{"id":26719,"date":"2020-10-26T12:58:18","date_gmt":"2020-10-26T11:58:18","guid":{"rendered":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/die-alfa-backoefen-verlocken-den-pizzen-boss-entdecken-sie-die-neuheiten\/"},"modified":"2024-04-17T08:22:39","modified_gmt":"2024-04-17T06:22:39","slug":"die-alfa-backoefen-verlocken-den-pizzen-boss-entdecken-sie-die-neuheiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/die-alfa-backoefen-verlocken-den-pizzen-boss-entdecken-sie-die-neuheiten\/","title":{"rendered":"Die Alfa Back\u00f6fen verlocken den Pizzen Boss: Entdecken Sie die Neuheiten"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>Ganz viele Leute haben w\u00e4hrend des Lockdowns&nbsp;<strong>Zeit gehabt, um die Liebe zum Kochen wiederzuentdecken.<\/strong><\/p>\n<p>Der Erfolg der Sendungen zum Thema Koch ist noch gr\u00f6\u00dfer geworden und man hat unsere Freunde in den sozialen Medien oft gesehen, die sich im Kochen zu versuchen&#8230; Manchmal erfolgreich und manchmal auch ohne Erfolg.<\/p>\n<p>Nur wer nichts macht, macht nichts falsch!&nbsp;<strong>Um die eigene Kochkunst verbessern zu k\u00f6nnen, muss man viele Versuche machen<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Viele Pizzab\u00e4cker haben diese Zeit genutzt, um den Teig und den Geschmack der Pizza zu verbessern und bei der Wiederer\u00f6ffnung Ihres Lokales<strong>&nbsp;konnten Sie die Kunden mit einer innovativen und wohlschmeckenden Pizza \u00fcberraschen<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In diesem Artikel verraten wir Ihnen&nbsp;<strong>Tipps und Tricks, um Ihre Pizza zu verbessern<\/strong>, weil unsere Back\u00f6fen Synonym f\u00fcr Qualit\u00e4t sind. Wir behandeln die Kochshow \u201cDer Pizzen Boss\u201d und die Gr\u00fcnde, weshalb hier die Alfa Back\u00f6fen verwendet werden, um die Pizzen der Konkurrenten perfekt zu backen.<\/p>\n<p>Im ersten Abschnitt geht es \u00fcber das Fernsehprogramm und die Fernsehbed\u00fcrfnisse bez\u00fcglich der Back\u00f6fen.<\/p>\n<p>Im zweiten Abschnitt ist eine Zusammenfassung der&nbsp;<strong>Eigenschaften unserer Back\u00f6fen aus Edelstahl<\/strong>, die sehr leistungsf\u00e4hig und&nbsp;<strong>perfekt f\u00fcr das Showcooking<\/strong>&nbsp;sind.<\/p>\n<p>Im Schluss erkl\u00e4ren wir, wie es m\u00f6glich ist,&nbsp;<strong>die Leistungen einer Pizzeria mittels eines Alfa Bakofens zu verbessern<\/strong>.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<div style=\"padding: 56.25% 0 0 0; position: relative;\"><iframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/472149271?color=ffffff&amp;byline=0&amp;portrait=0\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><h2>Der pizzen Boss die w\u00e4hlt Alfa Back\u00f6fen<\/h2>\n<p>Auf Alice tv (Kanal 221), ein italienischer Fernsehsender, wurde die erste Staffel von&nbsp;<strong>\u201cDer Pizzen Boss\u201d<\/strong>&nbsp;erfolgreich gesendet,&nbsp;<strong>ein Fernsehprogramm \u00fcber die Welt der Pizza<\/strong>.<\/p>\n<p>Dank dieser Sendung kann man viele Tipps und Ideen erfahren, um wohlschmeckende Pizzen zu kreieren:&nbsp;<strong>64 Pizzab\u00e4cker treten gegeneinander an, um das beste Backergebnis zu erzielen<\/strong>.<\/p>\n<p>Wer auf der Suche nach Inspiration ist, kann&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=rHwW5rh8DzQ&amp;list=PL9bkvl___9fJ8-IKvto1z2U7YPYmhbn3M\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><u>die erste Staffel von \u201cDer Pizzen Boss\u201d auf YouTube schauen<\/u><\/a><\/b>. 32 Folgen, in deren Verlauf zwei Pizzab\u00e4cker treten gegeneinander an, um die beste Pizza zu backen.