Beschreibung
Der professionelle Holzofen Quattro ist ideal zum Backen von Pizza. Er ist für Gaststättenbetriebe mit geringer Leistungsfähigkeit ausgedacht. Kann man bis zu 70 Pizzen in einer Stunden backen und dank seinen Rädern und seinem geringen Gewicht ist er perfekt für Pizzerias, Fastfood, Partyservice, Veranstaltungen oder für die mobile Gastronomie.
Dieser überaus schnelle Pizzaofen erreicht 450°C in 30 Minuten. Der Schamotteboden, der 8 cm dick ist, speichert die Wärme und setzt sie langsam frei, sodass Speisen schnell und homogen gegart werden. Der professionelle Ofen Quattro ist mit Gas- oder Holzbetrieb oder als Hybrid-Version erhältlich und garantiert hochwertige Gerichte.
* Die Bilder sind nur beispielhaft.
| Technische Details | |
|---|---|
| Backfläche LxP (Holz) | 90 x 60 cm |
| Backfläche LxP (Gas) | 78 x 60 cm |
| Backflächehöhe | 110,4 cm |
| Minuten zum Aufheizen | 30’ |
| Broteinschub | 4 kg |
| N° Pizzen pro Backvorgang | 3 |
| Pizza in 60 Minuten | 60 |
| Holzverbrauch | 4,5 kg/h |
| LPG-Verbrauch | 1,35 kg/h |
| Methanverbrauch | 1,80 m3/h |
| Maximale Temperatur | 450°C |
| Rauchabzug | Ø 18 cm |
| Gewicht | 240 kg |
