Die Backöfen der Alfa Hybrid-Linie, mit Holz- oder Gasbetrieb, bieten professionelle Leistung in Innen- und Außenbereich an. Sie sind extrem einfach zu verwenden, sind optisch sehr wirksam und garantieren ausgezeichnete Ergebnisse. Vom kompakten Quattro Pro, der perfekt für Food Truck und Catering ist, bis Opera, ein kleines Meisterwerk dank seiner Schönheit und seiner Leistung.

Opera ist ideal für das moderne Frontcooking und dank seines einzigartigen Designs ist er ein wesentlicher Bestandteil der Einrichtung des Lokales. In diesem Backofen kann man bis zu 150 Pizzen in einer Stunde und 7 Pizzen pro Backvorgang in weniger als 90 Sekunden backen. Opera kann mit Gas betrieben werden, weil er mit einem 30kW Brenner ausgestattet ist, der die Installation unten dem Abzug ohne Anschluss an das Rauchrohr ermöglicht.

Alle Backöfen der Alfa Hybrid-Linie sind leicht und handlich auch dank der Räder, die eine schnellere und einfachere Umstellung des Ofens ermöglichen. Diese Öfen sind mit einer Kuppel aus 100% Edelstahl ausgestattet und heizen und kühlen schnell ab, sodass sie besonders geeignet für die kleinen Gastrobetriebe sind.

Alfa Forni bietet eine breite Palette von professionellen Produkten an, um Speisen dank eines kombinierten Systems mit Holz, Gas und Grill zuzubereiten. Alle Backöfen-Linien, Hybrid, Compact Flame und Traditionell, garantieren sehr hohe Leistungen und ein einzigartiges Design, dank einer ständigen Innovation, die immer auf der Suche nach der besten Lösungen für die Profis ist.

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