<\/p>\n<p><strong>Der Boss ist Luciano Carciotto, der beste Pizzab\u00e4cker 2017<\/strong>&nbsp;im Rahmen der Weltmeisterschaft von Las Vegas und internationaler Preis&nbsp;<em>Best of the Best<\/em>. Er beurteilt die von den zwei Konkurrenten hergestellten Pizzen und bestimmt den Gewinner. Eine Jury von zwei Pizza-Experten, die jede Woche wechselt, hilft dem Boss bei der Bestimmung des Gewinners.<\/p>\n<p>Au\u00dfer sehr ber\u00fchmnte Pizzab\u00e4cker&nbsp;<strong>geh\u00f6ren zu der Jury auch K\u00fcchenchefs*innen, Gastwirte*innen oder Unternehmer<\/strong>&nbsp;wie z.B. Hersteller von Tomaten oder Mozzarella.<\/p>\n<p><strong>Die Fernsehproduktion hat unsere Back\u00f6fen perfekt gefunden<\/strong>, nicht nur weil&nbsp;<strong>sie die Pizzen perfekt backen<\/strong>. Diese Ger\u00e4te haben n\u00e4hmlich ein sch\u00f6nes Design und sind sehr leistungsf\u00e4hig.<\/p>\n<p><strong>Die Alfa Back\u00f6fen wurden gew\u00e4hlt<\/strong>, weil sie es beim Wettbewerb erm\u00f6glichen, nicht nur&nbsp;<strong>die Pizzen<\/strong>&nbsp;sondern auch die K\u00fcche optisch&nbsp;<strong>aufzuwerten<\/strong>.<\/p>\n<p>Es war uns ein unvergleich\u200bliches Vergn\u00fcgen und ein unvorstellbares Privileg, am Programm mitgearbeitet zu haben:&nbsp;<strong>Unsere Bem\u00fchungen wurden anerkannt und gew\u00fcrdigt<\/strong>.<\/p>\n<p>Das&nbsp;<strong>Programm hat nat\u00fcrlich Bed\u00fcrfnisse, die nicht die gleichen einer Pizzeria sind<\/strong>.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend des Programmes werden wenige Pizzen und einzeln hergestellt,&nbsp;<strong>in einer Pizzeria werden dagegen Dutzende Pizzen in wenigen Minuten gebacken<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Der erste Faktor der Entscheidung f\u00fcr die Alfa Back\u00f6fen im Fernsehprogramm \u201cDer Pizzen Boss\u201d war das raffinierte und elegante Design&nbsp;<\/strong>unserer G\u00e4rete.<\/p>\n<p><strong>Der zweite Faktor&nbsp;<\/strong>betrifft&nbsp;<strong>die hohe Backqualit\u00e4t<\/strong>, die man mit unseren Back\u00f6fen erreichen kann.<\/p>\n<p>Lassen Sie uns auf die verschiedenen Aspekte eingehen.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<div style=\"padding: 56.25% 0 0 0; position: relative;\"><iframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/472152061?color=ffffff&amp;byline=0&amp;portrait=0\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top-medium:0px;--awb-padding-bottom-medium:0px;--awb-padding-right-small:0px;--awb-padding-left-small:0px;--awb-margin-top:68px;--awb-background-color:rgba(239,232,226,0);--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-center fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column fusion-flex-align-self-stretch\" style=\"--awb-padding-top:40px;--awb-padding-right:20px;--awb-padding-bottom:50px;--awb-padding-left:30px;--awb-padding-top-medium:40px;--awb-padding-right-medium:0px;--awb-padding-bottom-medium:30px;--awb-padding-left-medium:15px;--awb-padding-top-small:30px;--awb-padding-right-small:20px;--awb-padding-left-small:20px;--awb-bg-color:var(--awb-color4);--awb-bg-color-hover:var(--awb-color4);--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:0px;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:50%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:0px;--awb-spacing-left-medium:3.84%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-margin-bottom-small:0px;--awb-spacing-left-small:1.92%;\" data-scroll-devices=\"small-visibility,medium-visibility,large-visibility\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><h2>Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div><div