschaften der professionellen Back\u00f6fen f\u00fcr die Streetfood-Pizza.<\/p>\n<p>Wir erkl\u00e4ren schlie\u00dflich, <strong>warum die Alfa Back\u00f6fen aus Stahl perfekt f\u00fcr die Pizzerias auf R\u00e4dern sind<\/strong> und welche professionelle Modelle ideal f\u00fcr diese Gesch\u00e4ft sind.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Eine Pizzeria auf R\u00e4dern starten <\/span><\/h2>\n<p>Unter Streetfood versteht man <strong>ein Wander-Restaurant mit geringer Gr\u00f6\u00dfe und niedrigen Fixkosten im Vergleich zu einem traditionellen Restaurant<\/strong>.<\/p>\n<p>Ein Foodtruck <strong>hat noch einen Vorteil<\/strong>. Auf Events, wie Konzerten oder Festivals, kann man viele hungrige Menschen verpflegen.<\/p>\n<p>In diesem Abschnitt werden <strong>die drei wichtigsten Aspekte analysiert, um mit Ihrem Pizza-Foodtruck zu starten<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Brandzeichen erfinden<\/strong><\/li>\n<li><strong>Arbeitsorganisation<\/strong><\/li>\n<li><strong>Wagen und Ger\u00e4te w\u00e4hlen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Aspekte sind miteinander gekoppelt. Wir werden hier einzelne Aspekte vertiefen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/food-truck-1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3772\" src=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/food-truck-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" ><\/a><\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">1. Brandzeichen erfinden<\/span><\/h3>\n<p><strong>Erfolgreiche Foodtrucks haben eigene gesch\u00e4ftliche Identit\u00e4t<\/strong> und sind auf ein besonderes Gericht oder eine Ern\u00e4hrungsform spezialisiert.<\/p>\n<p><strong>Das Alleinstellungsmerkmal kann das Gericht<\/strong> (nur Pizza, Kartoffel-Gerichte, Burger), <strong>die Zutaten <\/strong>(vegan, glutenfrei) oder regionale Spezialit\u00e4ten <strong>betreffen.<\/strong><\/p>\n<p>Kein Gericht ist so berh\u00fcmt wie die Pizza und der Foodtruck muss deswegen ein ausgezeichnetes Produkt unbedingt anbieten. Das ist aber nicht alles. Mann muss sogar <strong>besondere Aufmerksamkeit der Einrichtung Wagens, dem Showcooking mit dem Backofen und der Kommunikation widmen<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Um sich von der Konkurrenz abzuheben, <strong>muss man zuallererst ein Brandzeichen erfinden, das Produkt identifiziert und am besten vorstellen.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Das Ziel des Brandzeichens ist, sich<\/strong> in der Stadt <strong>herausheben<\/strong>, die Kunden anlocken und ihnen positive Eindr\u00fccke verschaffen, sodass sie wiederkommen werden.<\/p>\n<p>Unser Tipps in den Artikel \u201c<strong><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/kunden-in-der-pizzeria-locken-und-sich-von-der-konkurrenz-unterscheiden\/\"><u>Kunden in der Pizzeria locken und sich von der Konkurrenz unterscheiden<\/u><\/a><\/strong>\u201d gelten auch f\u00fcr die Foodtrucks.<\/p>\n<p><strong>Das<\/strong> <strong>Brandzeichen ist au\u00dferdem wichtig, um sich von den anderen Foodtrucks<\/strong> auf Events oder Messen <strong>zu unterscheiden<\/strong>.<\/p>\n<p>Es reicht aber nicht, ein gutes Produkt anzubieten, <strong>um sich von der Konkurrenz aufzuheben<\/strong>. <strong>Man muss auch den Kunden ansprechen<\/strong>, ihn \u00fcber das Produkt informieren und eine Beziehung zum ihm aufbauen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">2. Arbeitsorganisation<\/span><\/h3>\n<p><strong>Der Arbeitsanfall<\/strong>, d.h. die zu backenden Pizzen und die tats\u00e4chlichen Arbeitsstunden, <strong>h\u00e4ngt vom Ort oder Event, wo Sie arbeiten und von Ihrer F\u00e4higkeit, Kunden zu locken.<\/strong><\/p>\n<p>Die Organisation h\u00e4ngt vom Produkt, das Sie anbieten, und von der G\u00e4reten, \u00fcber denen Sie verf\u00fcgen.