class=\"sm-text-align-left\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-custom fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" style=\"--button_accent_color:var(--awb-color1);--button_accent_hover_color:var(--awb-color1);--button_border_hover_color:var(--awb-color1);--button_gradient_top_color:var(--awb-color5);--button_gradient_bottom_color:var(--awb-color5);--button_gradient_top_color_hover:#134bb2;--button_gradient_bottom_color_hover:#134bb2;--button_font_size:14px;--button_line_height:17px;--button_padding-top:20px;--button_padding-right:30px;--button_padding-bottom:20px;--button_padding-left:30px;--button_typography-letter-spacing:2px;--button_typography-font-family:&quot;Open Sans&quot;;--button_typography-font-style:normal;--button_typography-font-weight:700;--button_margin-top:15px;--button_margin-right:45px;\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/laden-sie-unseren-katalog-herunter-pro\/\"><i class=\"fa-download fas awb-button__icon awb-button__icon--default button-icon-left\" aria-hidden=\"true\"><\/i><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Scarica il nostro catalogo professionale \u203a<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column fusion-flex-align-self-stretch\" 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sizes=\"(max-width: 432px) 100vw, 432px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-4 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" 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Sie machen weiterhin die Location wervoller<\/strong>&nbsp;und verleihen der offenen K\u00fcche gleichzeitig einen Hauch von Eleganz.<\/p>\n<p>Das Fernsehprogramm musste sogar die Augen des Publikums befriedigen und deswegen man hat sich f\u00fcr das \u00e4sthetische und sorgf\u00e4ltige Design der Alfa Back\u00f6fen entschieden,&nbsp;<strong>das Tradition und Innovation verbindet<\/strong>.<\/p>\n<h3>Die Backqualit\u00e4t der Alfa Back\u00f6fen<\/h3>\n<p>Mit \u201c<strong>Backqualit\u00e4t\u201d&nbsp;<\/strong>bezeichnet man verschiede Aspekte und Faktoren.<\/p>\n<p>Die Faktoren, die das Backen der Pizza bestimmen, sind viel und betreffen entweder das Nahrungsmittel oder den Backofen.<\/p>\n<p><strong>Einige Eigenschaften der Pizza, die das Backen beeinflussen<\/strong>, sind:<\/p>\n<ul>\n<li>Die Hydratation des Teigs<\/li>\n<li>Die verwendeten Mehle<\/li>\n<li>Zeit und Methode der Bearbeitung vom Teig<\/li>\n<li>Das Aufgehen<\/li>\n<li>Die Temperatur<\/li>\n<li>Methode zum Ausrollen vom Pizzateig<\/li>\n<li>Die korrekte Dosierung des Belags (vor allem der Zutaten, die viel Wasser enthalten)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Der Einfluss dieser Faktoren ist unabh\u00e4ngig vom verwendeten Backofen.<\/p>\n<p>Auch&nbsp;<strong>die Eigenschaften des Backofens beeinflussen&nbsp;<\/strong><strong>das Backen der Pizza<\/strong>&nbsp;und lassen sich wie folgt zusammenfassen:&nbsp;<strong>strukturelle Eigenschaften, W\u00e4rmekapazit\u00e4t und verwendete Technologien.<\/strong><\/p>\n<p>Diese Aspekte sind wiederum von der Qualit\u00e4t der verwendeten Materialien, der Form der Kuppel und der Befeuerungsart (Holz, Gas oder Strom) bestimmt.<\/p>\n<p>Daher haben wir&nbsp;<strong>zwei Bewertungsparameter f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Alfa Pizza\u00f6fen<\/strong>:&nbsp;<strong>der W\u00e4rmeschub zwischen Boden und Decke und die W\u00e4rmespeicherung<\/strong>, wenn man viele Pizzen schnell backt.<\/p>\n<p>F\u00fcr ein optimales Backergebnis&nbsp;<strong>muss man die Teigart mit dem richtigen Ger\u00e4t kombinieren<\/strong>. Daf\u00fcr braucht man Erfahrung.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-5 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"730\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/opera-pizza-ovens-amada-gallery-45.webp\" class=\"img-responsive wp-image-57525\" srcset=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/opera-pizza-ovens-amada-gallery-45-400x152.webp 400w, https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/opera-pizza-ovens-amada-gallery-45-600x228.webp 600w, https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/opera-pizza-ovens-amada-gallery-45-800x304.webp 800w, https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/opera-pizza-ovens-amada-gallery-45-1200x456.webp 1200w, https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/opera-pizza-ovens-amada-gallery-45.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 1200px\" alt=\"\"><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-6 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><h2>Die Vorteile der Alfa Back\u00f6fen<\/h2>\n<p><strong>Die Alfa Back\u00f6fen haben den Pizzen Boss verzaubert<\/strong>. Sie bieten n\u00e4hmlich hohe Leistungen beim Backen und haben eine raffinierten Optik.<\/p>\n<p>Das Design des Gew\u00f6lbes aus Stahl der Alfa Back\u00f6fen dr\u00fcckt das Treffen von Tradition und Innovation aus.<\/p>\n<p>Au\u00dfer den traditionellen Modellen hat Alfa sich auf die&nbsp;<strong>Herstellung von Back\u00f6fen aus Edelstahl<\/strong>&nbsp;mit wichtigen technologischen Entwicklungen spezialisiert.<\/p>\n<p><b><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/forninoxtm-technology\/\"><u>Unser Flaggschiff in technologischer Hinsicht ist das F<\/u>orninox<sup>tm<\/sup><u>-Patent<\/u><\/a><\/b>, das aus der Verbindung von den besten feuerfesten Materialien mit einer Kuppel aus Edelstahl entsteht.<\/p>\n<p>Diese Verbindung hat uns es erm\u00f6glicht, Back\u00f6fen zu herstellen, die nicht nur ein innovatives Design sondern auch wichtige funktionelle Vorteile im Vergleich zu den tradiotionellen Ger\u00e4ten haben:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Thermischer Wirkungsgrad des Backofens<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Bequemlichkeit des mobilen Backofens<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Schnelligkeit der Bedienung<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Aspekte werden im Folgenden genauer erkl\u00e4rt.<\/p>\n<h3>1. Thermischer Wirkungsgrad des Backofens<\/h3>\n<p><strong>Die Alfa Back\u00f6fen aus Edelstahl behalten die Ausstrahlung der traditionellen Back\u00f6fen<\/strong>&nbsp;dank dem Kern aus feuerfestem Material und die sichtbare Flamme;&nbsp;<strong>die Abdeckung aus Stahl verbessert au\u00dferdem die thermischen Leistungen.<\/strong><\/p>\n<p>Die mit dieser Technologie hergestellten Back\u00f6fen&nbsp;<strong>erreichen sehr hohere Temperaturen schneller als die traditionellen Ger\u00e4te<\/strong>&nbsp;und erm\u00f6glichen eine Energieeinsparungen, weil man hohe und stabile Temperaturen mit wenig Holz und in kurzer Zeit erreichen kann.<\/p>\n<p><strong>Die Abdeckung aus Stahl heizt sich tats\u00e4chlich schneller<\/strong>&nbsp;als das feuerfeste Material, das das Herz des Backofens ist und stabile Temperaturen h\u00e4lt, sogar wenn man viele Pizzen in kurzer Zeit backt.<\/p>\n<h3>2. Bequemlichkeit des mobilen Backofens<\/h3>\n<p><b><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/produkt-kategorie\/professionellen-ofen\/\"><u>Stahl ist leichter als feuerfester Stein<\/u><\/a><\/b>, deswegen sind die mobilen Back\u00f6fen sehr leicht und mit einem Untergestell mit R\u00e4dern ausgestattet.