<\/p>\n<p>Die Arbeit im Foodtruck muss nach den folgenden drei Phasen organisiert werden:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vor der Umstellung<\/strong><\/li>\n<li><strong>Bei Ankunft <\/strong><\/li>\n<li><strong>W\u00e4hrend der Bedienung<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese drei Phasen werden nachstehend dargelegt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Vor der Umstellung<\/h4>\n<p>Vor der Umstellung sind drei Apsekte wichtig:<\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Die Zubereitung der Reihe<\/strong> von Zutaten (Gem\u00fcse und K\u00e4se schneiden; So\u00dfe und Speisew\u00fcrzen zubereiten)<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Zubereitung des Teigs <\/strong>(auf Hefe, Zeit und Temperatur achten!)<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Wagenkapazit\u00e4t <\/strong>(Holz oder Gasflasch f\u00fcr den Backofen)<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Bei Ankunft<\/h4>\n<p>Wenn man am Arbeitsplatz angekommt ist, <strong>muss man den Foodtruck richtig platzieren.<\/strong><\/p>\n<p>Danach muss man:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>sich f\u00fcr die Zubereitung der Pizzen organisieren<\/strong>: Backofen sofort anz\u00fcnden, einige Teigkugeln aus dem K\u00fchlschrank nehmen und die Stelle zubereiten, wo man die Pizzen ausrollt und belegt.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><strong>Den Wagen so einrichten, um die Kunden zu locken:<\/strong> Name und Speisekarte m\u00fcssen toll, gut sichtbar und lesbar sein.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>W\u00e4hrend der Bedienung<\/h4>\n<p>Au\u00dfer dem geringem Platz, der die Produktivit\u00e4t oft verringert, <strong>arbeitet man dann genau wie in einer traditionellen Pizzeria<\/strong>.<\/p>\n<p>Nach der Bedienung des letzten Kunden, kann man den Backofen ausschalten, alles sauber machen, die Klappe schlie\u00dfen und nach Hause zur\u00fcckfahren, wo man eventuell die ungebrauchten Zutaten bringen und in den K\u00fchlschrank stellen soll.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">3. Wagen und Ger\u00e4te w\u00e4hlen<\/span><\/h3>\n<p><strong>Die Arbeit im Foodtruck h\u00e4ngt von den zur Verf\u00fcgung stehenden Ger\u00e4ten und dem Wagen, in dem man arbeitet<\/strong>. Man kann sich zum Beispiel f\u00fcr einen Holzbackofen entscheiden. So ein ger\u00e4t bedeutet aber mehr Platz f\u00fcr den Brennstoff und macht die Bedienung schwieriger.<\/p>\n<p><strong>Die Wahl des Wagens und der Ger\u00e4te beeinflusst die Organisation der Arbeit und das Produkt<\/strong>, dass Sie anbieten wollen. Zugleich auch die Organisation der Arbeit und das Produkt beeinflussen die Wahl des Wagens und der Ger\u00e4te.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Es ist deswegen von grundlegender Bedeutung<\/strong> f\u00fcr die Optimierung von Arbeitsabl\u00e4ufen und f\u00fcr die Aufwertung des Produktes, <strong>den Wagen und die Ger\u00e4te mit Sorgfalt auszuw\u00e4hlen<\/strong>.<\/p>\n<p>Sie k\u00f6nnen einen schon eingerichteten Foodtruck kaufen. Alternativ k\u00f6nnen Sie Ihr Gef\u00e4hrt von Grund auf selber bauen.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Die Preisen f\u00fcr Foodtrucks sind bestimmt hoch, weil die Wagen schon eingerichtet sind.<\/p>\n<p>Wenn Sie alles selbst bewerkstelligen, wird es zeitlich aufw\u00e4ndig und vielleicht auch noch teuer sein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Die Gr\u00f6\u00dfe des Gef\u00e4hrts kann sehr unterschiedlich sein<\/strong>. F\u00fcr die Streetfood-Pizza gibt es kleine Wagen (z.B. Ape Car) oder go\u00dfe Wagen (Kleintransporter oder Kastenwagen)<\/p>\n<p>Wenn man <strong>das richtige Gef\u00e4hrt gefunden hat, muss man den Foodtruck <\/strong>umbauen, das bedeutet Einstellung des Wagens und Installation der notwendigen Ger\u00e4te.