<\/p>\n<p><strong>Dadurch<\/strong>&nbsp;lassen die mobilen Back\u00f6fen sich spielend leicht umstellen.<\/p>\n<p>Oft stellt man den mobilen Backofen nur zwei Mal im Jahr um, weil man das Ger\u00e4t nur im Sommer verwendet. Das passiert zum Beispiel bei den Restaurants, die&nbsp;<strong>Pl\u00e4tze drau\u00dfen anbieten k\u00f6nnen<\/strong>: h\u00f6heres Platzangebot drau\u00dfen bedeutet auch mehr G\u00e4ste und mehr Arbeit.<\/p>\n<p>Also&nbsp;<strong>wer Pl\u00e4tze drau\u00dfen anbieten kann, kann eventuell auch Pizza als&nbsp;<\/strong><strong>zus\u00e4tzliches Gericht anbieten,<\/strong>&nbsp;um den G\u00e4sten eine bestm\u00f6gliche Auswahl an Speisen und Gerichten zu gew\u00e4hren<strong>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Die mobilen Back\u00f6fen aus Stahl sind sogar perfekt f\u00fcr Showcooking:&nbsp;<\/strong>Dank der hohen Leistung, dem professionellen Design und der leichten Beweglichkeit verbindet sich der Entertainmentfaktor der Essenszubereitung mit dem kulinarischen Restaurantbesuch.<\/p>\n<h3>3. Schnelligkeit der Bedienung<\/h3>\n<p><strong>Ein anderer wichtiger Faktor<\/strong>, der die Leistung eines professionellen Backofens bestimmt,&nbsp;<strong>ist die Schnelligkeit der Bedienung<\/strong>. Unter diesem Begriff versteht man&nbsp;<strong>die Backofenkapazit\u00e4t, die thermische Wirkungsgrad dauerhaft beizubehalten<\/strong>.<\/p>\n<p>Im Folge 28 von \u201cDer Pizzen Boss\u201d&nbsp;<strong>geh\u00f6rte unsere Sara Lauro zu der Jury<\/strong>. Sie hat eine Frage \u00fcber die Eigenschaften von hochwertigen Back\u00f6fen beantwortet und&nbsp;<strong>hat diese Eigenschaft als Parameter von grundlegender Bedeutung f\u00fcr die Bewertung identifiziert<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr eine Pizzeria ist n\u00e4hmlich sehr wichtig, die G\u00e4ste schnell bedienen zu k\u00f6nnen.&nbsp;<\/strong>Wenn ein Backofen unter Belastung ist, weil er zu viel arbeitet, sinkt die Temperatur.<\/p>\n<p><strong>Die F\u00e4higkeit eines Backofens, Leistungseinbu\u00dfen zu begrenzen<\/strong>, wenn das Ger\u00e4t unter Belastung ist,&nbsp;<strong>ist ein wesentlicher Faktor f\u00fcr die Pizzab\u00e4cker,&nbsp;<\/strong>die viele Pizzen gleichzeitig backen k\u00f6nnen, ohne auf eine hohe Qualit\u00e4t der Produkte zu verzichten.<\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich weisst ein guter Pizzab\u00e4cker, wie viel W\u00e4rme je nach Backofen und Arbeitsbelastung n\u00f6tig ist.<\/p>\n<p>Es besteht kein Zweifel daran, dass&nbsp;<strong>ein hochwertiger Backofen ein wertvoller Verb\u00fcndeter des Pizzab\u00e4ckers ist<\/strong>, besonders wenn man viel arbeiten muss.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-7 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top-medium:0px;--awb-padding-bottom-medium:0px;--awb-padding-right-small:0px;--awb-padding-left-small:0px;--awb-margin-top:68px;--awb-background-color:rgba(239,232,226,0);--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-center fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column fusion-flex-align-self-stretch\" style=\"--awb-padding-top:40px;--awb-padding-right:20px;--awb-padding-bottom:50px;--awb-padding-left:30px;--awb-padding-top-medium:40px;--awb-padding-right-medium:0px;--awb-padding-bottom-medium:30px;--awb-padding-left-medium:15px;--awb-padding-top-small:30px;--awb-padding-right-small:20px;--awb-padding-left-small:20px;--awb-bg-color:var(--awb-color4);--awb-bg-color-hover:var(--awb-color4);--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:0px;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:50%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:0px;--awb-spacing-left-medium:3.84%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-margin-bottom-small:0px;--awb-spacing-left-small:1.92%;\" data-scroll-devices=\"small-visibility,medium-visibility,large-visibility\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h2>Vuoi scoprire qual \u00e8 il forno pi\u00f9 adatto alle tue esigenze?<\/h2>\n<\/div><div class=\"sm-text-align-left\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-custom fusion-button-default button-2 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" style=\"--button_accent_color:var(--awb-color1);--button_accent_hover_color:var(--awb-color1);--button_border_hover_color:var(--awb-color1);--button_gradient_top_color:var(--awb-color5);--button_gradient_bottom_color:var(--awb-color5);--button_gradient_top_color_hover:#134bb2;--button_gradient_bottom_color_hover:#134bb2;--button_font_size:14px;--button_line_height:17px;--button_padding-top:20px;--button_padding-right:30px;--button_padding-bottom:20px;--button_padding-left:30px;--button_typography-letter-spacing:2px;--button_typography-font-family:&quot;Open Sans&quot;;--button_typography-font-style:normal;--button_typography-font-weight:700;--button_margin-top:15px;--button_margin-right:45px;\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/laden-sie-unseren-katalog-herunter-pro\/\"><i class=\"fa-download fas awb-button__icon awb-button__icon--default button-icon-left\" aria-hidden=\"true\"><\/i><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Scarica il nostro catalogo professionale \u203a<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column fusion-flex-align-self-stretch\" style=\"--awb-padding-top:20px;--awb-padding-right:50px;--awb-padding-bottom:30px;--awb-padding-top-medium:40px;--awb-padding-right-medium:30px;--awb-padding-bottom-medium:30px;--awb-padding-left-medium:30px;--awb-padding-top-small:0px;--awb-padding-right-small:0px;--awb-padding-bottom-small:20px;--awb-padding-left-small:0px;--awb-bg-color:var(--awb-color4);--awb-bg-color-hover:var(--awb-color4);--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:0px;--awb-width-medium:50%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:3.84%;--awb-spacing-left-medium:0px;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\" data-scroll-devices=\"small-visibility,medium-visibility,large-visibility\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"432\" height=\"506\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png\" class=\"img-responsive wp-image-36448\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it-256x300.png 256w, https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/anteprima-download-it.png 432w\" 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style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-4 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"1079\"  src=\"http:\/\/www.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/restaurant-hochu-puri-city-novosibirsk-1.jpeg\" class=\"img-responsive wp-image-29058\" srcset=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/restaurant-hochu-puri-city-novosibirsk-1-600x600.jpeg 600w, https:\/\/pro.alfaforni.