<\/p>\n<p><strong>Man muss im Vorfeld alles bis ins kleinste Detail plannen. <\/strong>und das ist von Truck zu Truck verschieden<strong>. <\/strong>Grunds\u00e4tzlich ist es wichtig, dass f\u00fcr schnelle Arbeitsabl\u00e4ufe gesorgt wird. Je nachdem, wie viele Personen in dem Truck arbeiten sollen, werden Arbeitswege geplant. Besonders auf diesem engen Raum darf man sich nicht in die Quere kommen. Alles wird auf Schnelligkeit ausgelegt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Besonders wichtig ist auch die \u00c4sthetik des Wagens<\/strong>, um den Truck in einen stylischen Hingucker zu verwandeln.<\/p>\n<p><strong>Welche Ger\u00e4te dann in dem Foodtruck eingebaut werden, h\u00e4ngt<\/strong> nat\u00fcrlich <strong>von dem verf\u00fcgbaren Platz<\/strong> und <strong>dem<\/strong> jeweiligen <strong>Gesch\u00e4ftsmodell ab<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ein professioneller Backofen, ein K\u00fchlschrank und ein kleines Sp\u00fclbecken sind unbedingt erforderliche Ger\u00e4te f\u00fcr die Zubereitung von Pizza<\/strong>. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen auch andere Ger\u00e4te in dem Foodtruck eingebaut werden, wie zum Beispiel einen zweiten K\u00fchlschrank f\u00fcr die Getr\u00e4nke oder eine Fritteuse, um Beilage zuzubereiten, wenn die Kunden auf die Pizza warten.<\/p>\n<p><strong>Die Ger\u00e4te f\u00fcr einen Streetfood-Betrieb m\u00fcssen leistungsf\u00e4hig sein<\/strong>: Man muss viel Essen in kurzer Zeit bei niedrigem Verbrauch (Strom oder Holz) zubereiten. <strong>Die Ger\u00e4te in einem Truck mussen au\u00dferdem leicht sein<\/strong>. Diese Aspekt beeinflusst direkt den Kraftstoffverbrauch des Wagens.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/pizza-food-truck-alfa-forni.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2991\" src=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/pizza-food-truck-alfa-forni.jpg\" alt=\"pizza-food-truck-alfa-forni\" width=\"847\" height=\"566\" ><\/a><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Den richtigen Backofen f\u00fcr die Streetfood-Pizza ausw\u00e4hlen<\/span><\/h2>\n<p><strong>Die meisten Wander-Back\u00f6fen sind mit Holz oder mit Gas beheizt<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Holz<\/strong> ist teurer und braucht mehr Platz aber das Backergebnis ist unvergleichbar.<\/p>\n<p>Anderseits ist<strong> das Heizen mit Gas <\/strong>nat\u00fcrlich wesentlich weniger arbeitsaufwendig, <strong>g\u00fcnstiger und vor allem ist die einfachste Art, Pizza zu backen.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Die Haupteigenschaft eines guten professionellen Pizzaofen f\u00fcr Streetfood sind:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hohe Produktivit\u00e4t<\/li>\n<li>Geschwindigkeit beim Pizzabacken<\/li>\n<li>Leichtigkeit und Beweglichkeit<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Diese drei Faktoren bestimmen die Qualit\u00e4t (und infolgedessen den Preis) der professionellen Back\u00f6fen.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Hohe Produktivit\u00e4t<\/h3>\n<p>Hohe Produktivit\u00e4t hei\u00dft, Pizzenanzahl (pro Stunde und pro Tag) <strong>mit Brennstoffverbrauch und notwendiger Zeit zu vergleichen, um hohe Temperaturen zu erreichen.<\/strong><\/p>\n<p>Mit einem effizienten Backofen, kann man viele perfekte Pizzen bei niedrigen Kosten herstellen.<\/p>\n<p><strong>Die Effizienz ist mit der Geschwindigkeit verbunden<\/strong>, die die zweite ideale Eigenschaft eines Backofens f\u00fcr Foodtruck ist.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Geschwindigkeit beim Pizzabacken<\/h3>\n<p><strong>Mit einem schnellen Backofen kann man viele Pizzen in kurzer Zeit backen<\/strong>. Das ist besonders wichtig, wenn man viele Kunden hat.