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/restaurant-hochu-puri-city-novosibirsk-1.jpeg 1080w\" 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style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-order-large:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><h2>Verbessern Sie Ihren Gastrobetrieb mit einem Alfa Back\u00f6fen<\/h2>\n<p><strong>Die Alfa Back\u00f6fen<\/strong><strong>&nbsp;sind ein&nbsp;<\/strong><strong>Bezugspunkt f\u00fcr die Pizzab\u00e4cker,&nbsp;<\/strong>sowohl f\u00fcr die Profis als auch f\u00fcr die Amateurpizzab\u00e4cker, die die selbstgemachten Pizzen dank einem professionellen Ger\u00e4t aufwerten wollen.<\/p>\n<p>Die Leidenschaft f\u00fcr unsere Arbeit hat dazu gef\u00fchrt, dass wir im Laufe der Jahre unsere Back\u00f6fen st\u00e4ndig verbessert haben, bis zur Herstellung von&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/holzbackofen-fuer-pizzeria-welcher-passt-zu-ihrem-gastrobetrieb\/\"><u>hochwertigen Ger\u00e4ten, die Tausende von Profis weltweit unterst\u00fctzen<\/u><\/a><\/b>.<\/p>\n<p>In diesem Artikel haben wir schon gesgat, dass die Alfa Back\u00f6fen sich durch die hohe Backqualit\u00e4t und&nbsp;<strong>das innovative und feine Design<\/strong>&nbsp;auszeichnen. Das Design ist ein wichtiger Faktor, vor allem wenn&nbsp;<strong>der Backofen<\/strong>&nbsp;im Fernsehen&nbsp;<strong>sichtabar ist<\/strong>.<\/p>\n<p>Wir von Alfa&nbsp;<strong>beraten K\u00f6che\/inen und Pizzab\u00e4cker bei der Wahl und der Verwendung unserer unterschiedlichen Back\u00f6fen<\/strong>.<\/p>\n<p>Auf unserer Website findet man Ideen, Tipps und Tricks,&nbsp;<strong>um den Pizzab\u00e4ckern die Arbeit zu erleichtern.<\/strong><\/p>\n<p>Falls f\u00fcr Sie ist die Optik Ihres Backofens besonders wichtig, weil Sie eine offenen Restaurantk\u00fcche haben, dann finden Sie gute Ratschl\u00e4ge in unserem&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/\"><u>Leitfaden f\u00fcr eine Showcooking-Vorbereitung<\/u><\/a><\/b>&nbsp;oder im&nbsp;<strong>Artikel \u00fcber die Ereignisse in Pizzeria<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Dank der Serie \u201cDer Pizzen Boss\u201d haben wir es geschafft, die Fernsehwelt zu erreichen.<\/strong>&nbsp;Das motiviert uns f\u00fcr kontinuierliche Verbesserung!<\/p>\n<p>Man wartet auf die zweite Staffel des Fernsehprogramms und man probiert in der Zwischenzeit neue Rezepte aus, um seine eigene Geschicklichkeit&nbsp;<strong>dank einem hochwertigem Ger\u00e4t zu f\u00f6rdern.<\/strong><\/p>\n<p>Man kann daher eine Strategie entwickeln, um das Lokal&nbsp;<strong>dank der Alfa Back\u00f6fen<\/strong>&nbsp;wiederzuer\u00f6ffnen und&nbsp;<b><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/der-neustart-eines-restaurants-dank-der-alfa-backofen\/\">neu zu starten<\/a><\/b>.<\/p>\n<p>Wenn Sie tolle Tipps \u00fcber die Welt der professionellen Pizzaback\u00f6fen entdecken m\u00f6chten,&nbsp;<strong>besuchen Sie auch unseren Blog<\/strong>&nbsp;und die Abschnitt&nbsp;<u><b><a href=\"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/video-und-tutorial\/\">Videos und Tutorials<\/a><\/b>.<\/u><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":900,"featured_media":31781,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[66,461],"tags":[],"class_list":["post-26719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-de","category-news-pro"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/900"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26719"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57621,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26719\/revisions\/57621"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pro.alfaforni.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}