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Qualit\u00e4t der Pizza und Verbrauchssenkung ist es in diesen F\u00e4llen <strong>extrem wichtig, hohe Temperatur zu halten<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ideal w\u00e4re ein gro\u00dfer Backofen<\/strong>, weil so ein Ger\u00e4t die Temperatur hoch h\u00e4lt. Oft gibt es in einem Foodtruck dennoch nur einen Pizzab\u00e4cker und es w\u00e4re f\u00fcr ihn schwierig, mit einem gro\u00dfen Backofen zu arbeiten, der mehr als f\u00fcnf oder sechs Pizzen gleichzeitig backt.<\/p>\n<p><strong>Um den Platz und die Produktivit\u00e4t zu optimieren, ist es demnach wichtig, einen Backofen auszuw\u00e4hlen, wenn man mit Hochdruck arbeitet<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Leichtigkeit und Beweglichkeit<\/h3>\n<p><strong>Ein anderer wichtiger Faktor ist das Gewicht des Backofens, das den Verbrauch <\/strong>und folglich die Betriebskosten <strong>direkt beeinflusst.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ein leichter Backofen kann auch mobil sein,<\/strong> sodass er sogar neben dem Wagen platziert werden kann, ohne die Pizzen an Bord des Foodtrucks zu backen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/ape-pizza-13.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5121\" src=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/ape-pizza-13.jpg\" alt=\"\" width=\"1498\" height=\"1000\" ><\/a><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Alfa Back\u00f6fen aus Stahl: Die perfekte L\u00f6sung f\u00fcr Foodtrucks<\/span><\/h2>\n<p>Im Folgenden erkl\u00e4ren wir, warum die Alfa Back\u00f6fen perfekt f\u00fcr den Streetfood-Betrieb sind.<\/p>\n<p>Dank der Innovation und dem stetes Streben nach Perfektion und technischer Vollkommenheit, <strong>ist Alfa zu einem Synonym f\u00fcr ausgezeichnete Qualit\u00e4t im Bereich von professionellen Pizza\u00f6fen geworden<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die f\u00fcr den Wander-Business verwendete Technologie ist den <strong><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/forninoxtm-technology\/\">Forninox<\/a><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/it\/forninoxtm-technology\/\"><sup>tm<\/sup><\/a><\/strong><u>-Patent<\/u>, der zur <strong>Verbindung von feuerfestem Material mit einer Beschichtung aus Edelstahl <\/strong>bei der Herstellung von Back\u00f6fen bringt.<\/p>\n<p>Diese Technologie hat die Entwicklung von sehr leistungsf\u00e4higen Ger\u00e4ten er\u00f6moglicht, <strong>die sehr leicht sind,die Zeit deutlich verk\u00fcrzen, um hohe Temperaturen zu erreichen, und den Brennstoffverbrauch niederschlagen.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In einem anderen Artikel unseres Blogs, k\u00f6nnen Sie <strong><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/pizza-und-foodtruck\/\"><u>einige Installationen der Alfa Back\u00f6fen in unterschiedlichen Foodtrucks ansehen<\/u><\/a><\/strong>, um zu verstehen, <strong>wie wichtig diese Ger\u00e4te f\u00fcr das Gef\u00e4hrt und den Pizzab\u00e4cker sind<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Also die Gr\u00fcnde, warum Sie sich bei Ihrem Wander-Backofen f\u00fcr Alfa entscheiden sollten, sind:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Perfektes und schnelles Backen<\/strong><\/li>\n<li><strong>Leichte Back\u00f6fen <\/strong><\/li>\n<li><strong>Gewinnendes Design<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">1 &#8211; Perfektes und schnelles Backen<\/span><\/h3>\n<p>Die Alfa Back\u00f6fen aus Stahl erreichen eine Temperatur von mehr als 450\u00b0C in ca. 10 Minuten. Die traditionellen Back\u00f6fen brauchen dagegen mindestens zwei oder drei Stunden, um die gleiche Temperatur zu erreichen.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem <strong>speichert die Kuppel aus Stahl die W\u00e4rme schneller und l\u00e4nger <\/strong>als die tradiotionellen Back\u00f6fen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">2 &#8211; Leichte Back\u00f6fen<\/span><\/h3>\n<p><strong>Die Back\u00f6fen aus Stahl sind leichter<\/strong> als die Stainback\u00f6fen, sodass die <strong>Transportkosten reduzieren<\/strong> werden k\u00f6nnen, und sind <strong>einfach zu bewegen<\/strong>.<\/p>\n<p>Wir stellen unterschiedliche professionelle mobile Back\u00f6fen her, die mit einem Unterbau mit R\u00e4dern ausgestattet sind.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\">3 &#8211; Gewinnendes Design<\/span><\/h3>\n<p>Ein anderes Highlight der <strong>Alfa Back\u00f6fen aus Stahl ist das elegante Design, das an die Harmonie zwischen Tradition und Innovation anklingt<\/strong>. Die Kuppel aus Stahl hat auch eine andere Fuktion: Sie optimiert die W\u00e4rmespeicherung und das Backen von Pizzen.<\/p>\n<p>Zuallerletzt kann das gewinnende Design unserer <strong>Back\u00f6fen ausschlaggebend f\u00fcr den Kunden und f\u00fcr die Produkte sein, die angeboten werden<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/piper-lody-la-pizza-que-rueda.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2019\" src=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/piper-lody-la-pizza-que-rueda.jpg\" alt=\"\" width=\"1440\" height=\"810\" ><\/a><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Alfa und Streetfood \u2013 Die perfekte Kombination<\/span><\/h2>\n<p>Dank der bereits beschriebenen Vorteilen, <strong><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/alfa-pro-foodtruck-der-leichteste-holzbackofen-fuer-ihr-rollendes-geschaeft\/\"><u>sind die Afa Back<\/u><u>\u00f6fen perfekt f\u00fcr den Streetfood-Betrieb<\/u><\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>Diese Ger\u00e4te k\u00f6nnen<strong> zur Senkung des Brennstoffverbrauch, zur Verbesserung des Images von Ihrem Betrieb und vor allem zur Optimierung der Leistung <\/strong>beitragen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Unsere Palette enth\u00e4lt sowohl mittelgro\u00dfe bis gro\u00dfe Modelle f\u00fcr gro\u00dfe Gef\u00e4hrte wie Kastenwagen oder Wohnwagen, als auch kleine Modelle, ideale f\u00fcr Ape Car.<\/p>\n<p>Im ersten Fall empfehlen wir Ihnen <strong><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/shop\/professionellen-ofen\/quick\/\"><u>Quick<\/u><\/a><\/strong>. Mit diesem Modell k\u00f6nnen Sie mehr als hundert Pizzen pro Stunde (bis zu sechs gleichzeitig) backen und die Temperaturen bleiben hoch.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>F\u00fcr die kleineren Gef\u00e4hrte ist <strong><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/shop\/professionellen-ofen\/quattro-pro-top\/\"><u>Quattro Pro<\/u><\/a><\/strong> sehr geeignet. Dieses Ger\u00e4t ist <strong>mit oder ohne Unterbau erh\u00e4ltlich<\/strong>, wiegt weniger als 200 kg, <strong>kann bis zu 60 Pizzen pro Stunde<\/strong> (3 gleichzeitig) <strong>backen<\/strong> und <strong>erreicht 450 \u00b0C in einer halben Stunde<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Alle professionelle Alfa Modelle aus Stahl sind mit Holz- oder Gasbeheizung erh\u00e4ltlich<\/strong>. Auch eine kombinierte Holz- Gasbeheizung ist m\u00f6glich.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Der Streetfood-Betrieb kann sehr arbeitsintensiv sein aber es kann <strong>eine gute Alternativ darstellen, wenn man Angst vor den hohen Anfangskosten hat<\/strong>.<\/p>\n<p>Wir hoffen, dass diese Informationen f\u00fcr Sie und f\u00fcr Ihren Wander-Betrieb hilfreich waren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit einigen Jahren erobert Foodtrucks vor allem die gro\u00dfen St\u00e4dte,  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":900,"featured_media":28531,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[66,461],"tags":[],"class_list":["post-26720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-de","category-news-pro"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/900"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26720"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26720\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}